Ang Berry mousse ay isang madaling dessert na luto nang literal na agad at halos walang kahirap-hirap, at tinitingnan, na may angkop na paghahatid, bilang isang ulam ng klase ng restaurant. Maaari mong lutuin muss parehong mula sa frozen at sariwang berries, na ginagawa itong isang unibersal na dessert sa anumang oras ng taon.
Kung paano maghanda ng meryeng mousse sasabihin namin sa recipe na ito.
Strawberry mousse - recipe
Mga sangkap:
- itlog puti - 3 mga PC.
- asukal - 50 g;
- Presa - 300 g;
- kulay-gatas - 142 ML.
Paghahanda
Ang mga berry ay hugasan at hinuhugas gamit ang isang blender. Handa na ang berry puree, kung kinakailangan.
Paikutin ang mga puti ng itlog na may asukal hanggang sa mga puting mga taluktok (sa ganitong paraan maaari mong tulungan ang artikulong " Paano mag-whip ang mga puti "), at pagkatapos ay ihalo sa kulay-gatas at presa purong. Inihayag namin ang dessert sa kremankam o baso at malamig bago paghahatid.
Berry mousse mula sa cherry - recipe
Mga sangkap:
- cherry (walang mga pits) - 350 g;
- gelatin - 7 g;
- asukal - ¾ st. 2 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
- wip krim - 3 tbsp.
Paghahanda
Ang gelatine ay babad sa ¼ tasa ng tubig at umalis sa pagkalbo. Sa ngayon, pinahahalagahan namin ang mga seresa na may blender. Sa pritong puti ibuhos ang asukal at idagdag ang lemon juice. Ang namamaga gelatin na may halo-halong 3/4 berry puree at idinagdag sa whipped cream, ihalo nang lubusan.
Mousse ay inilatag sa kremankami, ibuhos ang niligis na patatas, umalis sa ref para sa 3 oras. Kung mayroon kang maraming mga cherries, at hindi mo alam kung ano ang gagawin sa mga ito, pagkatapos ay maghanda ng isang seresa sa tsokolate .
Mousse ng raspberries - recipe
Mga sangkap:
- prambuwesas - 170 g;
- asukal - ¾ st;
- asin - isang pakurot;
- kulay-gatas - 3 tbsp. kutsara;
- crimson jelly - 1 ½ tbsp. kutsara;
- cream para sa pagdulas - ½ tbsp.
Paghahanda
Sa kasirola inilalagay namin ang mga raspberry, asukal at asin, panatilihin ang pinaghalong sunog hanggang sa maging likido ito at nagsisimula sa bubble. Pagkatapos nito, hinuhugas namin ang berries sa isang blender, at palamig ang nagreresultang mash.
Ang prambuwesas na jelly ay sinipsip sa isang pantay na halaga ng tubig hanggang sa kumpletong paglusaw. Nagdagdag kami ng halaya sa kulay-gatas na halo-halong may pinalo na cream, ibuhos sa cooled na buwang jam, halu-halo ang mousse nang lubusan. Ibuhos namin ang dessert sa tartlets, malamig para sa 3 oras, at pagkatapos ay palamutihan na may buong raspberry at gadgad na tsokolate.