Habang ang panahon ay ganap na ugoy, at ang mga presyo para sa gulay ay umalis sa isang kaaya-aya shock pagkatapos ng kanilang sarili, kumuha ng pagkakataon at maghanda upang magluto ng zucchini sa malamig na panahon. Ang mga gulay ay maaaring maiimbak hanggang sa malamig sa tulong ng pag- iingat at pagyeyelo. Ang huli ay tatalakayin nang mas detalyado sa ibaba.
Paano i-freeze ang zucchini sa bahay?
Magsimula tayo sa pamamagitan ng pag-usapan kung posible na i-freeze ang zucchini para sa taglamig sa lahat? Ang sagot, siyempre, oo (kung hindi man ay hindi umiiral ang materyal na ito), tulad ng karamihan sa mga berry, prutas at gulay, ang mga courgette ay ganap na hinihingi ang epekto ng mababang temperatura. Habang pinananatili ang isang malaking halaga ng bitamina, ito ay hindi pumunta sa anumang paghahambing sa kung ano ang nananatiling sa gulay pagkatapos manatili sa pag-atsara, at samakatuwid ay agad na lumipat upang talakayin kung paano i-freeze zucchini para sa taglamig.
Bago ang pagyeyelo, malusog at hindi nasira ang mga gulay ay hugasan nang hugasan at pinatuyong, at pagkatapos ay gupitin sa mga lupon o cubes. Sa form na ito zucchini maaaring agad na nakabalot sa mga pakete na may mga kandado o lalagyan. At maaari mong ayusin ang mga ito sa isang board o baking tray, i-freeze, at pagkatapos ay ibuhos sa isang lalagyan upang matiyak na ang mga piraso ay hindi nag-freeze bilang isang solong bloke, at maaaring madali silang ihiwalay sa bawat isa kung kinakailangan.
Maaari ka ring magsunog ng courgettes, asin, umalis sa loob ng kalahating oras, at pagkatapos ay maingat hangga't posibleng mag-pilitin ang labis na kahalumigmigan. Ang nagreresultang "cake" ay libre at ginagamit upang maghanda ng mga pancake.
Kung hindi mo alam kung paano i-freeze ang zucchini para sa taglamig para sa isang bata, pagkatapos ay ang prosesong ito ay hindi naiiba mula sa standard frost para sa isang consumer ng anumang edad. Para sa taglamig, ang mga piraso ay maaaring pahintulutan sa cream soups o idinagdag sa ordinaryong mga unang kurso, paggawa ng ragout, litson, at para sa pinakamaliit na ginagamit bilang isang batayan para sa vegetable puree sa pang-akit.
Tungkol sa kung gaano karaming mga frozen na zucchini ang naka-imbak ay hindi kailangang mag-alala, dahil hanggang sa susunod na panahon ng mga hiwa ng repolyo ay makaliligtas na garantisadong, ngunit dahil magkakaroon ka ng hanggang 12 buwan upang subukan ang mga recipe na may zucchini tulad ng mga tungkol sa kung saan kami ay magsusulat ng karagdagang.
Ano ang ihanda mula sa frozen na zucchini?
Nilagang gulay
Mga sangkap:
- sibuyas - 140 g;
- langis ng oliba - 35 ML;
- talong - 180 g;
- zucchini frozen - 450 g;
- sweet pepper - 180 g;
- mga kamatis sa kanilang sariling juice - 750 ML.
Paghahanda
Spasertuyte mga sibuyas sa isang kasaganaan ng langis ng oliba, at pansamantala ang pagputol ng lahat ng mga gulay sa mga piraso ng pantay na sukat. Idagdag ang mga gulay sa inihaw na sibuyas at lutuin hanggang kalahating niluto. Punan ang mga nilalaman ng kasirola na may mga kamatis sa kanilang sariling juice. Sa puntong ito sa ulam maaari kang magdagdag ng pinatuyong Provencal herbs o laurel, at maaari kang makakuha ng sa isang pakurot ng asin. Pagkatapos ng 45-50 minuto, ang nilagang ay handa na upang maglingkod.
Cream na sopas
Dahil pagkatapos ng zarzochki zucchini maging hinaan, ang mga ito ay mahusay para sa paggawa ng Sopas, lalo na ang mga pagkatapos ay whipped sa isang blender sa isang creamy pagkakapare-pareho. Magdagdag ng ilang mga cream at mga gulay, at pampagana, pambadyet at napaka-kapaki-pakinabang na pagkain para sa taglamig ay handa na!
Mga sangkap:
- sibuyas - 90 g;
- bawang ngipin - 3 piraso;
- zucchini frozen - 700 g;
- gulay sabaw - 3.2 liters;
- cream - 220 ML;
- parsley greens o basil.
Paghahanda
Ang sibuyas ay pinutol sa makapal na singsing at rescuer sa isang kasaganaan ng langis. Upang ang inihaw na sibuyas, idagdag ang bawang na dumaan sa pindutin at agad na ilagay ang mga piraso ng frozen na zucchini upang hindi masunog ang bawang. Kapag ang zucchini ay matunaw, ibuhos sa sabaw at magluto hanggang malambot. Idagdag ang sopas na bahagi ng mga gulay at asin, alisin mula sa plato, ibuhos ang cream at mamalo sa isang blender. Upang mapanatili ang homogeneity, ang squash na sopas ay maaaring maipasa sa pamamagitan ng isang salaan.