Ang hindi pangkaraniwang at nakakatakot na pangalan para sa amin ay hindi higit sa mga simpleng pancake, na may isang pagkakaiba - ang mga ito ay inihanda sa gatas, dahil sa kung saan sila ay nakuha sa pamamagitan ng hangin o hindi kaya taba. Ang mga American pancake o pancake ay isang paboritong almusal sa kanluran. Ang mga ito ay lubos na nagbibigay-kasiyahan, ngunit hindi ito lumikha ng pag-igting sa tiyan. Para sa lahat ng iba pa, ang mga ito ay nagprito sa isang dry pan ng kawali, kaya hindi sila sumunog at mabilis na i-turn over.
Pancake sa gatas
Ang pinakasimpleng Amerikano ay punk-balls. Sila ay mabilis na kumain at hindi nangangailangan ng espesyal na paghahanda. Upang makagawa ng mahalimuyak na punkakes para sa almusal, kakailanganin mo ng ganap na karaniwang mga produkto.
Mga sangkap:
- gatas - 350 ML;
- itlog - 1 piraso;
- mantikilya - 100 g;
- harina - 300 g;
- baking powder - 2 tsp;
- asukal - 3 tbsp. kutsara;
- asin.
Paghahanda
Gupitin ang mantikilya na may isang tinidor at kumislap sa itlog. Magdagdag ng asukal at asin, unti-unting pagbuhos sa gatas, husto nang husto. Paghaluin ang harina gamit ang baking powder at ibuhos ito sa kuwarta, pagpapakilos hanggang sa isang homogenous mass na katulad ng kulay-gatas na lumiliko. Init ang kawali (para sa mga tunay na punkake na kailangan mo ng isang kawali na may non-stick coating) at kutsara ang mga pancake dito. Fry ang mga pancake sa isang maliit na apoy para sa 2 minuto sa bawat panig. Ang mga pancake ay dapat na kayumanggi at magkakaroon sila ng mga butas. Paglilingkod sa mga klasikong punkcake na may prutas na jam o ilang syrup.
Chocolate Punkcakes
Mga sangkap:
- harina - 250 g;
- kakaw - 1/4;
- itlog - 2 piraso;
- mantikilya - 50 g;
- gatas - 200 ML;
- asukal - 3 tbsp. kutsara;
- baking powder - 1.5 tsp.
- tsokolate - 100 g;
- banilya;
- asin.
Paghahanda
Ibuhos ang 3/4 tasa ng gatas sa isang malalim na mangkok at idagdag ang kakaw, itlog, harina, asukal, asin, vanilla at baking powder. Sa pamamagitan ng isang taong magaling makisama, palagpasin ang kuwarta ng mabuti hanggang makinis. Ang natitira sa gatas ay pinainit at natunaw ang langis sa loob nito. Ang gatas ay hindi dapat maging mainit, ngunit mainit. Ibuhos ang gatas at mantikilya sa kuwarta, patuloy na pagpapakilos. Init ang kawali ng isang maliit na langis at iprito ang mga pancake sa magkabilang panig hanggang handa. Nasa handa na ang pancake stack na may isang pile, pag-sprinkle bawat ikatlong punkake na may tsokolate.
Banana pancake
Mga sangkap:
- harina - 300 g;
- gatas - 300 ML;
- itlog - 2 piraso;
- saging - 2 piraso;
- asukal - 50 g;
- langis ng gulay - 50 g;
- baking powder - 2 tsp;
- soda - 0,5 tsp.
- asin.
Paghahanda
Gumawa ng isang katas ng mga saging, na pinapaputok ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan. Paghaluin ang harina na may baking powder, asin, soda at umalis. Talunin ang mga itlog na may gatas sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay idagdag ang langis ng halaman at ang saging na katas. Paghaluin sa isang homogenous mass, ibuhos sa isang dry mix ng harina at sa pinakamababang bilis ng taong magaling makisama, palagpasin ang masa para sa isang minuto. Pagprito ng kawali ay mainit-init, kung kinakailangan, ang langis ng kaunti na may mantikilya. Magluto ng pancake sa rate ng 2 tablespoons bawat pancake. Sa sandaling lumitaw ang mga bula sa isang gilid, i-on ang pancake sa kabilang panig at magluto ng isa pang minuto. Ang mga pancake sa saging ay pinakamahusay na almusal sa chocolate syrup o honey.
Pancake sa kefir
Para sa mga gustung-gusto ng mga pagkaing Ruso, nag-aalok kami ng isang recipe para sa mga simpleng pancake sa kefir, pamilyar sa amin bilang mga pancake ng Russia.
Mga sangkap:
- Kefir - 200 ML;
- harina - 350 g;
- asukal - 70 g;
- mantikilya - 50 g;
- itlog - 2 piraso;
- baking powder - 1/2 tsp;
- soda - 1/4 tsp.
Paghahanda
Pound itlog na may asukal sa isang mangkok upang lubos na matunaw ang asukal. Ibuhos sa mga itlog ng kefir at pukawin ang maayos. Paghaluin ang harina na may baking powder at patuloy na pagpapakilos, ibuhos ito sa kuwarta. Magdagdag ng soda at tinunaw na mantikilya. Gumalaw nang lubusan minsan pa. Bago magprito, grasa ang kawali sa mantikilya. Kung sa proseso ng punkeye isang maliit na stick, grasa muli ang kawali. Ang mga pancake sa kefir ay nagsisilbi sa kulay-gatas o jam.