May mga hindi mabilang na varieties ng pagluluto na tinatawag na "Beef Stroganoff mula sa karne ng baka." Nag-aalok kami ng isang recipe na pinakamalapit sa orihinal, pati na rin ang isang simpleng bersyon ng ulam na may kulay-gatas.
Karne ng baka Stroganoff mula sa karne ng baka - isang recipe sa isang multivariate
Mga sangkap:
- karne ng baka - 550 g;
- sibuyas - 145 g;
- sariwang mga kamatis - 250 g;
- kulay-gatas ng medium fat content - 220 g;
- mantikilya - 55 g;
- Langis ng oliba - 55 ML;
- dahon ng laurel - 2-3 pcs .;
- asin - upang tikman;
- itim na paminta sa lupa - 1-2 pinches.
Paghahanda
Sa angkop na oras para sa Count Alexander Stroganov ang ulam na ito ay inihanda ng eksklusibo mula sa pinakamahusay na beef tenderloin. Kung nais mong dalhin ang lasa ng pagkain na mas malapit sa isang tunay na variant, inirerekumenda namin ang pagkuha ng isang responsableng diskarte sa pagpili ng karne. Pagkatapos ay dapat itong hugasan, tuyo, alisin ang pelikula at i-cut sa mga steak. Pagkatapos nito, pinutol namin ang mga piraso ng martilyo ng kusina at pinutol ang mga bloke na may kapal na hindi hihigit sa isang sentimetro at haba ng lima hanggang anim na sentimetro.
Ang peeled at hugasan sibuyas ay ginutay-gutay sa kalahating mga singsing at, kasama ang isang pinaghalong butter at vegetable oil, ay inilagay sa isang multicast pot. Nagbibigay kami sa kanya ng isang pod sa mode na "Pagluluto", at pagkatapos ay i-pan ang beef sticks sa harina at ilagay ang mga ito sa sibuyas na unan. Ang takip ng appliance ay naiwang bukas at nilaga sa pormang ito na may karne at mga sibuyas sa loob ng labing limang minuto. Ito ay dapat na steamed at maging tulad ng barnis, ngunit sa lahat upang hindi browned. Sa puntong ito, paminta ang ulam, idagdag ang hugasan, peeled at putulin sa isang kamatis ng blender at ngayon ay idagdag lamang ang asin. Naglalagay din kami ng kulay-gatas, haluin nang malumanay, takpan ang takip ng device at ilipat ito sa "Quenching" mode para sa dalawampung minuto. Pagkatapos nito, idinagdag namin ang dahon ng laurel sa Beef Stroganoff at hayaang umupo ang ulam nang isang oras. Ito ay pinaka-masarap upang maglingkod sa pinakuluang patatas o pasta.
Paano magluto karne ng baka stroganoff mula sa karne ng baka - isang simpleng recipe na may kulay-gatas sa isang multivariate?
Mga sangkap:
- karne ng baka - 750 g;
- sibuyas - 95 g;
- kulay-gatas ng average na taba ng nilalaman - 270 g;
- harina ng trigo - 45 g;
- langis ng oliba - 35 ML;
- pampalasa - tikman;
- asin - upang tikman;
- isang pinaghalong lupa ng limang peppers - sa panlasa.
Paghahanda
Gusto mo bang makakuha ng karne ng baka Stroganoff sa isang purong mag-atas lasa? Kung gayon ang recipe na ito ay eksakto kung ano ang kailangan mo. Para sa pagpapatupad nito, ang hugasan na beef tenderloin ay pinalo nang lubusan sa isang martilyo ng kusina at pinutol