Ang Kugel ay isang Jewish na bersyon ng isang kaserol , isang bagay sa pagitan ng isang omelette at isang puding. Ang simulain ng paghahanda nito ay napaka-simple - lahat ng bagay na masyadong mahaba sa refrigerator, ay na-crumbled, poured na may harina-harina timpla at inihurnong sa oven. May tinapay, mantika at kahit isang prutas kugel. Kadalasan ito ay ginawa mula sa noodles o pasta. Ngunit ngayon ay magsasalita kami tungkol sa iba't-ibang halaman nito.
Paano magluto ng gulay kugel sa isang multivariate?
Mga sangkap:
- zucchini - 1 piraso;
- Mga patatas - 1 pc .;
- karot - 2 piraso;
- spinach - 500 g;
- itlog - 3 piraso;
- harina - 3 tbsp. kutsara;
- langis ng oliba - 6 tbsp. kutsara;
- bawang - 3 ngipin;
- sibuyas green - 1 bungkos;
- dill, perehil - 1 bungkos;
- turmerik - 1/3 tsp.
- asin, paminta itim na lupa - upang tikman.
Paghahanda
Ang mga gulay ay nalinis at pinutol sa isang malaking kudkuran. Palamigin ang likido na nakatanan mula sa zucchini. Idagdag sa pinaghalong gulay na tinadtad na mga gulay at bawang. Banlawan ang spinach, i-cut sa strips at idagdag sa gadgad gulay. Season na may asin at pampalasa. Nagmaneho kami sa mga itlog at, pagkatapos ng mahusay na paghahalo, unti-unting magdagdag ng harina. Dapat kang makakuha ng medyo makapal na "kuwarta". Inilipat namin ito sa langis na mangkok ng multivark at maghanda ng 50 minuto para sa mode na "Pagluluto". Pagkatapos ng signal ng tunog, binibigyan namin ang kugel ng kaunti cool, pagkatapos ay i-cut sa piraso at maglingkod ito mainit-init, na may isang kutsarang puno ng gawang bahay na kulay-gatas.
Ang recipe para sa vegetable kugel
Mga sangkap:
- zucchini - 3 piraso;
- patatas - 2 piraso;
- karot - 2 piraso;
- bawang - 2 ngipin;
- itlog - 3 piraso;
- harina - 3 tbsp. kutsara;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- asin, paminta itim na lupa - upang tikman.
Paghahanda
Sa isang mangkok, kuskusin sa isang malaking ubas na peeled peeled, karot at zucchini. Pagtagumpayan ang sobrang likido. Kulitan ang mga gulay sa pamamagitan ng isang pindutin ang bawang, ibuhos sa langis. Nagmaneho kami sa mga itlog, idagdag ang harina. Solim, paminta. Ang lahat ay mahusay na halo-halong at inililipat namin ang natanggap na masa sa form para sa baking. Takpan ang takip at ipadala ito sa isang preheated oven sa 180 degrees. Pagkatapos ng kalahating oras, ang takip ay inalis, at binibigyan namin ang dome ng gulay na 10 minuto na mas brown sa oven.
Talong
Mga sangkap:
- talong - 4 na mga pcs .;
- mga kamatis - 2 pcs .;
- itlog - 5 pcs .;
- harina - 3 tbsp. kutsara;
- mayonesa - 1 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - para sa Pagprito;
- basil - 4 sanga;
- sibuyas green - 1 bungkos;
- dill, perehil - 1 bungkos;
- asin, paminta itim na lupa - upang tikman.
Paghahanda
Ang talong ay gupitin sa malalaking piraso at magprito hanggang sa isang crust na pula. Idagdag sa kanila ang mga crumbled tomatoes at nilagang,
Punan ang mga blabbery gulay na ito, i-level ang ibabaw ng hinaharap kugel at ipadala ito sa oven. Sa temperatura ng 200 degrees, lulutuin ito para sa mga 30-40 minuto. Sinusuri namin, tulad ng karaniwang pastry, na may palito. Ibinibigay namin ang kugel ng kaunti upang tumayo upang hindi ito mag-disintegrate kapag sinimulan mong i-cut ito sa mga bahagi.