Ang gisantes na puree ay mula sa isang serye tungkol sa simple, malasa at malusog na pagkain. Maaari itong gamitin parehong bilang isang pangunahing kurso, at bilang isang bahagi ulam para sa karne at isda. Ito ay kadalasang nagsisilbing batayan para sa mga vegetarian cutlet, at ang mataas na nilalaman ng protina ay talagang napakadali para sa mga tagasunod ng nutrisyon sa gulay.
Ang paghahanda ng pea puree ay hindi nangangailangan ng isang mahusay na karanasan sa pagluluto, ngunit gayon pa man may mga subtleties kahit na sa isang tila baga simpleng bagay. At ngayon ay haharapin natin sila.
Paano tama ang pagluluto ng pea puree?
Una, para sa isang masarap at malambot na katas, mahalagang piliin ang tamang uri ng mga gisantes. Pinakamainam na gumamit ng dilaw na waks, pinuputol sa mga halves.
Ang pangalawa at pangunahing panuntunan sa pagluluto ng mga gisantes - dapat itong ibabad, at, mas mabuti, buong gabi. At sa umaga ang tubig kung saan ito ay, pagsamahin at lutuin sa sariwa, pagbuhos ito sa 2 mga daliri sa itaas ng antas ng siryal. Dalhin namin ang mga gisantes sa isang pigsa, alisin, kung kinakailangan, ang nabuo foam at i-tornilyo ang sunog sa isang minimum. Brewed mga gisantes tungkol sa isang oras. Mahalaga! Ang Solim ay nasa dulo na, kung hindi man, ang mga gisantes ay magiging mas matagal upang pakuluan. Maaari mo ring idagdag ang mantikilya, gatas o cream sa panlasa.
Paano gumawa ng pea puree?
Maaari mo lamang pakuluan ang mga gisantes sa isang katas ng estado, ngunit kung ang mga tamang proporsyon ay hindi sinusunod, ito ay madaling masunog, kaysa ito ay maabot ang kinakailangang kondisyon. Pagkatapos ng mga gisantes ay dapat na subaybayan, pagpapakilos paminsan-minsan at pagbuhos, kung kinakailangan, tubig.
Ito ay lubhang mas madaling magluto ng mga gisantes hanggang malambot, at pagkatapos ay giling - gamit ang isang blender o ordinaryong patatas tolkushki. Upang makakuha ng isang napaka-pinong texture, punasan ang mga gisantes sa pamamagitan ng isang salaan.
Paano magluto ng pea puree sa Griyego?
Mga sangkap:
- Ang mga gisantes ay tuyo (dilaw) - 250 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- oregano - 1 sangay;
- langis ng oliba - 0,5 item;
- limon - 0,5 piraso;
- asin - lasa.
Paghahanda
Ang mga pre-soaked na mga gisantes ay hugasan at sinuot sa isang kasirola. Magdagdag ng pino ang tinadtad na sibuyas at oregano greens. Ibuhos ang langis ng oliba, at idagdag ang tubig sa 2 daliri sa itaas ng antas ng mga gisantes. Inilagay namin ang kalan, dalhin sa isang pigsa at iwaksi ang sunog. Magluto sa ilalim ng kalahating sarado na takip para sa 40 minuto, hanggang sa magsimulang kumulo ang mga gisantes. Solim, at dalhin sa pagiging handa. Pinainit namin ang niligis na patatas na may blender. Ibinagsak namin ito sa mga plato at iwiwisik ang lemon juice. Maaari kang magdagdag ng ilang olibo. Napakasarap na kumain ng naturang pea puree, pagyurak ito ng mainit, sariwang cake.
Paano magluto ng pea soup sa pinausukang buto?
Mga sangkap:
- tuyo na mga gisantes - 2 item;
- pinausukang mga tadyang - 400 g;
- patatas - 5 pcs .;
- sibuyas - 2 piraso;
- karot - 1 piraso;
- dill - 1 bungkos;
- asin, paminta itim na lupa - upang tikman.
Paghahanda
Ang mga gisantes ay hugasan, ilagay sa isang 3-litro na kasirola at ibinuhos sa 2/3 tubig. Inilagay namin sa apoy, dalhin sa isang pigsa at tornilyo ang gas. Lutuin ang tungkol sa isang oras sa mababang init hanggang sa ang mga gisantes magsimulang mabulok. Idagdag ang pino ang tinadtad na sibuyas at grated na karot sa isang malaking kudkuran. Pagkatapos ng 15 minuto, magdagdag ng mga maliit na cubes ng patatas. Solim, paminta sa panlasa. At kapag ang mga patatas ay niluto,
Paano mabilis na magluto ng pea puree?
Ang modernong teknolohiya ay darating sa pagliligtas. Sa cooker ng presyon, ang paghahanda ng pea puree ay tumatagal lamang ng 15 minuto. Gayunpaman, upang gawin ang mga gisantes isang madaling pakpak at malambot, dapat itong ibabad ng hindi bababa sa isang oras bago pa man.