Ang Cranberries ay hindi lamang ng maraming kapaki-pakinabang na katangian, kundi pati na rin ang mahusay na katangian ng panlasa. Ang prutas na ito ay mayaman sa bitamina C, B, PP at marami pang iba. Naglalaman ito ng malaking bilang ng mga microelements, kabilang ang magnesium, calcium, boron, yodo. Bilang karagdagan sa paggawa ng juice mula dito, dessert at idinagdag sa pie, maaari kang magluto ng kamangha-manghang jam mula sa cranberries. At kung paano ito gagawin, tatalakayin namin kayo sa artikulong ito.
Cranberry jam na may mga mansanas
Mga sangkap:
- mansanas - 1 kg;
- sarsang - 1 item;
- pinakuluang tubig - 1 item;
- mga walnuts - 1 tbsp.
Para sa syrup:
- granulated sugar - 2.5 kg;
- tubig - 0.5 tbsp.
Paghahanda
Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng jam mula sa cranberries. Ang mga mansanas ay maingat na hugasan, mapapalabas at mapalabas, at pagkatapos ay i-cut sa maliliit na piraso. Cranberry, kami ay tuyo at tuyo. Pagkatapos ay ilagay ang berries sa isang kasirola at ibuhos tubig na kumukulo. Isara ang talukap ng mata at magluto hanggang malambot ang mga ito, at pagkatapos ay gilingin ang mga ito ng maingat sa isang salaan. Sa enamel pot, ibuhos ang asukal, ibuhos ang kalahati ng isang baso ng tubig at lutuin ang syrup. Pagkatapos ay iwiwisik ang cranberries, nuts at mansanas. Magluto ng jam para sa mga isang oras sa isang mabagal na sunog. Sa halip na syrup ng asukal, maaari mong gamitin ang honey. Ibuhos namin ang handa na jam mula sa cranberries sa mga garapon at roll para sa taglamig.
Jam mula sa cranberries at cranberries
Mga sangkap:
- Cranberry - 1 kg;
- lingonberry -500 g;
- pulang mansanas - 300 g.
- Para sa syrup:
- granulated sugar - 1.5 kg;
- tubig - 2 tbsp.
Paghahanda
Una, lutuin ang matamis na syrup. Upang gawin ito, ibuhos sa isang palayok ng tubig, ibuhos ang asukal at magluto sa isang mahinang apoy hanggang sa makapal. Ang cranberries at cranberries ay mina, tuyo at pinagsunod-sunod, sinira ang kanilang mga buntot. Blanch ang berries sa loob ng 5 minuto, at pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa mainit syrup at lutuin, pagpapakilos, sa paglipas ng daluyan ng init. Aking mga mansanas, nililinis namin mula sa alisan ng balat, alisin ang mga buto at gupitin sa maliliit na piraso. Blanching them 10 minutes. Sa pinakadulo, kapag handa na ang jam, ikinakalat namin ang mga mansanas dito at ihalo ito nang lubusan sa isang kahoy na kutsara. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng lemon zest, kanela o vanillin. Ibuhos namin ang jam sa mga mansanas at cranberries sa mga pasteurized na garapon at isara ang mga ito.
Jam na may cranberries at orange
Mga sangkap:
- Cranberry - 1 kg;
- granulated sugar - 1 kg;
- mga dalandan - 1 kg.
Paghahanda
Cranberries lubusan hugasan at maingat na pinagsunod-sunod. Mga dalandan, pinutol namin at, hindi hugas mula sa alisan ng balat, dumaan kami sa isang gilingan ng karne kasama ng mga cranberry. Magdagdag ng asukal, ihalo nang mahusay. Iwanan ito para sa isang araw, paminsan-minsang pagpapakilos. Pagkatapos nito, ilagay ang siksikan sa mga dalandan at cranberries sa malinis na garapon, palagurin ang mga ito at ilagay ang mga ito sa refrigerator.
Jam mula sa cranberry "pyatiminutka"
Mga sangkap:
- Cranberry - 1 kg;
- tubig - 600 ML;
- granulated sugar - 1.5 kg.
Paghahanda
Pinagsama-sama ang mga cranberry, inaalis namin ang mga leaflet at mga sanga. Ang mga berries ay hugasan at medyo tuyo. Pagkatapos ay ihanda namin ang syrup: ibuhos ang tubig sa kawali at ilagay ito sa apoy. Ibuhos ang asukal at i-dissolve ito, dalhin ito sa pigsa. Sa ibang kasirola ay pakuluan ang tubig at itapon ang mga berry, lutuin ang mga ito sa loob ng 5 minuto, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may syrup. Pagkatapos ay takpan ang mga pinggan na may gasa at umalis sa isang cool na lugar para sa 12 oras. Pagkatapos ng pag-iipon, ang jam muli ay ilagay sa isang tahimik na apoy, dalhin sa isang pigsa at magluto, pag-alis ng bula, 5 minuto. Ang siksikan na handa na ay ibinuhos nang mainit
Cranberry jam sa multivark
Mga sangkap:
- cranberry - 500 g;
- asukal - 500 g.
Paghahanda
Cranberries lubusan hugasan at ilagay sa isang mangkok multivarki. Mula sa itaas, pinupuno namin ang mga berry na may asukal at ilabas ang "Pag-aaral" at oras - 1 oras. Sa gitna ng pagluluto, pukawin ang mahusay na siksikan at magluto nang higit pa.