Sa pagdating ng init, ang panahon ng mga paglabas ay nagsisimula at, siyempre, shish kebabs. Ang mga ito ay madalas na luto lamang mula sa karne, ngunit din hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala malasa sila ay nakuha mula sa manok. Paano ang masarap na pakpak ng pakpak ng manok, basahin sa ibaba. Inihanda sa ganitong paraan, ang mga pakpak ay maaaring lutuin kapwa sa apoy at sa oven.
Paano marinate ang mga pakpak ng manok para sa shish kebab?
Mga sangkap:
- mga pakpak - 1 kg;
- tomato paste - 15 g;
- mayonesa 67% taba nilalaman - 40 g;
- toyo - 90 ML;
- bawang - 3 cloves;
- itim na paminta sa lupa.
Paghahanda
Para sa atsara, ihalo ang mayonesa na may tomato paste, ilagay ang durog na bawang, ibuhos sa toyo at ihalo na rin. Hugasan ang mga pakpak ng isang maliit na pinatuyong, pinahiran ng paminta at sinipsip sa isang nakahanda na atsara. Iwanan ang mga ito upang magbabad para sa hindi bababa sa 30 minuto. At kung may posibilidad, mas mahusay na marinate ang mga ito nang mahaba - kung gayon ang mga pakpak ay magkakaroon ng mas malinaw na lasa at aroma, at iiwan din ang mas malambot.
Paano umunlad ang mga pakpak ng manok para sa oven?
Mga sangkap:
- Mga pakpak ng manok - 1.5 kg;
- adzhika - 15 g;
- buto ng kulantro - 20 g;
- perehil (herbs) - 90 g;
- bawang - 10 denticles;
- suka - 1 kutsarita;
- asin.
Paghahanda
Ang mga pakpak ng manok ay tuyo, pinatuyong, pinahiran ng asin. Gupitin ang bawang, giling ang mga buto ng koriander bago magluto, upang hindi mawawala ang kanilang lasa. Idagdag ang adzhika, tinadtad perehil, suka sa mga sangkap na nakuha at pukawin. Ang nagresultang masa ay inilalapat sa mga pakpak at umalis hangga't pinahihintulutan ng oras. Ang mas mahabang tumayo sila sa malamig sa pag-atsara, mas malambot at mas malasa ang kanilang mapapalabas. Painitin ang mga pakpak sa ganitong paraan, maghurno sa oven o magprito sa grill.
Paano i-marinate ang mga pakpak sa isang honey-mustard sauce?
Mga sangkap:
- mga pakpak - 6 na mga pcs .;
- toyo - 75 ML;
- bawang - 3 cloves;
- mustasa - 10 g;
- honey natural - 20 g;
- Sariwang kinatas ng lemon juice - 10 ml.
Paghahanda
Sa isang naaangkop na ulam, ibuhos sa honey, magdagdag ng mustasa at tinadtad na bawang. Gumalaw nang mabuti, idagdag ang toyo at lemon juice. Kami ay kuskusin ito ng mabuti. Ang nagreresultang atsara ay puno ng mga pakpak, nang makapal na nakaimpake sa isang maliit na mangkok. Inilalagay namin ito para sa marinating sa lamig. At pagkatapos ay ang lahat ng parehong patakaran ay gumagana tulad ng para sa iba pang mga marinades - ang mas mahaba ang mga pakpak tumayo sa sarsa, ang mas makatas at tastier sila ay i-out. At isang pananabik: mas mahusay na sila ay ilagay ang isang plato at ilagay sa tuktok ng isang garapon ng tubig, kaya na ang mga pakpak ay sa ilalim ng pang-aapi.
Paano maglagay ng mga pakpak ng manok para sa barbecue?
Mga sangkap:
- light beer - 90 ML;
- toyo - 30 ML;
- natural honey - 25 g;
- bawang - 2 cloves.
Paghahanda
Banayad na beer na halo-halong may toyo, idagdag ang likas na likas na likido, tinadtad na bawang at pukawin. Inihanda ang mga pakpak ay puno ng natanggap na atsara at umalis sa isang malamig na lugar para sa gabi.