Ang mga bola-bola sa sopas ay ganap na hindi naiiba mula sa mga ginagamit namin upang alisin sa mga sarsa , at samakatuwid, kung magpasya kang palitan ang isang mangkok ng sopas na may ragout , ang mga sumusunod na mga recipe ay maglilingkod rin sa iyo ng maayos. Susunod, titingnan namin ang detalye kung paano gumawa ng mga bola-bola mula sa tinadtad na karne para sa sopas.
Paano gumawa ng mga bola ng keso para sa sopas?
Kung hindi mo nais na gawin ang paghahanda ng mga bola-bola sa bahay, natatakot na ang prosesong ito ay maaaring tumagal ng masyadong mahaba, pagkatapos ay itapon ang kabagabagan at ihanda ang mga ito para magamit sa hinaharap. Pagkatapos ay sa susunod na sopas na pagluluto, mawawala ang pangangailangan para sa pagmomolde na tinadtad na karne, dahil sa freezer ay maghihintay ka na ng isang packet ng yari na gawa sa mitballs.
Mga sangkap:
- tinadtad na pabo - 650 g;
- bread crumbs - 35 g;
- grated Parmesan - 35 g;
- isang maliit na berde na perehil at mga sibuyas;
- bawang - 1 ngipin;
- itlog - 1 pc.
Paghahanda
Season ang forcemeat na may asin sa dagat at idagdag ang parehong mga uri ng mga gulay, itlog, breadcrumb, gadgad keso at bawang. Pagkatapos ng maingat na paghahalo ng lahat ng sangkap, gumamit ng isang dessert na kutsara upang piliin ang mga bahagi ng pagpupuno at bumuo ng mga maliliit na bola sa mga ito. Kung maghahanda ka ng mga bola-bola para magamit sa hinaharap, ilagay ito sa isang plato o tray, pahintulutan ang ganap na pag-freeze sa freezer, at pagkatapos ay ilipat sa isang bag na may lock-lock.
Sopas na may mga bola-bola mula sa lupa na karne ng baka
Mga sangkap:
- lupa karne ng baka - 640 g;
- quail eggs - 8-10 pieces;
- sibuyas - 65 g;
- pea harina - 60 g;
- pasta mula sa bawang at luya - 1 kutsarita;
- lupa kumin, kulantro - 1/2 kutsarita bawat isa;
- itlog - 1 pc.
Paghahanda
Pakuluan ang mga itlog ng quail at malinis na malinis ang mga ito. Blender ang mga sibuyas na may isang blender at ihalo ang mga nagresultang mashed patatas na may lupa karne ng baka, gisantes harina, mabangong bawang-luya paste, itlog at lupa pampalasa. Ang mga pantay na bahagi ng pinaghalong timpla ay dapat gamitin upang masakop ang pinakuluang itlog. Ang maliliit na bola-bola ay naglubog sa kumukulo na sabaw, na maaaring suplemento ng mga gulay at grits, hayaan ang karne magluto hanggang handa at subukan.
Paano gumawa ng bola-bola mula sa manok para sa sopas?
Mga sangkap:
- Chicken ground meat - 760 g;
- tinapay - 4 hiwa;
- itlog - 1 piraso;
- gatas - 135 ML;
- sibuyas - 55 g;
- grated Parmesan - 35 g;
- Pinatuyong bawang, perehil - 1 kutsarita.
Paghahanda
Ibuhos ang hiwa ng isang tinapay o tinapay na may gatas, payagan ang natutunaw na likido, pisilin ito at ipasa ang na tinadtad na karne sa pamamagitan ng gilingan ng karne minsan pa. Sa inihandang mince, idagdag ang itlog at ang sibuyas na sibuyas, idagdag ang pinaghalong may keso at tuyo na pampalasa, pagkatapos ay palamig ang basurahan ng bola-bola, at pagkatapos ay bumuo ng mga bola ng anumang ginustong sukat.