Hindi mo alam kung ano ang maaaring luto mula sa pinausukang o ordinaryong mga buto ng baboy sa ikalawang? Pagkatapos ay magmadali kaming mag-alok sa iyo ng mahusay na mga recipe na tutulong sa kanila na makahanap ng karapat-dapat na paggamit.
Masarap na sabaw ng mga pinausukang baboy ng baboy
Mga sangkap:
- baboy pinausukan buto-buto - 1 kg;
- patatas tubers - 960 g;
- talong - 400 g;
- Bulgarian sweet pepper - 175 g;
- repolyo - 175 g;
- sibuyas - 100 g;
- karot - 140 g;
- tomato paste - 190 g;
- kulay-gatas - 220 g;
- adzhika - 15 g o panlasa;
- langis ng gulay - 40 ML;
- lupa itim na paminta - tikman;
- pampalasa - tikman;
- asin - upang tikman;
- dahon ng laurel - 2-3 pcs .;
- sariwang gulay - upang tikman.
Paghahanda
Pinutol namin ang mga pinaikot na baboy ng baboy sa mga maliit na bahagi sa isang tadyang, ilagay ito sa isang kasirola o kaldero, punuan ito ng tubig, magdagdag ng asin at pakuluan ito ng tatlumpung minuto sa katamtamang kumukulo.
Nang walang pag-aaksaya ng oras, naghahanda kami ng mga gulay. Ang mga sibuyas ay nalinis, pinutol na mga singsing o semi-singsing, at mga karot na may mga straw o maliit na hiwa. Tinatanggal namin ang mga peppers mula sa mga kahon ng binhi at mga pedika at pinutol ang mga ito ng mga di-makatwirang mga piraso, at ang mga peeled potato tuber at mga eggplant ay ginutay-gutay sa mga cube. Din namin gumiling repolyo at sariwang hugasan sariwang damo.
Sa kawali, kayumanggi ang sibuyas at karot, idagdag ang i-paste, adzhiku upang tikman at magprito ng ilang sandali ng ilang minuto. Ngayon, naglatag kami ng kulay-gatas at nilagang para sa isa pang tatlong minuto. Para sa pinakuluang tadyang, idagdag ang talong, tuktok na may patatas at Bulgarian paminta at ang huli ay itabi ang repolyo. Ang bawat layer ng gulay ay natutuwa na may asin, lupa na itim na paminta at pampalasa sa iyong panlasa. Itatapon din namin ang mga dahon ng laurel sa kawali at ilagay ang inihaw na may sarsa, takpan ang ulam na may takip at hayaang kumulo ito ng dalawampung minuto pagkatapos ng katamtamang pigsa.
Sa katapusan ng panahon, magdagdag ng sariwang gulay, malumanay ihalo ang nilagang at bigyan ito ng labinlimang minuto para sa pagbubuhos.
Ang sumusunod na recipe para sa mga taong interesado sa kung ano ang maaaring luto mula sa mga buto-buto ng baboy sa oven.
Crown ng mga buto ng baboy na may pagpuno
Mga sangkap:
- baboy buto-buto - 12 pcs .;
- Rosemary - 45 g;
- Langis ng oliba - 55 ML;
- bawang -4 ngipin;
- lupa itim na paminta - tikman;
- asin - upang tikman;
Para sa pagpuno:
- Patatas tubers - 620 g;
- bawang - 2 ngipin;
- sibuyas - 110 g;
- kulay-gatas - 110 g;
- mayonesa - 110 g;
- asin, paminta;
- dry spicy herbs.
Paghahanda
Inalis namin ang mga hugasan ng buto mula sa vertebrae, sa kabilang banda ay tinatanggal namin ang mga dulo, pinutol ang karne, natitiklop ang mga ribed na piraso upang lumitaw ang isang korona, at tinahi namin ang mga gilid ng isang thread. Season ang ibabaw ng mga palikpik na may halo
Samantala, malinis at hinahaplos natin ang mga patatas at sibuyas, pinalamig natin ang asin, maanghang na damo, magdagdag ng kulay-gatas at mayonesa at pinaghalong mabuti.
Ang "korona" ay ilagay sa isang sheet, sakop sa palara, punan ang pagpuno at ilagay sa isang pinainit sa 225 degree na oven para sa sampung minuto, at pagkatapos ay babaan ang temperatura sa 165 degrees at maghurno para sa dalawa at kalahating oras.