Ang pagluluto ng bahay ay palaging isang maliit na bakasyon. Pagkatapos ng lahat, ito ay mahusay na kapag ang buong pamilya ay nangangalap sa mesa at inumin ng tsaa na may mabangong home-made na pie. Ang mga kawili-wiling mga recipe para sa pie na may jam mula sa lebadura masa ay naghihintay para sa iyo sa ibaba.
Buksan ang cake na may jam dough
Mga sangkap:
- harina na inalis - 540 g;
- asin;
- itlog - 2 piraso;
- gatas ng baka - 230 ML;
- asukal - 40 g;
- apple jam - 370 g;
- margarine - 40 g;
- sariwang lebadura - 20 g.
Paghahanda
Ang lebadura ay pinatubo sa kalahati ng pinainit na gatas. Magdagdag ng asukal, asin, humimok ng mga itlog at ibuhos sa gatas. Gumalaw nang lubusan at idagdag ang pre-agig na harina. Tumaas namin ang kuwarta at, sa dulo ng batch, ibuhos sa tinunaw na margarin. Pagkatapos ng kuwarta ay humahabi nang husto ang harina, takpan ito at ipadala ito sa init para sa isang oras sa 3. Pana-panahong, pinalamutian ito. Ngayon ang tungkol sa ¼ ng masa ay pinaghiwalay at bumubuo kami ng isang pie na may siksikan: karamihan sa mga ito ay pinagsama sa isang 10 mm makapal na layer at ipinadala sa magkaroon ng amag. Naglalagay kami ng isang layer ng jam sa itaas. Ang mga gilid ay may gilid tungkol sa 2 cm. Ang natitirang bahagi ng kuwarta ay manipis na pinagsama at pinutol sa manipis na piraso. Naka-stack kami mula sa itaas sa anyo ng isang sala-sala. Iwanan ang cake para sa 30 minuto, at pagkatapos ay maghurno para sa mga kalahating oras sa isang heated oven.
Pie na may siksikan mula sa puff beast kuwarta
Mga sangkap:
- apple jam - 300 g;
- asukal sa asukal - 30 g;
- mansanas - 1 piraso;
- natunaw ang mantikilya - 1 tbsp. kutsara;
- kanela - pakurot;
- itlog - 1 piraso;
- yari na pampaas na pampaalsa kuwarta - 450 g;
- Trigo harina - 50 g.
Paghahanda
Ang talahanayan ay hinugasan ng harina, pinagsama ang kalahati ng sheet ng masa upang masakop ang ibabaw ng baking tray. Lubricate ito sa mantikilya at ikalat ang pinagsama kuwarta sa itaas, nakabitin labis sa gilid. Ang sobrang kuwarta ay gupitin. Mag-apply ng isang layer ng jam. Pinutol ng Apple sa 4 na bahagi, gupitin ang core at i-cut ang mga quarters na may manipis na mga hiwa. Inihayag namin ang mga mansanas sa loob ng jam. Palabasin ang natitirang puff pastry. Ang kutsilyo ay nagbawas ng isang sukat, sa order ng checkerboard. Bahagyang lumalawak ang mga gilid, inilalagay natin ang layer sa ibabaw ng pagpuno. Naka-fasten namin ang mga gilid. Grid ang kuwarta gamit ang pinalo na itlog. Nagluluto kami ng pie sa loob ng 25 minuto sa 180 degrees.
Sarado pie na may apple jam mula sa yeast dole
Mga sangkap:
- sifted harina ng pinakamataas na grado - 350 g;
- granulated asukal - 25 g;
- asin - isang pakurot;
- pinong langis ng gulay - 6 tbsp. kutsara;
- tubig ay mainit-init - ¾ tasa;
- sariwang lebadura - 25 g;
- makapal na mansanas na jam - 1.5 tasa;
- prun - 10 piraso;
- orange peel - 40 g;
- walnut durog na mani - 100 g.
Paghahanda
Paghaluin ang mainit na tubig na may lebadura, 30 g ng harina at asukal. Gumalaw at umalis, hanggang sa ang isang "takip" ng bula ay tumataas mula sa hindi lampasan ng liwanag. Pagkatapos ay ilagay namin ang asin at ibuhos sa langis ng halaman. Ang masa na ito ay ibinuhos sa inalis na harina, binubuo namin ang masa at ipaalam ito sa loob ng isang oras. Ibinahagi namin ang kuwarta sa kalahati. Naglalagay kami ng isang bahagi sa amag at inabot ito sa ibabaw gamit ang aming mga kamay. Mag-apply ng isang layer ng jam halo-halong may tinadtad prun, gadgad lubos na kasiyahan at nuts. Ang ikalawang bahagi ng kuwarta ay pinagsama sa nais na sukat, inilagay sa ibabaw ng pagpuno at ikabit ang mga gilid. Ibinibigay namin ang workpiece upang tumayo nang halos kalahating oras. At pagkatapos maghurno sarado cake na may jam mula sa isang lebadura kuwarta tungkol sa 30-35 minuto.