Armenian tinapay

Maaari kang bumili ng masarap na tinapay , o mas mahusay na gawin ito sa bahay. Paano gumawa ng tinapay na Armenian, basahin sa ibaba.

Matnakash - Armenian tinapay sa bahay

Mga sangkap:

• dry yeast ng mabilis na pagkilos - 1 kutsarita;
• langis ng gulay na walang amoy - 50 ML;
• ang inuming tubig ay mainit-init - 400 ML;
• harina ng mas mataas na kalidad na trigo - 0,5 kg;
• asin - 20 g;
• asukal - 10 g.

Paghahanda

1. Pagsamahin ang harina.
2. Ibuhos ang maligamgam na tubig sa isang mangkok, ibuhos sa lahat ng dry ingredients, mantikilya at magpatuloy sa batch. Ito ay isang mahabang proseso, na aabot ng 20 minuto.
3. Sinasaklaw namin ang lalagyan gamit ang test film at alisin ito sa init para sa pag-aangat.
4. Ang kuwarta ay tataas ng 2 beses sa isang oras na humigit-kumulang, pagkatapos ay magbasa-basa ng iyong mga kamay ng maligamgam na tubig at masahin ito. Muli, takpan ito at alisin ito.
5. Pagkalipas ng halos kalahating oras, ang kuwelyo ay magkasya muli. Namin knead ito at hatiin ito sa kalahati.
6. Sinasaklaw namin ang tray na may langis, kumalat ito at kumalat sa ibabaw ng hulma. Sa loob ng 20 minuto umalis kami, pinapasan namin ang tuktok na may maligamgam na tubig at ilagay ito sa oven.
7. Nagluluto kami ng tinapay na Armenian sa 200 degrees 20 minuto.

Ang Armenian bread - ibinahagi

Mga sangkap:

• trigo harina - 500 g;
• asukal - ½ tsp;
• mainit na inuming tubig - 300 ML;
• lebadura dry tuyo - 5 g;
• langis ng oliba - 50 ML;
• asin - pakurot.

Paghahanda

1. Ang asin, asukal at lebadura ay ibinubuhos sa mainit na tubig. Ibuhos sa langis, idagdag ang harina sa mga bahagi at ihalo ang kuwarta.
2. Sa isang greased container inilalagay namin ang kuwarta, takpan ito at iwanan ito sa loob ng isang oras.
3. Lumapit sa kuwarta ay nahahati sa mga bahagi, inilagay sa mga molds at maghurno sa 220 degrees para sa mga tungkol sa 17 minuto.

Armenian bread - recipe

Mga sangkap:

• mga gulay;
• trigo harina - 250 g;
• tubig 100 ML;
• asin.

Paghahanda

1. Upang maghanda ng tinapay na Armeniano na may mga damo, maaari mong gamitin ang mga nettle, dill, perehil, berdeng mga sibuyas, kulantro, spinach, kastanyo.
2. Ang lahat ng mga gulay ay mabuti. Tinatalakay namin at pinutol sa maliliit na piraso.
3. Knead ang kuwarta mula sa asin, harina at tubig. Napakaliit naming ilalabas ito. Ikalat ang mga gulay, na maaaring magwiwisik ng langis ng langis ng oliba at bahagyang idagdag.
4. Ang mga gilid ng mga tortillas ay pinagsama-sama.
5. Sa isip, ang tinapay na may mga gulay ay inihurnong sa isang sheet ng cast-iron. Buweno, sa bahay maaari kang gumamit ng isang pan na may hindi patpat na patong.
6. Naghurno kami ng tinapay na Armeniano na may mga gulay sa kawalang-galang sa isang panig, pagkatapos ay tapos na at maghurno sa ikalawang bahagi.

Armenian bread - lavash

Mga sangkap:

• mainit na tubig - 150 ML;
• trigo harina - 300 g;
• asin - 5 g.

Paghahanda

1. Sa isang mangkok, ibuhos sa harina at bumuo ng isang uka sa loob nito.
2. Sa mainit na tubig, pukawin ang asin at ibuhos ng kaunti sa harina. Pukawin ang masa sa isang panghalo. Pagkatapos ay ilagay namin ang kuwarta sa mesa at gamit ang iyong mga kamay. Bumubuo kami ng isang tinapay, balutin ito ng isang pelikula at iwanan ito para sa 30 minuto upang magpahinga.
3. I-roll namin ang tourniquet sa labas ng pagsubok, hatiin ito sa 7 bahagi. Ang bawat manipis na roll out.
4. Ilagay ang kuwarta sa isang dry heated frying pan. Magprito hanggang tapos na. Naglalatag kami ng tinapay na pita na may isang pile, na sumasaklaw sa bawat layer na may isang basang tuwalya.