Ang Pie-kurik ay nasa mga talahanayan ng hari sa mga lumang araw. Ngunit kahit na ngayon ay hindi siya nawala ang kanyang katanyagan at madalas na ginawa ng maraming mga may-ari. Sasabihin namin sa iyo ang ilang mga recipe ng isang kurik na may patatas.
Kornik na may baboy at patatas
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- asin - 1 kutsarita;
- harina - 5 item;
- apple cider cuka - 1 tbsp. kutsara;
- gatas - 1,5 mga item;
- margarin - 200 g;
- soda - pakurot;
- langis ng gulay - 50 ML.
Para sa pagpuno:
- tinadtad na baboy - 1 kg;
- patatas - 1.5 kg;
- bombilya - 2 piraso;
- berde na mga sibuyas - 200 g;
- mayonesa - 150 ML;
- pampalasa para sa shish kebab - tikman;
- Mantikilya - 200 g.
Paghahanda
Ngayon ay sasabihin sa iyo kung paano magluto ng isang kurik na may patatas. Sa minced karne inilalagay namin ang hiwa melenko luchok, isang maliit na asin, seasonings para sa shish kebab at mayonesa. Pukawin ang lahat at ilagay ito sa loob ng isang oras sa refrigerator. Hugasan at peeled patatas tatlong sa pinakamalaking therochka at ilagay para sa 20 minuto sa inasnan tubig. Pagkatapos ay pagsamahin ito, at pakuluan ang mga patatas hanggang kalahating handa sa sariwang tubig. Sa pinalamig na mince ay idagdag namin ang kalahati ng mga patatas, idagdag ang asin sa panlasa. Ngayon simulan ang paggawa ng kuwarta. Matunaw ang margarin sa gatas, asin at halo. Ibubuhos namin ang langis sa halong ito na may suka, maglagay ng soda at ibuhos ang unti-unti na harina, namamasa ang kuwarta sa homogeneity. Susunod, ilagay ito sa isang malinis na bag at ipadala ito sa ref para sa isang oras.
Pagkatapos nito, hinati namin ito sa dalawang piraso: maliit at malaki. Ang isang malaking piraso ay pinagsama sa isang layer, inilalagay namin ito sa isang kawali at itinaas ang mga gilid nang bahagya. Susunod, sinasakop natin ang lahat ng bagay na may isang pare-parehong layer ng pagpuno - una ang karaniwang patatas, hindi ito hahayaan sa pagtagas sa karne ng karne, at pagkatapos - patatas na may karne ng karne.
Ang pangalawang piraso ng kuwarta ay pinagsama at natatakpan ng isang pie. Sa itaas na cake gumawa ng isang butas at ilagay ang kurik sa minced karne at patatas sa oven para sa 2 oras. Bago maghain, mag-lubricate ng keyk na may mantikilya, ilipat sa isang dry pan ng kawali at gamutin ang mga bisita!
Kornik na may mga patatas at manok
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 3 item;
- itlog - 2 piraso;
- margarin - 100 g;
- Kefir - 150 ML;
- asukal - 1 tbsp. kutsara;
- soda;
- asin.
Para sa pagpuno:
- buto ng manok - 300 g;
- patatas - 300 g;
- bombilya - 1 piraso;
- berde perehil - 1 bungkos;
- pampalasa.
Paghahanda
Isaalang-alang ang isa pang pagpipilian, kung paano maghurno isang kurik na may patatas. Kaya, ang margarine ay matunaw ng ilang minuto sa isang microwave o sa isang dipper sa isang kalan. Pagkatapos ay isang maliit na cool, ibuhos asukal, asin at ihalo na rin. Susunod, buksan ang mga itlog at hawakan ang kefir. Muli, talunin ang base ng langis, ibuhos ang harina at soda, na pinalabas ng suka. Pinainit namin ang kuwarta nang lubusan sa isang pare-pareho na pagkakapare-pareho, gumulong sa mangkok at ilagay ito sa refrigerator.
At oras na ito, pag-aalaga ng pagpuno: ang fillet ng manok ay pinutol sa mga maliliit na piraso, nililinis natin ang mga patatas at hinahampas ang mga cube, at pinutol ang sibuyas at dill. Ang lahat ng mga ingredients ay halo-halong sa isang malalim na ulam, podsalivaem, paminta sa panlasa.
Hinati namin ang cooled kuwarta sa 2 bahagi - 1 higit pa, isang mas maliit na isa. Karamihan ng pinagsama ang tungkol sa 0.5 cm makapal, ilagay ito sa isang pagluluto sa hurno ulam, bumuo kami ng maliliit na panig. Pagkatapos ay mag-ipon ng flat layer
Pagkatapos ay maingat na makuha ang tapos na pie, grasa ang pinalo itlog, isara ang butas sa isang bola ng kuwarta at ibalik sa oven para sa isa pang 30 minuto. Iyon lang, isang kurik na may patatas at manok ay nakuha ng magandang golden na kulay at maaari itong ilagay sa talahanayan!