Ang mga eggplant ay may masarap na panlasa, at samakatuwid ay ganap na pinagsama sa iba't ibang mga produkto. Kung hindi ka pa nakikipagkaibigan sa mga kamangha-manghang gulay na ito, ang simula nito ay maaaring maging mahusay na mga klasikal na recipe, kung saan lumilitaw ang eggplants sa kumpanya ng keso at mga kamatis. Tungkol sa ilang mga pagkakaiba-iba ng klasikong kumbinasyon na ito ay basahin sa mga recipe. Ngayon ay maghahanda kami ng talong sa hurno na may mga kamatis at keso.
Ang mga itlog na inihurnong may mga kamatis at keso sa karne
Mga sangkap:
- bawang - 1 ulo;
- talong (medium size) - 3 mga pcs .;
- Langis ng oliba - 65 ML;
- dahon ng sariwang balanoy - 1/4 ng isang siglo;
- gadgad ng Parmesan - 1/4 ng isang siglo;
- karne ng manok sa lupa - 460 g;
- matamis paminta - 80 g;
- mga kamatis sa sarili nitong juice - 560 g;
- sibuyas - 60 g;
- Pinatuyong tim, oregano, balanoy - 1 kutsarita bawat isa;
- sariwang mozzarella - 160 g.
Paghahanda
Habang ang hurno ay nagpainit hanggang sa 210 degrees, ihanda ang mga gulay para sa pagluluto ng hurno: balutin ang ulo ng bawang na may palara, i-cut at langis ang talong. Maghurno ng mga gulay para sa halos kalahating oras, at pansamantala maaari kang magkaroon ng panahon upang ihanda ang mga sangkap para sa pagpuno. Spasertsuyte mga sibuyas na may mga cube ng matamis na paminta at idagdag sa pagpuno ng gulay na palaman. Sa sandaling ang mga piraso ng manok ay kinuha, ibuhos ang mga ito sa mga kamatis at idagdag sa pinatuyong damo.
Palamigin ang mga nilalaman ng mga inihurnong ngipin ng bawang at i-paste ang pulp na may parmesan at hiniwang basil. Ilagay ang sarsa ng bawang-keso sa ibabaw ng talong, ilagay ang ulam sa ilalim ng grill sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay ilagay ang minced meat at mozzarella na hiwa sa itaas. Ang mga eggplant sa oven na may mga kamatis at keso ay dapat na lutuin sa ilalim ng grill hanggang matunaw ang keso.
Ang talong inihurnong may bentilador na may mga kamatis at keso
Mga sangkap:
- malaking talong - 1 piraso;
- tomato sauce - 280 g;
- kamatis - 1 piraso;
- soft mozzarella - 310 g;
- langis ng gulay - 25 ML;
- yoghurt - 70 g;
- berde tim at basil.
Paghahanda
Pagkatapos ng pag-init ng hurno sa 200 degrees, ibuhos ang sarsa ng kamatis papunta sa baking sheet, at ilagay ang talong sa ibabaw nito, pagputol ng huling kasama sa 6 petals. Sa pagitan ng bawat talulot lugar ng ilang mga bilog ng kamatis at keso, at bago ipadala sa oven, budburan ang ulam na may langis at budburan bawang. Pagkatapos ng 35 minuto ng pag-ihaw, ang mga "tagahanga" mula sa talong ay maaaring ihain sa mesa, na sinamahan ng yogurt at mabangong mga gulay.
Inihurnong eggplants na may mushroom mga kamatis at keso
Mga sangkap:
- talong (malaki) - 1 piraso;
- langis ng oliba - 30 ML;
- tahini paste - 15 g;
- gatas - 60 ML;
- hard cheese - 110 g;
- lemon juice - 20 ml;
- bawang - 2 ngipin;
- champignons - 180 g;
- cherry tomatoes - 1 1/2 item;
- malalaking kamatis - 2 pcs .;
- farro - 2 item;
- shallots - 80 g.
Paghahanda
Ang mga bilog ay nagbigay ng maraming asin at umalis ng kalahating oras, pagkatapos ay banlawan. Itabi ang talong sa ilalim ng napiling baking dish, iwisik ang langis at ilagay sa ilalim ng grill sa loob ng 6-8 minuto.
Keso giling sa warmed gatas, at idagdag ang bawang at tahini sa nagresultang masa. Gupitin ang talong at ihalo ito sa sarsa ng keso.
Pakuluan ang farro. I-save ang mga sibuyas, seresa mga kamatis at mushroom para sa mga 13-15 minuto, pagkatapos ay ihalo ang mga gulay sa mga groats, sauce at ilagay ang mga ito sa magkaroon ng amag.
Recipe para sa mga inihaw na eggplants "rosettes" na may mga kamatis at keso
Mga sangkap:
- talong (medium size) - 1 piraso;
- puff pastry - 1 sheet;
- kamatis katas - 110 g;
- gadgad na keso - 6 tbsp. kutsara.
Paghahanda
I-roll ang kuwarta na may malawak na mga ribbons at lagyan ng grasa ang mga ito na may kamatis na katas. Ang pinakamataas na kalahati ng kuwarta ay natatakpan ng mga kalahating bilog ng talong, at iwiwisik ang ilalim ng keso. Lumiko sa ilalim na gilid kaya upang masakop ang keso, at pagkatapos ay i-roll ang strip ng kuwarta roll. Maghurno ng "rosettes" sa 190 degrees 40 minuto.