Maaari kang magluto ng ilang uri ng kuwarta para sa anumang baking , nang walang pagdaragdag ng mga itlog, mantikilya o anumang iba pang mga produkto ng hayop. Tatlong simple recipe para sa paghilig pastry para sa mga cake ay nakolekta sa materyal na ito.
Recipe for slant pastry para sa pie
Mga sangkap:
- tubig - 550 ML;
- sariwang lebadura - 75 g;
- harina - 980 g;
- baking powder - 7 g;
- lemon juice - 1/3 tsp.
- Langis ng oliba - 55 ML;
- asin - 3 tsp.
Paghahanda
Painitin ang tubig upang maging mainit ang init. Dissolve sa likido ang isang pakurot ng granulated asukal at sariwang lebadura, at pagkatapos ay iwanan ang huli upang buhayin. Ang pagsisimula ng pag-activate ay ipapahiwatig sa pamamagitan ng pagbuo ng isang bulaklak cap na may maliit na mga bula sa hangin sa ibabaw ng lebadura solusyon. Ipasa ang harina sa pamamagitan ng isang salaan at pagsamahin ito ng asin at baking powder, gumawa ng uka sa gitna ng halo at ibuhos sa lebadura solusyon. Pagkatapos ay magdagdag ng mantikilya at sitrus juice, at pagkatapos ay simulan ang pagmamasa ng kuwarta sa isang processor ng pagkain. Ang preliminary proofing bago molding ay hindi kinakailangan para sa pagsubok na ito, at sa gayon maaari mong agad na hatiin ito sa mga bahagi, patagin ito sa iyong palad, mga bagay at mga pie ng magkaroon ng amag. Bago ilagay sa oven, ang lean yeast pie test ay dapat pahintulutan na tumaas para sa 15-20 minuto.
Mabilis na matangkad kuwarta para sa pasties
Mga sangkap:
- harina - 290 g;
- Langis ng oliba - 75 ML;
- tubig 155 ML;
- baking powder - 7 g.
Paghahanda
Sa ganitong recipe, isang minimum na sangkap, at samakatuwid ang paghahanda pamamaraan ay simple elemento: magkasama ang lahat ng mga dry ingredients, pagkatapos ay ibuhos ang mainit na tubig at mantikilya sa kanila at masahin ang nababanat kuwarta. Ang huli ay hindi dapat itapad o manatili sa mga kamay. Takpan ang mangkok na may kuwarta at umalis para sa 15 minuto, pagkatapos na maaari mong agad na magsimula upang bumuo ng pirozhki.
Lean dough sa pie brine
Mga sangkap:
- Brine - 135 ml;
- dry yeast - 5 g;
- granulated asukal - 10 g;
- harina - 230 g;
- langis ng gulay - 25 ML.
Paghahanda
Banayad na init ang tubig. Kung mayroon kang toyo na gatas sa iyong itapon, pagkatapos ay baguhin ang brine sa kanila o maghanda ng isang halo. Dissolve ang asukal sa isang bahagyang mainit-init na likido at idagdag ang lebadura sa solusyon. Hayaang ang lebadura ay maging aktibo, iyon ay, bumuo ng cap ng bula sa ibabaw ng likido, pagkatapos ay ibuhos sa langis ng halaman at idagdag ang harina na dumaan sa salaan. Pagkatapos na takpan ang lalagyan ng tuwalya ng pagsubok, iwanan ito upang umakyat sa pagdoble sa laki.