Ang unang pag-init ay palaging hinuhulaan ang pagsisimula ng panahon ng mga palabas: mga pagtitipon sa kalikasan, mga panlabas na laro, pagluluto sa istaka at pag-ihaw ng shish kebab. Ang huli, bilang panuntunan, ang pangunahing pinagkukunan ng boom sa mga query sa paghahanap mula sa kategorya ng "kung paano mag-pickle ng shish kebab mula sa isang manok". Pag-anticipating ng lahat ng naturang mga katanungan, gagawin namin ang lahat ng responsibilidad upang ibahagi sa iyo ang pinaka-kagiliw-giliw at, pinaka-mahalaga, masarap na mga recipe.
Recipe para sa marinating chicken kebabs
Kalimutan ang tungkol sa shish kebab mula sa manok sa mayonesa, ang bagong panahon ay nagdudulot ng bago, bahagyang mas masarap at tiyak na mas kapaki-pakinabang na mga recipe. Ang isang sariwang lasa ng pag-atsara batay sa yogurt at mga gulay ay ang kailangan mo sa anumang picnic.
Mga sangkap:
- sariwang kulantro at mint - para sa 1 dakot;
- bawang cloves - 3 pcs .;
- berde na mga sibuyas - 6 balahibo;
- mainit na chilli - 1 pc .;
- mataba yogurt - 145 ML;
- alisan ng balat 1 lemon.
Paghahanda
Namin ang mga gulay na may mga sibuyas at halos pinutol ang mga ito. Kung hindi mo gusto ang kulantro, pagkatapos ay palitan ito ng perehil, mayroon itong bahagyang mas neutral na lasa. Pagkatapos ng pagputol, inilalagay namin ang mga gulay sa mangkok ng blender, ipinapadala din namin ang mga chili peppers, na dati nang na-peeled mula sa mga buto (ang halaga ay tinutukoy ng mga kagustuhan sa panlasa), lemon zest at ang bawang ay dumaan sa pindutin. Punan ang mga nilalaman ng mangkok na may yogurt at palabasin ang lahat ng bagay sa homogeneity.
Bago ang pag-aatsara ng shish kebab mula sa manok, banlawan ang mga napiling bahagi ng bangkay at tuyo, kunin, kung kinakailangan, at pagkatapos ay ibuhos sa yoghurt marinade at umalis sa ilalim ng food film sa refrigerator. Ang oras ng pagpili ay maaaring mag-iba mula sa isang oras hanggang apat na bahagi ng isang araw, depende sa kung anong panahon mayroon ka.
Makatas kebab shish kebab sa kefir
Ang isa pang recipe para sa pag-atsara ay naglalaman ng kefir sa halip na yogurt, gayunpaman, ang base ng dairy ay mapagpapalit, at ang natatanging pag-aayos ay gumagawa ng komposisyon ng spice.
Mga sangkap:
- kefir - 240 ml;
- juice 2 lemons (halos 60 ml);
- Langis ng oliba - 45 ML;
- gadgad na luya - 3 g;
- pinausukan na paminton - 2 tsp.
- asin - 4 g;
- mainit na paminta - 2 g;
- bawang cloves - 2 pcs .;
- Ground cumin - 3 g.
Paghahanda
Sa stupa ayusin ang mga denticle ng bawang na may isang pakurot ng malaking asin sa dagat hanggang sa maitayo ang paste. Upang i-paste idagdag namin ang luya, paprika, paminta at kumin, muli ihalo ang lahat ng bagay gamit ang isang pestle at unti-unti magsimulang magbuhos ng langis ng oliba. Bilang isang resulta, dapat kang magkaroon ng hitsura ng isang diborsiyado i-paste maanghang, na dapat ibuhos sa kefir upang makakuha ng isang handa na atsara. Pagkatapos punan ang mga ito ng mga piraso ng manok, iwanan ang ibon na may lasa at aroma para sa 4-8 na oras.
Shish kebab mula sa manok - mabilis na pag-atsara
May mga hindi maraming mga paraan ng marinating isang shish kebab mula sa isang manok. Ang isa sa kanila ay isang mabilis na marinovka, sa loob kung saan ang isang ibon ay maaaring agad na ilagay sa sunog, o gumastos ng hindi hihigit sa kalahating oras sa pag-atsara.
Mga sangkap:
- Worcester sauce - 80 ml;
- Mustasa - 30 g;
- gadgad na luya - 2 g;
- aprikot jam - 15 g;
- puting mga sibuyas - 50 g;
- bawang cloves - 2 pcs .;
- ketchup - 30 g.
Paghahanda
Ang aming pangunahing gawain ay pagluluto ng pasta mula sa mga sibuyas at
Bago iikot ang manok para sa isang shish kebab, isang halo ng asin na may paminta at pagkatapos ay i-paste ang aming bawang-bawang ay dapat ilapat sa mga napiling bahagi ng bangkay. Iwanan ang manok para sa 15-20 minuto, pagkatapos ay alisin ang natitirang bahagi ng i-paste gamit ang isang tuwalya ng papel.
Pinagsama namin ang mustasa sa luya, ketsap, isang mang-aaksaya at jam - ito kakaiba, sa unang sulyap, pinaghalong, ay magiging aming magpakinang. Inilalagay namin ang manok sa magpakinang, marinating ang shish kebab mula sa manok ay kukuha ng isa pang 10 minuto, pagkatapos nito posible na magsimula sa pagluluto.