Ang pagpuno para sa dumplings ay maaaring maging ang pinaka-magkakaibang, karaniwan ito ay ginawa mula sa cottage cheese, patatas, mushroom, pati na rin ang sariwang o de-latang prutas at berries.
Pagpuno para sa dumplings ng curd
Mga sangkap:
- mataba cottage cheese - tungkol sa 250 g;
- itlog ng itlog ng itlog ng manok - 1-2 pcs .;
- asukal - 1-2 tbsp. kutsara (opsyonal);
- Mantikilya - 30 g.
Paghahanda
Maaari naming gamitin ang cottage cheese na may asukal at itlog pula ng itlog na may karagdagan ng tinunaw na mantikilya. Maaari ka ring magdagdag ng isang maliit na kanela at banilya, pati na rin ang mga pinong pinong mga pasas. Gumalaw nang lubusan, ngunit huwag kumusta.
Pagpuno para sa dumplings na may patatas, sibuyas at mushroom
Mga sangkap:
- patatas - tungkol sa 500 g;
- sariwang mushroom - tungkol sa 300 g;
- sibuyas - 1-2 pcs .;
- isang maliit na mantika o gulay o natunaw na mantikilya para sa Pagprito;
- lupa itim paminta;
- asin.
Paghahanda
Pakuluan ang mga peeled peeled at lutuin ang mga niligyang patatas. Ang pinong tinadtad na sibuyas at mushroom magprito hanggang ginintuang kayumanggi at idagdag sa mga niligis na patatas . Season na may pampalasa, isang maliit na pagbuburo at pagpapakilos. Ang pagpuno ay handa na at maaari mong simulan ang paggawa ng vareniki na may patatas at mushroom .
Pagpuno para sa mga dumplings na may seresa
Kadalasan ang seresa na pagpuno para sa dumplings ay ginawa mula sa mga sariwang seresa na walang mga hukay o mga seresa, napanatili sa kanilang sariling juice (oo naman, siyempre, walang mga hukay). Upang juice ay hindi stand out hindi kinakailangan, maaari mong budburan seresa na may almirol, halo-halong may asukal o pulbos asukal. Karaniwan sa 1 varenik ilagay 1-2 cherries - depende sa laki.
Pagpupuno ng repolyo
Ang pagpuno ng repolyo para sa dumplings, masyadong, ay simple: tinadtad na repolyo at mga sibuyas ay nilaga sa isang kaldero (kuliplor o kawali) sa langis ng gulay o smaltse nang walang pagdaragdag ng tubig. Magluto sa mababang init, pagpapakain paminsan-minsan, pagsasara ng talukap ng mata. Kung ang mga repolyo at mga sibuyas ay papatayin na may mga sariwang mushroom (halimbawa, mga puti, mga mushroom ng oyster o champignons), ito ay magiging mas malasa pa.
Ikaw mismo, isang maliit na pantasiya, maaari kang magkaroon ng iba't ibang mga fillings para sa vareniki mula sa iba't ibang prutas at gulay at kanilang mga kumbinasyon. Sa anumang kaso, ang pagpuno para sa dumplings ay hindi dapat kumalat. Gumamit ng lutong mas mahusay kaagad, nang hindi umaalis sa "para sa ibang pagkakataon". Sa partikular, nalalapat ito sa mga tambal at prutas ng prutas.