Ang nilagang karne ay isang ulam na karne, na kadalasang dumarating sa tulong ng mga maybahay, sa mga hindi inaasahang sandali. Maaari mong bilhin ito sa anumang tindahan, o maaari kang magluto sa bahay gamit ang multivark. Ang karne ay napaka-masarap, mahalimuyak, makatas at malambot.
Ang recipe para sa nilagang sa isang multi-presyon kusinilya
Mga sangkap:
- tupa - 1.5 kg;
- asin - 2 kutsarita;
- paminta itim na peas - pakurot;
- laurel leaf - 3 pcs.
Paghahanda
Ang karne ay naproseso, hinugasan, pinatuyong may tuwalya at pinutol ang mga 3 sentimetro sa laki. Pagkatapos ng asin, paminta, ilagay ang bay dahon, ihalo ito sa iyong mga kamay at hayaang tumayo ang tupa para sa 40 minuto at mag-agila. Pagkatapos nito, i-load namin ang lahat ng bagay sa cooker presyon, isara ang takip at piliin ang "Quenching" na programa, ang oras ay 2 oras at ang presyon ay nakatakda sa 3. Matapos ang signal, hindi namin babaan ang presyon, ngunit bigyan ang nilagang para sa isa pang oras. Dagdag pa, ipinakalat namin ito sa sterile na mga garapon, palagasin ito at ilagay ito sa refrigerator.
Ang nilagang karne ng baka sa multivariate
Mga sangkap:
- laurel leaf - 2 pcs .;
- pulp ng karne ng baka - 2 kg;
- pepper peas - tikman;
- asin sa dagat - tikman.
Paghahanda
Paano magluto ng nilagang sa multivarka? Kaya, kunin ang karne at i-cut ito sa parehong mga piraso ng daluyan. Pagkatapos ay hugasan nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig, pagputol ng pelikula at mga ugat. Pagkatapos nito, pinatuyo namin ito sa isang panyo at itabi ang karne ng baka sa multivariate bowl. Ang tubig ay hindi idinagdag, dahil sa proseso ng pagpatay ng karne ay maglalaan ng maraming karne ng karne. Isara ang takip ng device, simulan ang "Quenching" na programa at tuklasin ang tungkol sa 5 oras. Pagkatapos ng isang paglipas ng panahon, buksan ang talukap ng mata, itapon ang asin sa dagat, paminta at laurel leaf sa panlasa. Tukuyin ang lahat ng bagay at umalis sa loob ng 15 minuto. At sa oras na ito, naghahanda kami habang may mga lata. Susunod, ibubuhos namin ang nilagang karne na inihanda sa multivark, kasama ang sabaw na pinaghiwalay sa mga lata, bahagyang hindi idinagdag ito sa gilid ng leeg. Inuupit namin ang mainit na garapon na may bakal na talukap ng mata at aalisin ang mga ito sa gilid hanggang sa ganap na palamig ang mga ito. Nag-iimbak kami ng karne sa refrigerator o iba pang mga cool na lugar.
Chicken Stew sa Multivariate
Mga sangkap:
- laurel leaf - 5 pcs .;
- manok - 2 piraso;
- paminta itim na peas - 10 mga pcs .;
- bombilya - 1 piraso;
- asin dagat - sa panlasa.
Paghahanda
Upang ihanda ang nilagang sa multivarquet, ang mga bangkay ng manok ay hugasan, inaalis namin ang mga buto at pinutol ang karne sa malalaking piraso. Pagkatapos ay inilagay namin ito sa mangkok ng multivarka, isara ang takip ng aparato, piliin ang mode na "Quenching" sa display at lutuin para sa mga 4 na oras. Sa oras na ito, linisin namin ang bombilya at gupitin ito ng manipis na mga semirings. Pagkalipas ng halos 2 oras, idagdag sa peas ng paminta ng manok, asin at ihagis ang dahon ng bayeng may mga sibuyas. Matapos ang handa na signal, ang takip ng instrumento ay hindi binuksan. Ang nilagang manok ay dapat nasa mangkok ng isang multivariate para sa 4-5 na oras. Pagkatapos nito, itinapon namin ang mga sibuyas, at ibuhos ang karne na may mga pampalasa sa malinis na garapon ng salamin, isara ang mga ito sa mga lids at ilagay ito sa refrigerator.
Pork stew sa multivark
Mga sangkap:
- baboy - 4 kg;
- asin - upang tikman;
- bay dahon - 5 pcs .;
- itim na peppercorns - 10 piraso.
Paghahanda
Paano gumawa ng nilagang karne sa multivarka? Ang baboy ay lubusan na hugasan, gupitin sa malalaking mga chunks at ikinarga sa isang mangkok multivarka. Inilalagay namin ang "Quenching" na programa sa display at ang oras para sa mga tungkol sa 7 oras. Para sa 2 oras bago ang katapusan, buksan ang takip ng multivark at idagdag ang asin sa dagat sa panlasa, paminta at bay leaf. Isara ang aparato at magpatuloy upang magluto hanggang sa signal ng tunog. Pagkatapos nito, hinahayaan namin ang naghanda ng stewing na cooled para sa 6 na oras, at pagkatapos ay ilipat namin ito sa mga garapon, pinalamig namin ito ganap at ipadala ito sa refrigerator.