Ang dekorasyon para sa isang cake ay maaaring malikha hindi lamang mula sa mastic, na nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan para sa trabaho at mga espesyal na tool. Upang gawing simple, ngunit kaakit-akit na disenyo ng mga delicacy posible at sa tulong ng karaniwang tinunaw na tsokolate, o chocolate ganache. Ang antas ng pagiging kumplikado ng disenyo ay nag-iiba depende sa iyong mga kasanayan: ang ilan sa mga opsyon na ibinibigay sa ibaba ay mangangailangan sa iyo upang simulan ang mga kasanayan sa kendi, habang ang iba ay makayanan ang bata. Higit pang mga detalye kung paano palamutihan ang chocolate cake, basahin sa ibaba.
Paano palamutihan ang cake na may spiderweb ng tsokolate?
Isa sa pinakasimpleng paraan upang palamutihan ay ang pagguhit ng web sa ibabaw ng iyong dessert. Madali itong isagawa kung ilapat mo ang tinunaw na tsokolate sa isang plastik na base, tulad ng isang cream o ganache, na dati ay natatakpan ng ibabaw ng cake.
Matapos ang pagtunaw ng tsokolate, ibuhos ito sa isang bag ng pastry o bag na gawa sa balat. Sa pamamagitan ng isang maliit na butas, pisilin ang tsokolate papunta sa ibabaw ng cake bilang spiral, lumilipat mula sa sentro patungo sa mga gilid.
Sa isang skewer o toothpick, iguhit ang mga linya mula sa gitnang spiral papunta sa paligid.
Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang tsokolate spider sa cake.
Paano palamutihan ang mga gilid ng cake na may tsokolate?
Kung hindi mo alam kung paano palamutihan ang isang keyk na may mga tsokolate pattern, na madalas ay makikita sa mga litrato ng iba't ibang mga culinary magazine, pagkatapos ay magmadali kaming magawa mo - mas madali ito kaysa sa maaaring mukhang ito. Ang pangunahing bagay dito ay upang maingat na mahuli ang sandali, kung saan ang tsokolate ay hindi pa frozen, ngunit tumigil na maging likido.
Naaapaw ang natunaw na tsokolate sa bag ng taga-gawa, ipamahagi ito sa isang piraso ng pergamino, ang haba nito ay tumutugma sa lapad ng cake. Maaari mong ipamahagi ang tsokolate alinman sa isang arbitrary na paraan o sa pamamagitan ng muling paglikha ng anumang ginustong pattern.
Ngayon simulan na panoorin ang proseso ng solidification ng tsokolate, pansing ang sandali kung saan ang pattern ay nagsisimula sa mawalan ng ningning nito, nagiging isang maliit na mas opaque. Ngayon maingat na ilipat ang mga pattern sa gilid ng cake, bago takpan ang mga ito na may cream.
Paano maganda ang cake na may tinunaw na tsokolate?
Bago mo palamutihan ang tsokolateng cake na may tsokolate sa bahay, maghanda ng ganache mula sa tsokolate, sapat na likido upang muling likhain ang ninanais na epekto.
Ilipat ang ganache sa isang pastry bag at ipagkalat ito sa paligid ng circumference ng cake, na sumasakop sa halos dalawang sentimetro mula sa mga gilid.
Maglakad sa ibabaw ng ganache na may isang spatula, upang ang mga surpluses mula sa ibabaw magsimulang dumaloy pababa.
Pagsamahin ang cream at ganache na may berries at tsokolate patak.
