Marahil ang bawat maybahay ay nakakaalam kung paano gumawa ng chocolate icing , na matagumpay na pinalamutian ang karamihan sa mga uri ng mga homemade cakes. Ngunit pagdating sa mga dekorasyon na cake, tinapay mula sa luya o cookies, hindi mo magagawa nang walang mga white watering recipe. Ang matte o makintab, makapal o likido - ito ay magkakaroon ng pantay na pagpapalabas ng pansin ng mga bisita sa dessert at bigyan ang babaing punong-abala ng dahilan upang ipagmalaki ang kanyang mga kasanayan sa pagluluto. Bilang karagdagan, ang white glaze ay madaling makagawa ng isang kulay, sa gayon ay galakin ang mga bata.
Paano gumawa ng white icing para sa isang cake?
Mga sangkap:
- gatas na taba - 110 ML;
- tsokolate puti - 320 g;
- Cream taba (33%) - 110 ML;
- instant gelatin 10 g.
Paghahanda
Ibuhos ang gulaman sa kalahati ng gatas na inihanda at maghintay ng 15 minuto. Ang natitirang gatas ay pinagsama sa cream, pinainit nang bahagya at itinabi. Susunod, ibuhos ang gelatinous mass sa gatas-cream na halo at pukawin hanggang homogenous. I-chop ang tsokolate sa mga maliliit na piraso at ibuhos ito sa mga inihanda na sangkap. Gumalaw kami hanggang sa ganap na magkakatulad ito ng puting kulay.
White chocolate glaze - recipe
Mga sangkap:
- puting tsokolate (kalidad) - 320 g;
- puting asukal (mababaw) - 310 g;
- glucose syrup - 290 g;
- taba gatas - 220 ML;
- gelatin dahon - 30 g;
- tubig na sinala - 145 ML;
Paghahanda
Sa cool, purified water, ibabad ang gulaman. Sa isang maliit na palayok, ibuhos ang tubig, ibuhos ang asukal, idagdag ang gatas at dalhin ang masa sa isang pigsa. Ibuhos namin ang glucose syrup at pakuluan muli. Itinatabi namin ito, hayaan itong magising sa loob ng 5-7 minuto at idagdag ang gulaman. Pagkatapos ay i-mix ang lahat ng bagay hanggang sa ganap na dissolved. Ibuhos ang aming halo sa pamamagitan ng isang salaan papunta sa sirang tsokolate at ihalo nang lubusan hanggang makinis. Nililinis namin ang masa gamit ang isang lubog na blender. Ang paghahanda ng frosting ay sapilitan para sa ilang oras na natitira sa ref, at bago gamitin ito ay pinainit sa temperatura na 35 degrees.
White glaze para sa cake
Mga sangkap:
- tsokolate puti (husay) - 435 g;
- gatas na taba - 90 ML;
- Vanillin - sa dulo ng kutsilyo;
Paghahanda
Ang pangunahing bagay sa paghahanda ng partikular na salamin ay maayos na natunaw na tsokolate. Upang gawin ito, binubuwag namin ito sa maliliit na piraso, ipadala ang mga ito sa isang malalim na kasirola at tukuyin ang isang paliguan ng tubig. Pukawin hanggang ang tsokolate ay ganap na natunaw, agad na ibuhos ang gatas, na pre-halo sa may pulbos na asukal, idagdag ang vanillin at patuloy na pukawin ang labis hanggang kumpleto ang homogeneity.
Ngayon ay aalisin natin ang masa mula sa paliguan ng singaw at ihalo ito sa isang panghalo sa isang malusog na masa.