Ang hilagang berry na tinatawag na honeysuckle , ay isang kamalig ng mga bitamina at nutrients. Ito ay isang environment friendly na produkto, dahil hindi ito ginagamot sa mga pestisidyo, dahil sa paglaban nito sa mga sakit at mga peste.
Ang maagang ripening ay nagbibigay ng isang mahalagang halaga sa berries (kalagitnaan ng Mayo). Ito ay sa panahong ito na ang aming katawan ay nakakaranas ng bitamina sa gutom at nangangailangan ng sariwang berries at prutas. Ngunit ang honeysuckle collection season sa halip ay maikli, kaya kailangan mong mag-ingat kung paano mapanatili ang kahanga-hanga, malusog na baya, sa buong taon.
Mula dito maghanda ng mahusay na kapaki-pakinabang na paghahanda: jam, jam, freeze o tuyo. Ang isang compote na ginawa ng honeysuckle, na inihanda para sa taglamig, ay mapanatili din ang lahat ng mga katangian ng ganitong berry hangga't maaari, at, bukod dito, mabilis itong nakahanda.
Napakasarap at aromatic compote-sari-sari, na may iba't ibang prutas at berry. Ang mga ito ay kamangha-manghang mga inumin na bitamina, kung saan ang berries o prutas ay nagbibigay ng tamis at aroma, at honeysuckle - isang masarap na lasa at isang maliit na bit ng tartness.
Sa ibaba ay ilarawan namin nang mas detalyado kung paano maayos na ihanda ang compote mula sa honeysuckle.
Compote of honeysuckle - recipe na walang sterilisasyon
Mga sangkap:
- sariwang berries ng honeysuckle;
- granulated asukal;
- purified water.
Paghahanda
Berries ng honeysuckle namin i-save mula sa twigs, rinsed sa malamig na tubig at hayaan ang tuyo. Pagkatapos ay ikakalat namin ang mga ito ayon sa dati na inihanda ng mga sterile na lata sa mga balikat, ibuhos ang tubig na kumukulo, umalis nang sampung minuto, at pagkatapos ay magsama muli sa kawali. Ipinapakilala namin ang asukal sa rate ng isang daan at limampung gramo bawat likido, pinatuyo mula sa isang litro ng garapon, pinainit sa isang pigsa, pagpapakilos upang payagan ang asukal upang matunaw, at pakuluan para sa limang minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang kumukulo na syrup na berries honeysuckle sa mga garapon, selyadong sa pre-handa sterile caps, i-ibaba ang ibaba at umalis hanggang ganap na cooled, abala sa isang mainit-init na kumot.
Ang tamis ng compote kapag ang pagluluto ay madaling iakma ayon sa gusto mo.
Compote ng honeysuckle at strawberry
Mga sangkap:
- sariwang berries ng honeysuckle - 3 bahagi;
- strawberry berries - 1 bahagi;
- asukal - 300 gramo bawat litro ng tubig;
- purified water.
Paghahanda
Ang mga berries ng honeysuckle at strawberries ay hugasan na may malamig na tubig, hayaan silang tuyo ng kaunti, at ikalat ang mga ito sa hugasan, sterile na garapon, pagpuno ng 2/3 ng kanilang lakas ng tunog, pagkuha para sa tatlong bahagi ng honeysuckle at isang bahagi ng presa. Maghanda ng asukal sa syrup, pagdaragdag ng asukal sa tubig, pagkuha ng 300 gramo bawat litro. Pakuluan namin ito sa loob ng dalawang minuto, ibuhos ito sa mga garapon na may mga berry, umalis sa loob ng limang minuto, at i-merge pabalik sa kawali. Muli, dalhin sa isang pigsa, ibuhos ang berries at roll up pre-pinakuluang lids. Lumiko sa ilalim up at ipaalam ito ganap na cool sa posisyon na ito.
Compote ng honeysuckle at mansanas
Mga sangkap:
- sariwang berries ng honeysuckle - 1 kg;
- mansanas - 1 kg;
- granulated sugar - 1.5 kg;
- purified water - 2 liters.
Paghahanda
Ang mga berries ng honeysuckle ay pinagsasama-sama namin, ang mina sa malamig na tubig at hayaan itong maubos at matuyo ng kaunti.
Ang anuman sa harvested stewed fruit ay naka-imbak sa isang darkened at mas mabuti cool na lugar, pagkuha out kung kinakailangan.