Ang Haddock ay mas mababa sa katanyagan sa mga uri ng isda bilang pike perch o silver carp, bagaman sa mga katangian nito at mga katangian ng panlasa, ito ay hindi mas masama kaysa sa mga ito. Ito ay isang mababang-taba na isda, na isang mahusay na mapagkukunan ng protina at naglalaman ng isang malaking halaga ng yodo at iba pang mga bitamina.
Ito ay napaka-simple upang maghanda at sa parehong oras, kung aling paraan ng pagpapakain hindi mo pumili, haddock laging mukhang pampagana. Kung nagpasya kang subukan ang ganitong uri ng isda, maaari kaming mag-alok sa iyo ng mga recipe ng French haddock , haddock sa foil . At ngayon napili namin para sa iyo ang pinakamatagumpay na mga recipe para sa pagluluto haddock sa oven.
Haddock isda sa oven
Mga sangkap:
- haddock - 1 piraso;
- toyo - 2 tbsp. kutsara;
- ketsap - 2 tbsp. kutsara;
- mayonesa at kulay-gatas - 3 tbsp. kutsara;
- puting paminta pulbos at mga gisantes - upang tikman;
- dahon ng bay - 3 mga PC.
Paghahanda
Bago mo simulan ang pagluluto ng haddock sa oven, linisin ang isda at hatiin sa mga bahagi. Pagkatapos ibuhos ang mga ito sa toyo at ilagay sa 20 minuto upang mag-atsara. Maghurno tray para sa oiling, ilagay sa mga ito isda, budburan paminta, ibuhos ng isang maliit na tubig, lugar laurel sa itaas at ilagay sa hurno, pinainit sa 180 degrees para sa 30-40 minuto.
Habang ang isda ay pagluluto, paikutin ang kulay-gatas na may mayonesa, idagdag ang katsap sa kanila at ihalo nang maayos. Ibuhos ang haddock sa sauce na ito at maghurno hanggang handa, at kapag off mo ang oven hayaan ito magluto para sa 10-15 minuto.
Ang recipe para sa haddock sa oven
Haddock, na inihurnong sa oven ayon sa resipe na ito, ay hindi partikular na pagkaineta dahil sa sarsa ng keso, ngunit napakasarap.
Mga sangkap:
- fillet ng haddock - 1 kg;
- gadgad na keso - 1 item;
- Paprika - ¼ tsp;
- asin - 1 kutsarita;
- cream - 1.5 tablespoons. kutsara;
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
- Mustard powder - 1 kutsarita;
- harina - 3 tbsp. kutsara;
- mga sibuyas - 1 pc.
Paghahanda
Hugasan ang fillets ng isda, tuyo, tagain, tagain, asin at paminta. Ang sibuyas ay makinis na tumaga at magprito hanggang sa ginintuang. Pagkatapos ay magdagdag ng harina, mustasa, asin at cream dito at lutuin ang sarsa, dahan-dahang pagpapakilos hanggang sa mapapadulas ito. Pagkatapos ay alisin ito mula sa init, pagsamahin ito sa gadgad na keso at pukawin hanggang matuyo ang keso.
Maglagay ng tray ng langis sa ibabaw nito, maglagay ng isda sa ibabaw nito, ibuhos ito sa sarsa at iwiwisik ang paprika. Maghurno ang mga haddock fillet sa hurno, na pinainit sa 180 degrees, sa loob ng 30 minuto.
Haddock, inihurnong sa manggas
Ang ulam na ito ng haddock, niluto sa manggas at sa hurno, ay lumalabas na napaka banayad at makatas, at salamat sa pagdaragdag ng mga kabute at medyo nagbibigay-kasiyahan.
Mga sangkap:
- haddock - 1 piraso;
- champignons - 200 g;
- keso - 200 g;
- sibuyas - 2 piraso;
- mayonesa - 2 tbsp. kutsara;
- limon - 1 piraso;
- asin at paminta sa panlasa;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Malinis ang isda, banlawan, tuyo at hatiin sa dalawang bahagi sa ridge. Sa pamamagitan ng isang busog, alisan ng balat at i-cut ito sa singsing. Crush ang mushroom. Magprito ng mga gulay sa langis hanggang luto at payagan silang lumamig. Pagkatapos ay idagdag ang gadgad na keso sa kanila.
Haddock ay may pika, paminta at wilig kalahati ng lemon juice. Para sa isang kalahati itabi ang pagpuno ng kabute, isa pang takip at maingat na takip sa mayonesa. Pagkatapos ay ilagay ang mga isda sa manggas, ayusin ang mga gilid nito at ilagay ito sa oven. Maghurno ang haddock sa 200 degrees para sa kalahating oras.
Haddock na may patatas sa oven
Kung gusto mong paluguran ang iyong sarili at mga mahal sa buhay na may masarap at magagaan na hapunan, pagkatapos ay ang haddock na file, na inihurnong sa oven na may patatas, ay perpekto para dito.
Mga sangkap:
- patatas - 600 g;
- haddock - 500 g;
- chives - 50 g;
- sariwang o nakapirming berdeng mga gisantes - 200 g;
- sabaw - 150 ML;
- leek - 200 g;
- asin at paminta;
- Masigla ang keso - 50 g.
Paghahanda
Hugasan ang isda at i-cut sa hiwa. Peel ang mga patatas at pakuluan ang mga ito, pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa hiwa. Sa isang malalim na anyo para sa pagluluto sa hurno, ilagay ang mga piraso ng isda, isablig ang tinadtad na mga chives, asin at paminta. Pagkatapos ay ibuhos sa mainit na sabaw, magdagdag ng mga gisantes at tinadtad na mga leeks.
Sa mga gulay, ilatag ang mga hiwa ng patatas, asin ang mga ito at paminta, takpan ang dish na may palara at ilagay sa isang oven, pinainit sa 200 degrees, para sa 30 minuto. Pagkatapos ay dagdagan ang init sa 230 degrees, iwisik ang patatas na may gadgad na keso at magluto para sa isa pang 10-15 minuto.