Ang mga talong ay isang popular na baya na ginagamit sa pagluluto sa maraming bansa sa mundo. Maaari itong pinakuluan, pinirito, inihurnong, nilaga, niluto sa grill, pinalo. Ang isang natatanging halaman ay ginagamit para sa pagluluto ng mga salad, caviar at kahit na kinakain raw. Ang pinalamanan na mga itlog ay inihahain sa mesa hindi lamang sa tag-init, kundi pati na rin ani para sa taglamig . Ang karne, mga siryal, kabute, mga gulay na gulay ay laging naiiba at kakaiba. Ang mga eggplant ay isang mahalagang pritong hilaw na materyal para sa industriya ng pag-alis.
Ito ay kagiliw-giliw na sa Silangan ang mga kamangha-manghang berries ay tinatawag na "gulay ng kahabaan ng buhay", dahil sa kapaki-pakinabang na epekto sa maraming mahalagang mga proseso sa katawan.
Sa ngayon ay ibabahagi namin sa iyo ang isang recipe ng pinalamanan eggplants. Ang ulam na ito ay simple, ngunit orihinal. Binubuo ito ng mga magagamit na sangkap at mabilis na nakahanda. Maaari mo itong ihanda para sa iyong pamilya, at magpasa rin sa isang maligaya talahanayan. Sa anumang kaso, ang mga eggplants pinalamanan na may masasarap na minced karne ay magagawang sorpresa at mangyaring mo.
Paano magluto ng mga eggplant na pinalamanan?
Mga sangkap:
- talong - 500 g;
- tinadtad na karne - 300 g;
- mga kamatis - 250 g;
- mga sibuyas - 150 g;
- keso mahirap - 100 g;
- bawang - 3 ngipin;
- gulay (dill, perehil, balanoy);
- langis ng gulay;
- asin;
- paminta.
Paghahanda
Ngayon ay matututuhan natin kung paano maghanda ng masarap na mga aubergine na masarap at mabilis.
Kaya, ihanda ang pangunahing sangkap ng aming ulam - aubergines. Pinipili namin ang mga gulay na hindi masyadong maliit. Ang balat ay dapat na malinis at libre mula sa mga depekto. Hugasan ang mga talong at gupitin ang mga tangkay. Inilalagay namin ang gulay sa board at gupitin ito sa dalawang bahagi. Malinaw na alisin ang gitna sa isang kutsilyo, na magiging kapaki-pakinabang sa amin sa hinaharap. Ang kapal ng balat na may isang manipis na layer ng sapal sa ito ay dapat na tungkol sa 5 mm.
I-asin ang mag-alis ng balat at umalis para sa 30 minuto upang makuha ang kapaitan. Hugasan natin ito sa tubig. Ang laman ay inilalagay sa malamig na tubig sa loob ng kalahating oras, pinipiga at pinutol sa maliliit na piraso.
Ngayon makinis na tumaga ang mga sibuyas at magprito sa gulay na langis hanggang ginintuang kayumanggi. Gupitin ang kutsilyo na may bawang. Gupitin ang mga kamatis sa mga maliit na cube o mga bilog.
Para sa pagpuno namin kumuha ng minced karne. Fry ito para sa 10 minuto sa daluyan ng init. Nagdagdag kami ng mga kamatis, talong ng laman, sibuyas at bawang dito. Solim, paminta upang tikman at magprito tungkol sa 8-10 minuto.
Ang ilang mga kagiliw-giliw na mga katotohanan ng pagpuno palaman para sa pinalamanan eggplants sa iba't ibang mga bansa sa mundo. Halimbawa, sa Turkey, ang Imam Bayalda (ulam ng aubergine) ay kadalasang pinalamanan ng kanin, mga pasas o mga gulay, ngunit hindi sila pinalamanan ng karne. Sa lutuing Indian, ang isang baya ay puno ng halo ng linga, mani , bawang, cilantro at pampalasa. Sa Georgia, ang mga aubergines ay popular, pinalamanan na may sauce mula sa walnut sauce. Ilapat ang iba't ibang mga ideya sa paghahanda ng iyong ulam. Ginagabayan ng pagluluto sa pagluluto, at matapang na ginagamit ang imahinasyon.
Kaya, ang kalahati ng gulay ay puno ng minced meat at inilagay sa baking dish.
Namin kuskusin ang keso sa isang maliit na kudkuran at budburan ang aming ulam. Ilagay ang pinalamanan na talong sa oven
Kinukuha namin mula sa hurno ang handa na mga eggplant na pinalamanan at ilagay sa isang magandang ulam. Palamutihan namin ang mga ito sa sariwang damo. Bago maghain, ibuhos ang langis, kulay-gatas o sarsa sa mesa. Inirerekumendang gamitin ang kamatis, gatas o sarsa ng sarsa . Maaari kang maghatid ng mga gulay na mainit at malamig.
Mga eggplant pinalamanan sa tinadtad na karne - laging simple, masarap at orihinal. Tiyaking ibahagi ang iyong recipe sa iyong mga kaibigan. Kumain para sa kalusugan! Magandang gana para sa iyo at sa iyong pamilya!