Ang Schnitzel ay isang pampagana at makatas na piraso ng karne, pinirito sa tinapay. Bilang isang tuntunin, para sa paghahanda nito gumamit ng pinakamaliit na pampalasa at napakataas na kalidad na sariwang karne, na, sa wastong algorithm ng mga aksyon, tinitiyak ang isang perpektong resulta.
Kung paano maayos na maghanda at kung magkano ang magprito ng isang schnitzel mula sa baboy sa isang kawali, sasabihin namin ngayon sa mga recipe sa ibaba.
Paano magprito ng baboy schnitzel sa isang kawali - isang recipe?
Mga sangkap:
- baboy loin - 750 g;
- langis ng gulay - 75 ML;
- mantikilya - 75 g;
- harina - 100 g;
- itlog - 2 piraso;
- biskwit breadcrumbs - 150 g;
- lupa itim paminta;
- asin;
- limon.
Paghahanda
Upang maihanda ang schnitzel, ang isang baboy loin na walang mga buto ay perpekto, na kung saan namin pre-banasin, namin hiwa at i-cut sa kabila ng mga hibla sa hiwa ng isang kapal ng isa at kalahating sa dalawang sentimetro. Sinasaklaw namin ang mga piraso na may pagkain film at matalo sa tulong ng isang kusina martilyo, ngunit hindi namin masyadong masigasig, ang istraktura ng mga fibers karne ay dapat na pananatilihin ng kaunti. Ngayon ihanda ang mga sangkap para sa breading. Sa magkakahiwalay na bowls inilalagay namin ang breadcrumbs na may halong asin at lupa black pepper na harina sa trigo at pinalo sa isang maliit na halaga ng mga itlog ng asin.
Sa pan ng kawali ibuhos ang langis ng halaman at alamin ang apoy. Ang bawat piraso ng karne ay na-breaded simula sa isang halo ng harina, pagkatapos ay itatapon sa itlog masa at lubusang natutunaw sa breadcrumbs. Kaagad na ilagay ang mga schnitzel sa isang kawali at kanin ang mga ito sa langis na kumukulo mula sa magkabilang panig hanggang handa.
Ang mga natapos na namumulaklak na schnitzel ay nagsilbi sa isang slice of lemon.
Si Schnitzel ay tinadtad mula sa baboy sa isang kawali
Mga sangkap:
- baboy (laman) - 750 g;
- langis ng gulay - 100 ML;
- itlog - 3 piraso;
- trigo harina - 100 g;
- biskwit breadcrumbs - 150 g;
- maanghang herbs - tikman;
- lupa matamis na paminton - tikman;
- lupa itim paminta;
- asin.
Paghahanda
Ang hugasan at tuyo na baboy ay pinutol, hangga't maaari, at inilagay sa malalim na mangkok. Magmaneho
Dalawang itlog ay pinalo sa isang nakahiwalay na mangkok na may asin, at ang harina ng trigo ay halo-halong may matamis na paprika.
Mula sa tinadtad na karne ng mass roll ball, upang mailagay sa iyong palad ang iyong kamay, pagpindot nang basta-basta, paggawa ng cake, paglubog sa halo ng harina, pagkatapos sa mga itlog at pag-breading sa breadcrumbs. Kaagad na babaan ang tinadtad na mga schnitzel sa pre-heated na langis ng gulay at magprito hanggang handa sa isa at sa kabilang panig para sa mga tatlo hanggang apat na minuto.