Anuman ang mga berries ay nasa iyong pagtatapon, sariwa o nagyelo, maaari mong hinangin ang mga ito ng mabilis na pag-compote sa anumang oras ng taon. Dalhin bilang isang batayan ng ilang mga simpleng recipe mula sa aming mga materyal, kung nais, dagdagan ang iyong mga paboritong pampalasa, syrups o kahit na iba pang mga berries, at pagkatapos ay warmed sa pamamagitan ng isang mainit-init na inumin sa malamig o magdagdag ng isang compote sa isang pares ng ice cubes upang magpasariwa sa isang araw ng tag-araw.
Black currant compote
Pakuluan ang compote sa loob ng ilang minuto ay maaaring maging pre-scraped berries. Kailangan lang ihalo ang currant puree na may tubig at asukal sa syrup , at pagkatapos ay pakuluan ng ilang minuto.
Mga sangkap:
- itim na kurant - 360 g;
- granulated asukal - 260 g;
- alisan ng balat 2 lemon;
- lemon juice - 290 ml;
- tubig - 2.2 liters.
Paghahanda
Matapos linisin ang mga berry na kurant, pinalabas mula sa mga stem ng prutas, i-on ang mga ito sa katas na may masarap na salaan o blender. Maghanda ng isang simpleng syrup ng asukal mula sa pinaghalong granulated sugar, isang baso ng tubig, lemon juice at citrus skin. Kapag ang syrup ay nagsisimula sa pakuluan, alisin ito mula sa init, cool at ibuhos sa mga niligis na patatas. Hugasan ang halo na may ilang liters ng malamig na tubig, ilagay sa isang apoy, maghintay para sa kumukulo at cool na sa isang katanggap-tanggap na temperatura.
Compote na ginawa mula sa frozen currant
Sa kabila ng kurant season, ang mga compressed na berry ay maaari ring luto sa batayan ng frozen na produkto. Kilalanin ang lasa ng naghanda ng compote na may mabangong damo at pampalasa, ipagkakapit namin ang ating sarili sa isang napakaliit na komposisyon, pagdaragdag ng isang maliit na sanga o dalawang tim sa kompote.
Mga sangkap:
- currant berries - 430 g;
- granulated asukal - 240 g;
- thyme - 2 sanga.
Paghahanda
Bago kumukulo ang compote mula sa currant, ang mga berry ay nahuhugasan, ibinuhos sa isang kasirola at ibinuhos ng ilang litro ng malamig na tubig. Ilagay ang lalagyan gamit ang hinaharap na kompote sa kalan, maghintay hanggang lumubog ang tubig, at ang mga berry ay masira, lamang sa yugtong ito ang mga berry ay maaaring mapunan sa compote, kung ang pangpatamis ay idinagdag bago ang kurant ay lumambot, ito ay magiging matatag at hindi maputol. Pagkatapos ng pagdaragdag ng asukal, ang inumin ay maaaring i-filter at maglagay ng ilang twigs ng thyme sa ito para sa isang maayang aroma.
Red currant compote sa orange
Ang mga tala ng Citrus sa mga inuming berry ay hindi kailanman labis, ginagabayan ng mga ito na pinili namin ang sumusunod na recipe para sa isang elementarya simple ngunit napaka-mayaman, currant-orange na compote.
Mga sangkap:
- itim na currant - 280 g;
- orange - 2 piraso;
- kanela stick;
- honey - 115 ML.
Paghahanda
Ibuhos ang berry currants na may isang litro ng tubig at ilagay sa sunog. Kapag ang compote ay umiinom, at ang mga basahan ng currant, alisin ang inumin mula sa apoy at ilagay ang isang stick ng kanela sa ito. Pisulin ang juice ng orange, ilagay ang mga piraso ng lubos na kasiyahan at ibuhos sa honey. Upang madama ang buong hanay ng lasa, ito ay kanais-nais na maglingkod sa compote mainit.
Compote ng raspberry at currant
Bilang karagdagan sa currants, ang iba pang mga berries ay maaaring ipaalam sa compote, sa recipe, kami ay pupunan ang berry komposisyon na may raspberries, ngunit maaari mong ilagay ang mga natitira sa ani ng mga seresa, gooseberries, blueberries o strawberries.
Mga sangkap:
- itim na currant - 280 g;
- prambuwesas - 280 g;
- granulated sugar - 160 g;
- juice 4 lemons;
- tubig 3.5 liters.
Paghahanda
Bahagyang pukawin ang itim na kurant na may mga raspberry at punan ang berries na may mainit na tubig. Iwanan ang nagresultang timpla hanggang ganap na palamig, upang ang solusyon ay sumisipsip ng maraming lasa ng berry hangga't maaari, pagkatapos ay ibuhos ang limon juice (maaari mong ilagay at guhitan ng zest), ibuhos ang asukal at bumalik sa apoy. Sa sandaling ang compote mula sa kurant ay dumating sa isang pigsa, alisin ito mula sa apoy. Ang pag-filter at muling pinalamig ang inumin, maaari itong matikman, o posible, habang ang compote ay mainit pa rin, ibinuhos sa mga sterile lata at pinagsama para sa taglamig.