Eggplants sa Armenian - maanghang na mga recipe ng masasarap na lutuing Caucasian

Paghahanda ng pampagana ng mga aubergine sa Armenian, posible upang masuri ang lahat ng karangalan ng lasa at nutritional na mga katangian ng maanghang na pagkain ng pambansang pagkaing Armenian. Ang kasaganaan ng maraming nalalaman na bersyon ng meryenda ay masisiyahan ang mga kahilingan ng lahat.

Paano magluto ng aubergines sa Armenian?

Kung posible na maghanda ng mga aubergine sa Armenian, ang pinaka-masarap na recipe, na naaayon sa mga indibidwal na mga kagustuhan at pangangailangan, at simpleng mga hakbang-hakbang na mga rekomendasyon ay makakatulong upang mahawahan ang gawain nang epektibo, na natanggap bilang isang resulta nang walang alinlangan isang masarap na ulam.

1. Ang positibong resulta ay titiyakin ang tamang pagpili ng hilaw na materyal: ang talong ay dapat na katamtamang sukat, hindi sobra sa sobra, hindi tamad sa berdeng mga tangkay.
2. Kumuha ng alisan ng kapaitan ay makakatulong magbabad prutas sa inasnan tubig. Maaari mo lamang i-asin ang pag-iisang talong at umalis sa loob ng 30 minuto.
3. Ang mga pagkaing Armenian mula sa aubergines ay madalas na maraming bahagi at maaaring pinalamutian sa anyo ng mga meryenda, mga salad, una at ikalawang independiyenteng mga komposisyon sa pagluluto.

Fried eggplants na may paminta sa estilo ng Armeniano

Ang mga fried aubergine sa estilo ng Armeniano ay hinahain sa isang mainit na salad. Ang mga Ruddy na hiwa ganap na kaibahan sa isang sariwa, bahagyang crispy hiwa matamis Bulgarian paminta. Ang Piquancy ay magbibigay sa isang manipis na hiwa sibuyas at makinis tinadtad gulay, bukod sa kung saan perehil, balanoy, kulantro.

Mga sangkap:

• talong at kampanilya peppers - 3 pcs .;
• sibuyas - 1 piraso;
• mga kamatis - 4 na mga pcs .;
• halaman - 0.5 beam;
• langis - 75 ML;
• asin - 1 kutsarita;
• lemon juice - 1 tsp.

Paghahanda

1. Ang mga itlog ay pinutol at pinirito sa langis.
2. Gupitin ang mga peppers at sibuyas na may mga dayami, mga kamatis na hiwa, pinutol ang mga gulay.
3. Pagsamahin ang mga sangkap sa isang mangkok, asin, magdagdag ng lemon juice.
4. Ang mga eggplant na may peppers ay hinahain sa estilo ng Armeniano, pinalamutian ng mga gulay.

Sopas na may mga aubergines at mga kamatis sa estilo ng Armeniano

Ang mga Armenian na sopas na may mga eggplant ay papayagan ang mga tagahanga ng mga lutuing ilaw ng gulay, mga tagasuporta ng malusog na pagkain na mababa ang calorie. Ang Hot ay sa lugar sa menu ng tag-init, o punuin ng mga maliliwanag na kulay ng taglamig na pagkain ng hapunan. Upang ihanda ang pagkain na maaari mong gawin ang mga sariwang at frozen ingredients.

Mga sangkap:

• talong - 2 piraso;
• tubig - 1.5 liters;
• patatas - 3 mga PC .;
• zucchini, karot at mga sibuyas - 1 pc .;
• Bulgarian peppers at mga kamatis - 3 pcs .;
• tomato sauce o ketchup - 4 tbsp. kutsara;
• asin, paminta, mantikilya, mga gulay.

Paghahanda

1. Sa tubig na kumukulo, itabi ang mga patatas, magluto ng 5 minuto.
2. Hiwalay, sa mga itlog ng itlog ng prutas, zucchini, mga sibuyas na may karot, peppers, mga kamatis.
3. Idagdag ang mga gulay sa isang kasirola, panahon na mainit, magluto ng 15 minuto, maglingkod sa mga gulay.

Aubergines sa oven sa estilo ng Armeniano

Ang pagkakaroon ng isang beses sinubukan ang eggplants inihurnong sa Armenian, sa oven sa ilalim ng tomato sauce, ikaw ay magpakailanman manatili sa gitna ng tapat admirers ng ito simpleng ngunit hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala malasa ulam. Ang mga kamatis ay maaaring kinumpleto na may tinadtad Bulgarian paminta, seasoning ang timpla sa ay sa iyong mga paboritong pampalasa at pampalasa.

Mga sangkap:

• talong - 4 na mga pcs .;
• mga kamatis - 1 kg;
• mga sibuyas - 250 g;
• bawang - 4 ngipin;
• asin, paminta, mantikilya, mga gulay.

Paghahanda

1. Ang mga itlog ay pinutol at kalahati at pininturahan ng langis.
2. Fry ang mga sibuyas, magdagdag ng mga kamatis, asin, paminta, panimpla, bawang.
3. Ipagkalat ang mga talong ng talong na may hiwa sa baking sheet, ibuhos sa sarsa, isablig ang mga damo.
4. Ihanda ang mga eggplant na inihurnong sa Armenian sa hurno sa 180 degrees sa loob ng 15 minuto.

Tursha sa Armenian na may eggplants - recipe

Ang turksha sa Armenian na may talong ay maaaring maging handa sa tag-init para sa direktang pagkonsumo o ukuporena sa mga garapon, matapos ang kanilang isterilisasyon sa tubig na kumukulo kasama ang inihanda na salad. Para sa isang brine, gumamit ng isang malaking bato, uniodized asin at pinakuluang purified o tagsibol ng tubig.

Mga sangkap:

• eggplants, green beans, sweet peppers at tomatoes - 0.5 kg bawat isa;
• perehil - 0.5 beam;
• bawang - 0.5-1 ulo;
• mainit na paminta - 0.5-1 pcs .;
• tubig - 1 litro.
• asin - 1 tbsp. kutsara na may slide.

Paghahanda

1. Talong gupit kasama, hindi pagputol sa dulo, pakuluan ang 7-10 minuto, putol na cube.
2. Pakuluan at i-cut beans, gupitin ang laman ng mga kamatis.
3. Peppers blanc sa tubig na kumukulo para sa 30 segundo, gupitin.
4. Stack ang mga sangkap sa mga layer, patubigan na may bawang, damo at paminta.
5. I-dissolve ang asin sa tubig at asin ang mag-asim na may mga gulay.
6. Pagkatapos ng 3-4 na araw, maaaring matampok ang matalas na mga eggplant sa Armenian.

Pinalamanan na talong sa estilo ng Armeniano

Ang matigas at masustansyang talong sa Armenian na may minced meat, na niluto ayon sa sumusunod na resipe, ay magiging isang kamangha-manghang karagdagan sa anumang maligaya na menu o isang mahusay na pagpipilian para sa isang masarap na masarap na hapunan. Maaaring mapalitan ng tomato paste o homemade tomato sauce ang tomato paste.

Mga sangkap:

• talong - 4 na mga pcs .;
• forcemeat - 0.5 kg;
• Bulgarian paminta - 3 mga pcs .;
• mga sibuyas - 250 g;
• tomato paste - 50 g;
• asin, paminta, mantikilya, mga gulay.

Paghahanda

1. Ang talong ay naghuhugas, pinuputol ang balat sa pamamagitan ng mga panandaliang piraso, nakakakuha ng isang uri ng "guhit" na prutas.
2. Fry peppers at eggplants. Ang huli ay pinutol sa anyo ng isang bulsa.
3. Minced fried na may kalahati ng mga sibuyas, asin, paminta, ilagay sa slits.
4. Ilipat ang mga eggplants sa peppers sa amag.
5. Fry ang mga natitirang mga sibuyas, idagdag ang pasta, isang maliit na tubig, damit ang sarsa, ibuhos sa talong.
6. Ang mga itlog ay inihanda, pinalamanan sa Armenian sa oven sa 180 degrees 20 minuto.

Armenian salad na may mga aubergine at mga kamatis

Ang Armenian salad na may eggplants ay karaniwang niluto mula sa mga gulay na inihurnong sa stake, na ginagawang napakasarap ang meryenda at perpektong tumutugma sa mga pinggan na pinirito sa grill. Gayunpaman, kung walang paraan upang lumabas sa kanayunan, maaari mong matamasa ang mahusay na lasa ng isang katulad na ulam sa pamamagitan ng pagluluto ng mga gulay sa oven.

Mga sangkap:

• eggplants, tomatoes at bell peppers - 2 pcs .;
• bawang - 3 ngipin;
• gulay - 1 bungkos;
• Salt, paminta, asukal, mantikilya at lemon juice.

Paghahanda

1. Sa baking sheet ang mga eggplants ay inilagay, na ipinadala sa isang heated oven para sa 220 degrees para sa 20 minuto.
2. Sa tabi ng mga prutas ay may mga kamatis at peppers, magpadala ng mga gulay upang maghurno para sa isa pang 20 minuto.
3. Ang mga gulay ay pinatuyo mula sa mga balat, at ang sapal ay pinutol sa malalaking piraso.
4. Magdagdag ng bawang, gulay, asin, asukal, lemon juice at paminta sa panlasa.

Talong sa sunog sa estilo ng Armeniano

Dagdag pa sa kung paano magluto at kung paano maghatid ng mga lutong eggplant sa isang brazier sa Armenian. Ang mga prutas ay maaaring ganap na lutuing, hinahampas ang mga ito sa isang skewer at naghihintay ng isang kulay-rosas. Hindi kukulangin ang masarap na mga gulay kapag kinain nila ang mga hiwa sa isang rehas na bakal. Ihatid ang talong sa mga inihurnong mga kamatis at paminta, paggawa ng meryenda sa anyo ng salad.

Mga sangkap:

• talong, mga kamatis at kampanilya peppers - 4 na mga PC;
• salad sibuyas - 1 piraso;
• mainit na paminta - 1 piraso;
• kulantro, basil, perehil - 1 bungkos;
• asin - lasa.

Paghahanda

1. Ang buong o tinadtad na gulay ay inihurnong sa grill hanggang malambot.
2. I-clear ang namumulang prutas mula sa balat.
3. Ang sapal ay pinutol sa malaki, idagdag ang sibuyas, mainit na paminta, asin.

Eggplants sa Armenian para sa taglamig - ang pinakamahusay na mga recipe

Kung ang mga pinggan na niluto ayon sa mga recipe ay lasa, oras na upang maihanda ang mga eggplants sa Armenian para sa taglamig. Ang nakuha meryenda ay nalulugod sa mahusay na mga katangian, sila ay isang mahusay na karagdagan sa mga garnishes, karne pinggan, lamang sa isang slice ng sariwang tinapay at kahit na ang lasa buds ng matamis na ngipin.

1. Ang mga eggplant na may kumbinasyon na may matamis na paminta, sibuyas, karot, kamatis at malagkit na mga additibo ay maaaring papatayin lamang sa anyo ng isang salad at tapunan ito para sa taglamig.
2. Paggamit bilang batayan para sa mga meryenda na inihurnong prutas na kumbinasyon sa iba pang mga gulay, maaari kang magluto ng mahusay na caviar, na mapapakinabangan ng lahat ng miyembro ng sambahayan.
3. Ang mga fans ng sauerkraut ay magiging delighted sa talong na pinalamanan na may paminta, damo at bawang.
4. Walang alinlangan, ang pinaka orihinal na piraso ay magiging isang jam ng asul.

Armenian snack para sa aubergine para sa taglamig

Ang snack ng Armenian mula sa talong ay masustansiya, maanghang, na may isang liwanag na hindi nakakagulat na katalinuhan at kamangha-manghang aroma. Ang workpiece ay nakakakuha ng pinaka-kahanga-hangang hitsura, kung hindi maging masyadong tamad at i-cut ang lahat ng mga sangkap, lalo na karot at bawang, gamit ang isang kutsilyo, tinanggihan upang gamitin ang kudkuran.

Mga sangkap:

• talong - 1.5 kg;
• mga kamatis - 1 kg;
• Bulgarian paminta at mga sibuyas - 0.5 kg bawat isa;
• karot - 250 g;
• mainit na paminta - 0,5 pcs .;
• bawang - 1 ulo;
• langis ng gulay at tubig - 1 baso;
• asukal - 100 g;
• suka 70% - 1 tbsp. kutsara;
• asin - lasa.

Paghahanda

1. Ang mga gulay ay pinutol sa isang karaniwang lalagyan.
2. Pagsamahin ang tubig na may langis, suka, asukal, asin, ibuhos sa mga gulay.
3. Nilagang mga aubergines sa Armenian 30-40 minuto, tinatatakan sa mga garapon.

Ang talong caviar para sa taglamig sa estilo ng Armeniano

Ang mahusay na panlasa ng pampagana caviar mula sa mga eggplant sa Armenian ay hindi maaaring mag-iwan ng walang malasakit anumang gourmet. Ito ay ang kasalanan ng paunang pagluluto ng mga gulay sa ibabaw ng mga baga, upang ang kanilang laman ay makakuha ng isang katangi-tanging walang kapantay na aroma, na hindi maaaring makamit sa anumang ibang paraan.

Mga sangkap:

• talong - 2,5 kg;
• mga kamatis - 2 kg;
• mga sibuyas - 1 kg;
• Bulgarian paminta - 750 g;
• mainit na paminta - 1 piraso;
• bawang - 2 ulo;
• langis - 0,5 l;
• gulay - 1 bungkos;
• asin - 1.5 tbsp. kutsara.

Paghahanda

1. Inihurno sa isang brazier eggplants peppers at mga kamatis, peeled.
2. Pinong tumaga o i-twist sa isang laman ng gulay ng karne ng manok, pinirito sa sibuyas ng langis.
3. Idagdag ang langis, asin at pakuluan ang mga itlog sa loob ng 1 oras.
4. Pukawin ang mga gulay ng bawang, nilamon ang masa para sa isa pang 15 minuto, tapunan sa mga garapon.

Pinananatili ng talong sa estilo ng Armeniano

Para sa mga naninirahan sa Caucasus, ang delicacy na niluto ayon sa sumusunod na resipe ay hindi isang kuryusidad para sa maraming iba pang mga mamimili. Ang tamang pag-ihanda, at pagkatapos ay lutuin sa matamis na mga eggplant ng syrup sa Armenian na may mga mani ay magagawang sorpresa ang nakamamanghang mga katangian ng lasa ng anuman, kahit na ang pinaka-hinihiling na gourmet.

Mga sangkap:

• talong - 500 g;
• mga walnuts - 1 dakot;
• asukal - 600 g;
• tubig 250 ML;
• buds ng isang carnation - 2-3 piraso;
• soda - 1 tbsp. kutsara;
• tubig para sa pambabad - 0,5 l.

Paghahanda

1. Ang mga maliliit na talong, hindi hihigit sa 10 sentimetro ang haba, ay pinatuyo, tinusok sa mga skewer at binasa sa loob ng 3 oras sa soda.
2. Lubusan na hugasan ang gulay, paputiin sa tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto.
3. Mula sa tubig at asukal, ang syrup ay luto, inilalagay sa eggplants ito, pinakuluang para sa 15 minuto.
4. Muli, magkaroon ng lalagyan sa kalan, magluto ng 40 minuto.
5. Magdagdag ng mga nuts, cloves, jam jam para sa isa pang 10 minuto, sork.

Aubergine aubergines sa Armenian - recipe

Ang talong Aubergine sa Armenian ay maaaring ihanda sa karagdagan ng mas maraming suka, pinabilis ang pag-aatsara ng mga gulay o naghihintay para sa kanilang natural na ripening at ang pagkuha ng isang partikular na mayaman na lasa. Bago maghain, maaari mong i-cut ang pinalamanan na prutas sa mga piraso, iwiwisik ang berde na sibuyas at ibuhos sa langis.

Mga sangkap:

• talong - 1 kg;
• Bulgarian paminta - 200 g;
• mainit na paminta - 1 piraso;
• gulay - 1 bungkos;
• bawang - 1 ulo;
• asin - 1.5 tbsp. kutsara;
• asukal at suka - 0.5 tbsp bawat isa. kutsara:
• tubig - 1 litro.

Paghahanda

1. Ang talong ay na-cut mula sa isang gilid kasama, pinakuluang para sa 10 minuto, hayaan ang tubig alisan ng tubig, pagpindot sa load.
2. Punan ang mga incisions na may isang halo ng paminta, bawang at gulay, ilagay sa isang kawali.
3. Mula sa tubig, asin, asukal at suka ay pakuluan ang dagat, malamig, ibuhos sa talong.
4. Pagkatapos ng 3 araw ng pag-uuri sa mga kondisyon ng kuwarto, inaalis nila ang meryenda sa malamig.