Inasnan o piniritong mga pipino - isa sa mga pinakasikat na varieties ng mga de-latang gulay. Kung banal na pagbubura nababato at gusto mo ng isang bagay na hindi pangkaraniwang, ngunit hindi napakahirap - inirerekumenda naming subukan mo ang isang cucumber salad na may kanela: maaari mong roll para sa taglamig, o maaari mo lamang palayawin ang iyong mga mahal sa buhay na may isang kawili-wiling ulam.
Pipino salad
Mga sangkap:
- asukal ng domestic produksyon puti - 250-270 g;
- ang mga cucumber ay hindi malaki, lupa - 4.2 kg;
- pinong langis ng gulay - 200 g;
- iodized asin - 3-4 st. kutsara;
- bawang - 1 malaking ulo (5-7 denticles);
- perehil - 1 malaking grupo;
- paminta itim, puti at matamis na mga gisantes - 1 tbsp. kutsara;
- lupa kanela - 35-50 g;
- 6% suka - 200 ML.
Paghahanda
Ilarawan ang paghahanda ng salad na ito para sa mas mahaba kaysa sa pagluluto nito. Mga pepino magbabad sa malamig na tubig para sa isang oras at kalahating humigit-kumulang, at pagkatapos ay mahusay na minahan, cut off ang mga dulo at shinkuyu manipis na bilog o halves ng bilog - depende sa laki ng pipino. Parsley ay minahan at makinis tinadtad, bawang durog na may asin at asukal upang gumawa ng isang homogenous mush, paminta grind. Paghaluin ang mga pipino na may ganitong lugaw, paminta, panahon na may langis at suka, magdagdag ng perehil. Gagawin namin ang mga sumusunod, takpan at malinis para sa 10-12 oras sa isang malamig na lugar. Isterilisado namin ang mga garapon, ilagay ang mga ito sa tangke, punan ang mga ito ng salad, takpan ang mga ito sa mga takip. Sa tangke, ibuhos ang mainit na tubig at dalhin sa isang pigsa. I-sterilize ang mga lata na may salad para sa mga isang-kapat ng isang oras at roll. Ito ay isang napaka-simpleng recipe, ngunit pipino na may kanela para sa taglamig ay i-out napaka masarap.
Marinucing cucumber
Maaari mong i-roll ang mga pipino na may kanela para sa taglamig at isa pang paraan. Maghanda ng isang maanghang atsara at punuin ang mga ito ng mga buong cucumber - ito ay magiging napaka-masarap, masigla at hindi pangkaraniwang.
Mga sangkap:
- lupa maliit na mga pipino - 5 kg;
- Iba't ibang paminta (opsyonal - mabangong, itim, isang halo ng mga peppers) - 12-15 na mga pcs. sa bangko;
- cloves - 2-3 inflorescences;
- bawang - 2-3 ulo;
- sibuyas puti - 2-4 ulo;
- kanela - 5 g bawat garapon;
- asin - 2/3 tasa;
- laurel leaf - 7-8 piraso;
- produksyon ng asukal sa mga bansa ng CIS - 0.3-0.5 kg;
- 6% suka - 1 baso.
Paghahanda
Ang kagandahan ng recipe na ito ay na maaari kang maglagay ng higit pang mga sangkap sa higit pa o mas mababa - depende sa iyong panlasa. Halimbawa, maaari kang maglagay ng higit pang mga sibuyas (kung gusto mo ang inumin
Kaya, naghahanda kami ng mga pinalamang mga pipino na may kanela para sa taglamig. Ang mga bangko ay lubusan na hugasan at isterilisado. Mga pipino sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gamit ang isang malambot na brush, ang mga dulo ay pinutol. Namin malinis sibuyas at bawang, kunin ang sibuyas na may singsing. Sa ilalim ng mga lata inilalagay namin ang mga sibuyas, peppers, cloves, bawang - buong dentikel. Inilatag namin ang mga pipino at sinusukat ang tamang dami ng tubig. Sa tubig ay inilalagay namin ang asin, asukal, kanela at mga dahon ng bay at magluto ng atsara. Kapag siya ay umalis ng mga minuto 4, i-filter at ibuhos sa lata. I-sterilize ang mga ito para sa isang kapat ng isang oras at roll up ang mga ito.
Mga pickling cucumber para sa taglamig na may kanela - isang simpleng bagay, idagdag lang ang kanela sa pickle.