Mula sa mga recipe sa ibaba, matututunan mo kung paano maayos na pumili ng bawang para sa taglamig na may denticles. Ang lasa ng natanggap na meryenda ay higit sa papuri at papangyari sa mga hindi gumagamit ng produktong ito sa kanilang sariwang anyo.
Bawang, inatsara sa denticles para sa taglamig - isang simpleng recipe na walang sterilization
Mga sangkap:
- cloves bawang - 600 g;
- Dill payong - 2 pcs .;
- perehil (herbs) - 1 daluyan ng grupo;
Para sa pagpapakalat:
- tubig na sinala - 1 litro;
- asin luto malaki hindi iodized - 1,5 st. kutsara;
- puting asukal - 2 tbsp. kutsara;
- suka (9%) - 55 ML;
- katamtamang laki laurel dahon - 2 pcs .;
- paminta paminta (pea) - 3 pcs .;
- itim na paminta (pea) - 5 pcs .;
- Pinatuyong timing - 1 kutsarita;
- buds ng isang carnation - 2 piraso;
- luya lupa - 5 g.
Paghahanda
- Sa una, nililinis namin ang mga ngipin ng bawang mula sa mga husks at banlawan ang mga ito ng malamig na tubig. Tinitiyak namin na ang nasira o bulok na mga ispesimen ay hindi nakarating sa lupa. Inihayag namin ang inihanda raw na materyal sa isang tuwalya at hayaan itong tuyo.
- Samantala, ihahanda namin ang mga lata, hugasan ang mga ito at isteriliseryo sila sa anumang maginhawang paraan.
- Ngayon sa ilalim ng bawat stack dill payong at twigs ng perehil, at sa tuktok namin punan ang mga gulay na may handa tuyo bawang ngipin, pagpuno ng mga lata sa hangers.
- Upang ihanda ang pag-atsara, ilagay ang palayok ng tubig sa kalan at ipainit ito sa isang pigsa, idagdag ang kinakailangang halaga ng asin at asukal sa proseso. Din namin ihagis laurel dahon, mabangong gisantes at black pepper peas, clove buds, at din ibuhos tuyo thyme at lupa luya.
- Matapos ang paglulon ay niluluto ng mga pampalasa sa loob ng ilang minuto, ibuhos ang suka sa loob nito, magpainit sa loob ng isang minuto at pagkatapos ay ibuhos ito sa inihanda na mga lata na may mga clove ng bawang.
- Tinatakan namin ang mga lalagyan na may mga lids na pinakuluang para sa limang minuto, i-on ang mga ito pabalik at lubusan itong balutin ng isang mainit na "amerikana" para sa natural na self-sterilization at mabagal, unti-unting paglamig.
Inatsara ng bawang para sa taglamig na may denticles na may beets
Walang mas kaunting mga kagiliw-giliw na variant ng pag-aani adobo denticles bawang na may beets. Sa kasong ito, bilang karagdagan sa mga mahusay na katangian ng panlasa, nakakakuha kami ng magandang hitsura ng billet.
Mga sangkap:
- cloves bawang - 600 g;
- pulang beetroot - 350 g;
- Dill payong - 2 pcs .;
- perehil (herbs) - 1 daluyan ng grupo;
Para sa pagpapakalat:
- tubig na sinala - 1 litro;
- karaniwang asin, hindi iodized - 1 tbsp. kutsara;
- puting asukal - 2 tbsp. kutsara;
- suka (9%) - 55 ML;
- katamtamang laki laurel dahon - 2 pcs .;
- paminta paminta (pea) - 3 pcs .;
- itim na paminta (gisantes) - 5 piraso.
Paghahanda
- Ang pinalinis na beets ay maaaring i-cut lamang sa hiwa at ilagay sa lata, alternating may mga ngipin ng bawang, at gamitin lamang beet juice. Sa huli kaso, ang mga mantsa ng bawang mas pantay-pantay at ay epektibo sa hitsura, kaya kami ay mamamalagi nang mas detalyado sa bersyon na ito.
- Ang mga clove ng bawang ay nalinis at pinalalabas sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay ibababa namin ito sa loob ng ilang segundo sa tubig ng yelo at hayaan silang maubos at matuyo.
- Ang beetroot ay nalinis, pinaggiling sa isang melon grater, ibuhos sa nagresultang masa ng tungkol sa 1/3 tasa ng tubig, paghaluin at pisilin ng gauze juice.
- Sa sterile garapon inilalagay namin gulay at ngipin ng bawang, at pansamantala namin init ng tubig sa plato sa atsara. Ibuhos namin ang asin at asukal sa loob nito at idagdag ang pea pepper at laurushka.
- Pagkatapos kumukulo, ibuhos sa suka ng daluyan at bitamina juice, hayaan ang mga nilalaman pigsa para sa isang ilang minuto at agad na punan ang beetroot marinade sa isang lalagyan na may bawang. Naka-seal namin agad ang mga ito sa mga takip na baog, i-turn sa ibaba at, tulad ng sa nakaraang kaso, hayaan itong magaan nang mabagal sa ilalim ng "coat".