Ang mga pista opisyal ng Bagong Taon ay nasa paligid lamang ng sulok, kaya kailangan mong mag-isip sa menu nang maaga. Bilang isang orihinal at solemne ulam, nag-aalok kami sa iyo upang magluto ng isang hindi pangkaraniwang at napaka-masarap na salad, na tinatawag na "Trumpeta tuod". Maniwala ka sa akin, ang lahat ng mga bisita ay humanga lamang sa pamamagitan ng iyong mga kakayahan sa pagluluto at tiyak na hihilingin sa iyo ang recipe ng ulam na ito.
Recipe para sa salad "Truffle stump" na may patatas
Mga sangkap:
Para sa mga pancake:
- harina - 1 item;
- gatas - 250 ML;
- itlog - 2 piraso;
- grated paprika - 2 kutsarita;
- bombilya - 1 piraso;
- mga gulay - kung ninanais.
Para sa pagpuno:
- patatas - 2 piraso;
- karot - 2 piraso;
- itlog - 3 piraso;
- adobo ng honey agarics;
- ham - 200 g;
- dill, perehil.
Para sa dekorasyon:
- pinrosesong keso - 1 piraso;
- itlog - 2 piraso;
- adobo ng honey agarics;
- dill, perehil - kung ninanais.
Paghahanda
Ngayon ay sasabihin sa iyo kung paano gumawa ng isang salad "Trumpeta tuod". Mula sa gatas, itlog at harina ihalo ang likidong batter na likido. Idagdag ito sa lupa paprika, makinis na tinadtad na mga gulay at tinadtad na mga sibuyas. Sa pan ng kawali ibuhos ang isang maliit na langis, magpainit at maghurno ng 6 pancake. Inilagay namin ang mga ito sa isang table at iniwan ang mga ito upang palamig.
At sa oras na ito kami ay naghahanda ng pagpuno. Ang mga gulay at itlog ay hugasan, puno ng tubig at pinakuluang hanggang luto. Pagkatapos ay linisin namin ang lahat mula sa alisan ng balat, shell at cool. Ang pinakuluang patatas ay inihahain sa isang malaking kudkuran, idinagdag namin ang tinadtad na dill at mayonesa. Mga karot tatlong at din halo-halong may mayonesa. Ang mga itlog ay makinis na tinadtad at sumali nang hiwalay sa mayonesa. Mga mushroom na ginutay-gutay na dayami at kumonekta sa mga gulay. Ham cut sa cubes, magdagdag ng mayonesa.
Pagkatapos ay sinimulan naming hugis at punan ang aming "tuod". Kasama sa talahanayan ang kumakalat ng film na pagkain o palara. Ang mga pancake ay pinutol at kalahati ang bawat isa. Ang bawat pancake ay pahapyaw na may malambot na keso at ikalat ang palaman sa mga hilera kasama ang "landas ng pancake" sa random order.
Pagkatapos na maibahagi ang buong pagpuno, pinalabas namin ang mga pancake na may mga rolyo, dahan-dahang paghila at baluktot ang pelikula o palara. Ang nagreresultang "tuod" ay inilalagay sa plato, pinutol namin ang mga tumakip na dulo ng pancake, ngunit huwag itapon ang mga ito, magiging kapaki-pakinabang sa amin para sa dekorasyon. Mula sa mga labi ng pagpuno namin bumuo ng "Roots" at dekorasyunan ang mga ito sa labi ng pancakes. Upang hindi makita ang mga seams, pinahiran namin ang buong ibabaw ng "abaka" na may malambot na keso. Palamutihan namin ang "tuod" na may mga gulay at mushroom. Kung gusto mo, maaari mong palamutihan ang ulam na may isang "fly agaric" na ginawa mula sa mga cherry tomato.
Recipe para sa keso salad "Trumpeta tuod"
Mga sangkap:
Para sa mga pancake:
- manok itlog - 2 pcs .;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- gatas - 200 ML;
- harina - 130 g;
- asin - pakurot.
Para sa pagpuno:
- keso - 50 g;
- mayonesa - 2 tbsp. kutsara;
- pinrosesong keso - 1 piraso;
- gulay ng dill - 1 bungkos;
- ham - 100 g;
- itlog - 3 piraso;
- adobo honey agarics - para sa dekorasyon.
Paghahanda
Kaya, upang maghanda ng salad "Trumpet stump", maghanda muna ng pancake. Upang gawin ito, mag-udyok ng mga itlog sa isang mangkok, ibuhos
Ang mga itlog ay pinakuluan, pinatuyo at pinatuyo. Si Ham ay gupitin sa mga cube, at natunaw na keso na halo-halong may gawang bahay na mayonesa at tinadtad na dill. Ang talahanayan ay natatakpan ng palara at kumakalat kami ng mga pancake, nag-aplay ng kaunti, sa bawat isa. Susunod, maingat naming mag-lubricate ng mga pancake na may soft melted cheese. Hiwaga ng sagana ang keso at itabi sa ibabaw ng isang layer ng ham at gadgad na itlog. Ngayon malumanay fold ang pancake sa isang masikip roll at ilagay sa isang plato. Mula sa labi ng mga pancake, pinutol namin ang mga ugat o driftwood. Palamutihan namin ang salad na may mga inuming mushroom at hayaan itong magbabad para sa maraming oras.