Marami sa atin ang naaalala sa lasa ng isdang isdang mula sa pagkabata at nostalgik para dito, sapagkat ang ibinebenta sa mga tindahan ngayon ay hindi katulad ng kung ano ang ginagamit natin. Samakatuwid, upang masiyahan muli ang lasa at maging kalmado para sa kalidad ng natupok na produkto, ito ay kapaki-pakinabang upang magluto ng iyong sariling isda na isda.
Canned fish sa multivark
Kung mayroon kang ganoong katulong sa kusina bilang isang multivarker, sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng naka-kahong isda sa loob nito.
Mga sangkap:
- mackerel - 600 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- itim at puti na paminta sa lupa - upang tikman;
- bay dahon - 2 pcs .;
- asin - lasa.
Paghahanda
Bago ka gumawa ng de-latang isda, i-cut ang alumahan: putulin ang ulo, alisin ang mga insides at tagaytay, at alisin ang balat mula dito. Pagkatapos ay i-cut ang mga isda sa mga piraso.
Ang mga sibuyas ay malinis, hugasan at gumiling din. Ilagay muna ang sibuyas, pagkatapos ay ang mackerel at pampalasa, lahat ng asin at i-on ang "Quenching" mode para sa 4 na oras.
Kapag naka-set ang oras, idagdag ang tomato paste, ihalo ang lahat at lutuin ang ulam para sa isa pang 2 oras. Paglilingkod ang de-latang pagkain na may anumang palamuti.
Canned fish sa tomato sauce
Ang paghahanda ng isdang isda ay isang matrabaho na proseso, ngunit sa sandaling susubukan mo ang mga ito, makikita mo na ang resulta ay nagkakahalaga ng pagsisikap.
Mga sangkap:
- isda - 800 g;
- sibuyas - 2 piraso;
- pulang lupa paminta at asin - upang tikman;
- black pepper peas - 2-3 pcs .;
- tomato paste - 2-3 tbsp. kutsara;
- bay dahon - 2-3 mga PC .;
- langis ng gulay - 1 item;
- tubig - 1 item;
- suka 6% - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Linisin ang mga isda mula sa mga entrails, palikpik at ulo, hugasan at gupitin. Sa isang pana, tanggalin ang balat at i-chop ito gamit ang mga singsing. Sa pan, itabi ang mga patong ng isda, iwiwisik ang pulang paminta, asin at ilagay ang dahon ng bay, at tuktok na takip sa mga ring ng sibuyas, pagdaragdag ng mga gisantes ng itim na paminta. Fry lahat ng ito para sa 15 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang malalim na palayok sa ibaba, ibuhos sa langis, suka at tubig at kumulo sa isang maliit na apoy hanggang sa boils. Pagkatapos ay idagdag ang tomato paste, isara ang talukap at magluto para sa isa pang oras.
Kapag pinatay mo ang isda, balutin ang kawali sa isang kumot, tumayo sa loob ng 2 oras, at pagkatapos ay ipagkalat ang de-latang isda sa kamatis sa mga lata, pabayaan itong mag-cool at mag-imbak sa refrigerator.
Home canned fish sa langis
Ang paghahanda ng isda na de-latang pagkain sa ilalim ng recipe na ito ay magdadala ng higit sa 10 oras, ngunit hindi mo kailangang tumayo sa oras na ito sa kalan, dahil ang oras ay kinakailangan para sa sterilizing ang ulam.
Mga sangkap:
- pamumula o pelengas (malaki) - 1 pc .;
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
- asin at itim na paminta - tikman.
Paghahanda
Gupitin ang ulo at mga palikpik ng isda, tanggalin ang mga insides ng tagaytay at i-cut sa mga bahagi ng anumang laki hangga't gusto mo. Kumuha ng ilang kalahating litro garapon (2-3, tulad ng ito) at stack ang mga isda sa layers, hindi forgetting sa panahon na may asin at itim na paminta.
Kapag ang lahat ng mga isda ay inilatag, ibuhos sa bawat garapon isang kutsara ng langis ng halaman, kinakailangang pino. Takpan ang mga banga na may mga takip ng metal at ilagay ito sa kalan. Upang gawin ito, takpan ang ilalim ng isang malawak na pan na may tissue napkin o tuwalya, ilagay ang mga garapon sa ito at ibuhos kaya maraming tubig na ito halos ganap na sumasaklaw sa kanila.
Sa oras na ito maaari mong gawin ang iyong sariling negosyo, ngunit huwag kalimutang pana-panahong ibuhos ang tubig sa kawali. Kapag natapos na ang oras, tanggalin ang mga garapon ng isda, takpan ang mga ito sa mga plastik na takip at payagan na palamig sa temperatura ng kuwarto. Mag-imbak ng de-latang isda sa langis sa refrigerator.
Sa bahay, hindi lamang mo mapanatili, kundi pati na rin ang isda ng asin , gaya ng salmon. At mga mahilig sa mga paghahanda sa bahay mula sa isda at karne, inirerekomenda naming subukan ang isang recipe para sa stewed sariling pagluluto.