Ngayon kahit alam ng isang bata sa preschool ang tungkol sa nutritional value ng seafood. At ang katunayan na ang ganoong mga pagkain ay dapat na kinakain ng hindi bababa sa isang beses sa isang linggo ay hindi rin isang lihim sa sinuman.
Ang isa sa mga pinaka-popular at abot-kayang pagkaing dagat ngayon ay ang pusit. At ang availability, tulad ng sa araw-araw at sa maligaya table pinggan mula sa pusit, walang nagulat. Ngunit hindi pa matagal na ang nakalipas tungkol sa ganoong eksotikong produkto, napakakaunting mga tao ang narinig, sumusunod na hindi lahat ng mga maybahay ay alam kung paano ihanda ang mga ito.
Una sa lahat, dapat tandaan na mayroong maraming mga paraan ng pagluluto ng pusit. Maaari silang pinakuluan, pinirito, pinalamanan, tuyo, kumain ng hilaw. Ngayon, pag-uusapan natin kung paano lutuin ang pusit.
Magsimula tayo mula sa simula. Paano magluto ng marumi na pusit?
Para sa mga ito, dapat na malinis ang pusit. Ito ang pinakamahirap na sandali sa buong proseso ng squid sa pagluluto. Ipinapalagay namin na hindi ka maaaring bumili ng live na pusit, at ikaw ay bumili ng isang nakapirming isa sa pinakamalapit na supermarket. Samakatuwid, kailangan mong i-unfreeze ang pusit para sa simula. Mabulok ang pusit sa pamamagitan ng paglubog nito sa maligamgam na tubig ay hindi katumbas ng halaga, mas mahusay na alisin ito nang maaga mula sa freezer, at pahintulutan itong lumagas sa bukas na hangin. Ang proseso ng paglilinis ay dapat magsimula sa balat ng pusit. Kung ang pusit ay mahusay na nalalamanan, ang prosesong ito ay hindi magiging sanhi ng mga paghihirap sa iyo. Ang alisan ng balat ay inalis mula sa pusit na parang ito ay isang medyas, sapat na ito upang sundutin ito gamit ang isang kuko o isang kutsilyo at hilahin ito. Pagkatapos nito, linisin ang loob ng pusit, alisin ang mga chitinous plate. Hugasan ang bangkay ng pusit sa loob at labas at handa na ito sa pagluluto. Tungkol sa kung paano magluto ng peeled na pusit, magsasalita kami nang higit pa.
Paano magluto ng squid fillet?
Bago mo lutuin ang sotong karne, kailangan mong malaman na ang pinakamahalagang gawain kapag ang pagluluto ng pusit ay upang maiwasan ang panunaw. Kung hindi, ang karne ay magiging napakahirap at kapag kumain ka ipaalala sa iyo ng goma. Gaano katagal ang kinakailangan upang lutuin ang pusit? Ang lahat ay depende sa paraan ng pagluluto na iyong pinili. Nag-aalok kami sa iyo ng isang pagpipilian ng maraming mga paraan kung paano maayos magluto ng pusit.
Paraan 1. Kailangan mong pakuluan ng tubig na may iba't ibang pampalasa at pampalasa. Ang pinaka karaniwang ginagamit na dahon ng bay, asin (kinakailangan), itim na paminta at mabangong, puting paminta, o anumang iba pa sa panlasa. Sa tubig na kumukulo sa bubble, kailangan mong babaan ang isang bangkay ng pusit at pagkatapos na makakuha ng 10 segundo. Pagkatapos ay dalhin ang susunod na bangkay at muling ibababa ito sa parehong tubig.
Paraan 2 o kung paano magluto frozen na pusit. Sa tubig na kumukulo, maaari mong ibuhos agad ang lahat ng mga bangkay at pakuluan pagkatapos kumukulo ng 1 minuto, pagkatapos ay alisin ang pan mula sa apoy at iwanan ang pusit sa tubig para sa isa pang 3-4 minuto.
Paraan 3. Muli kailangan mong pakuluan ng tubig na may pampalasa. Sa tubig na kumukulo babaan ang mga nauukol na mga carcass na squid. Agad na kinakailangan upang isara ang pan na may takip at alisin ito mula sa apoy. Huwag buksan ang takip sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos nito ay handa na ang pusit.
Paano magluto ng squid singsing?
Sa prinsipyo, walang pagkakaiba kung lulutuin mo ang pusit ng buong carcasses, o pre-cut ito sa mga singsing. Gayunpaman, tandaan namin na ang bangkay ay mas maginhawang magluto, dahil ang pag-alis ng lahat ng mga singsing mula sa tubig na kumukulo sa parehong oras ay magiging napakahirap, at ang sobrang digesting rings ay mas madali kaysa sa mga carcass.
Paano magluto higante pusit?
Inirerekomenda ng mga eksperto sa pagluluto ang pagluluto tulad ng pusit nang hindi bababa sa isa at kalahating oras. Ngunit ito ay dapat na nabanggit na ito ay may isang bahagyang mapait lasa, at gayon pa man ito ay mas mahusay na upang bigyan ang preference sa pusit.
Kung magkano ang magluto ng pusit sa double boiler?
Sa double boiler ang squid cooks ng kaunti kaysa sa maginoo pagluluto. At kung sa panahon ng pagluluto sa tubig sapat na ito at 10-15 segundo, pagkatapos ay sa double boiler dapat mong panatilihin ang pusit tungkol sa 5 minuto.