Biskwit - mga recipe ng perpektong keyk cake

Ang isang tunay, luntiang, masikip na biskwit, ang recipe na nangangailangan ng ilang mga kasanayan, maaari mong maghurno ang iyong sarili. Hindi lahat ng mga nagsisimula ay makakakuha ng perpektong cake mula sa unang pagkakataon, ngunit ang isang maliit na pasensya, pagsasanay, kaalaman ng ilang mga lihim at ito baking ay sumailalim sa lahat.

Paano magluto ng biskwit?

Ang tunay na kuwarta para sa biskwit ay dapat na handa lamang sa isang mabuting kalooban at armado ng isang napatunayan na recipe. Sa modernong pagluluto, ang mga cake na ito ay inihanda sa ibang batayan ng maasim na gatas at kahit na walang pagdaragdag ng mga itlog. Sa katunayan, ang isang naka biskwit ay isang halo ng mga itlog, harina, asukal at walang labis! Mahalaga pa rin na sumunod sa tamang teknolohiya sa pagmamanupaktura:

1. Ang protina para sa kuwarta ay dapat na malamig na malamig, ang mga pinggan at taludtod ay dapat na gaganapin sa lamig para sa halos kalahating oras.
2. Ang harina ay kailangang maalis, maaari kang makalawa. Ang biskwit, isang klasikong recipe, ay hindi tumatanggap ng pagkakaroon ng soda o baking powder.
3. Para sa isang mas banayad at siksik na mumo, maaari mong gamitin ang pulbos sa halip na asukal.
4. Ang cake ay inihurnong sa closed oven.
5. Gupitin ang biskwit lamang pagkatapos na ito ay ganap na cooled, kung hindi man ito ay gumuho Matindi at kahit na ang parehong cake hindi mo gagana.

Classic biskwit sa oven - recipe

Hindi lahat ng mga cook na baguhan ay alam kung paano maghurno ng biskwit ng tama. Gamit ang isang mahusay na recipe, kalidad at sariwang mga produkto, ang resulta ay kinakailangan maging positibo. Sa ganitong bilang ng mga sangkap ay magiging maliit, ngunit isang mataas na cake, isang form para sa pagluluto ay mas mainam na gumamit ng 25 cm. Gupitin ang biskwit pagkatapos lamang ng 2-3 oras.

Mga sangkap:

• itlog - 6 piraso;
• harina - 250 g;
• asukal o pulbos - 250 g;
• banilya.

Paghahanda

1. Ang pinalamig na protina ay pumuputok sa mga matataas na taluktok, unti-unting pagbuhos ng asukal.
2. Sa isang hiwalay na lalagyan, paikutin ang mga yolks sa banilya.
3. Pukawin ang mga yolks nang malumanay sa protina na foam, pagpapakilos ng spatula mula sa ibaba pataas, pukawin ang harina.
4. Kaagad ibuhos ang kuwarta sa isang form na sakop sa pergamino, maghurno para sa 30 minuto sa 185 degrees.

Punasan ng espongha cake na walang itlog - recipe

Lenten biscuit mukhang mas tulad ng isang cake, ito ay makakakuha ng isang maliit na basa, kaya ito ay maaaring mahirap na hatiin ito sa cake. Kung kailangan mo ng 2 o 3 na cake, hatiin ang kuwarta sa pantay na bahagi at ihiwalay ang mga biskwit. Kung nais mong gawin ang batayan ng tsokolate sa pantay na sukat, palitan ang bahagi ng harina na may kakaw. Gumamit ng 25 cm split form.

Mga sangkap:

• harina 450 g;
• asukal - 100 g;
• tubig - 200 ML;
• langis ng gulay - 50 ML;
• pampaalsa;
• vanillin - 1 pakurot.

Paghahanda

1. Paghaluin ang lahat ng dry ingredients.
2. Unti-unting magbuhos ng tubig at langis, Paghahalo sa isang unipormeng pagkakahabi.
3. Ibuhos ang kuwarta sa isang form na may langis.
4. Ang mabilis na biskwit ay inihurnong sa 200 degrees 40 minuto.

Chocolate biscuit para sa cake

Ang masarap at medyo mapait na biskwit, ang recipe na kung saan ay karagdagang inilarawan, perpektong Pinapanatili ang hugis nito, ay siksik, upang maaari mong confidently hatiin ito sa cake. Salamat sa rum sa kuwarta, ang lasa ng produkto ay napaka-maanghang, kaya ang pinaka-basic impregnation ay magagamit - isang syrup na niluto mula sa asukal at tubig.

Mga sangkap:

• itlog - 2 piraso;
• harina - 2 item;
• asukal - 1,5 mga item;
• gatas - 1 tbsp.
• tubig na kumukulo - 1 item;
• langis ng gulay at rum - 100 ML;
• kakaw - 200 g;
• soda at baking powder - 1,5 teaspoons.

Paghahanda

1. Paghaluin ang mga dry ingredients.
2. Hiwalay, talunin ang mga itlog, idagdag ang gatas at mantikilya sa rum.
3. Ikonekta ang parehong mga mixtures hanggang uniporme.
4. Ibuhos ang tubig na kumukulo, matalo nang mabuti.
5. Ang tsokolate biscuit ay pinakuluang para sa 40 minuto sa 185 degrees.

Chiffon Biscuit Recipe

Chocolate chiffon biscuit, tinatawag din na madulas dahil sa isang hindi karaniwang mataas na nilalaman ng taba. Ang tapunan ay mataas, siksik at nakakagulat na malambot. Ito ay maaaring at para lamang sa tsaa upang kumain, ngunit ito ay mas mahusay na upang gumawa ng isang cake ng ito, babad sa isang light cream, maasim, halimbawa. Ang form ay kailangan ng isang maaaring hiwalay na 27 cm.

Mga sangkap:

• harina - 200 g;
• kakaw - 50 g;
• itlog - 5 pcs .;
• asukal - 200 g;
• pampaalsa;
• tubig 100 ML;
• langis para sa pagsasaka - 100 g.

Paghahanda

1. Paikutin ang mga puti hanggang sa masikip na mga taluktok at kalahati ng asukal.
2. Paghaluin ang mga yolks sa ibang bahagi ng asukal at mantikilya.
3. Sa masa ng masa, ibuhos sa tubig at, pagbuhos ng harina na hinaluan ng kakaw, masahin ang kuwarta.
4. Malinaw na ipasok ang mass ng protina.
5. Maghurno para sa 30 minuto sa 180 degrees.

Lemon Sponge Cake

Ang masarap na masarap na biskwit ay makukuha kung ang batayan ay upang magdagdag ng balat ng citrus. Ang cake ay lalabas na makakapal, luntiang at masarap na amoy. Ang isang perpektong karagdagan dito ay isang langis cream , ngunit mag-atas maaari ring ligtas na ginagamit, at pagpapabinhi ay mas mahusay na kumuha neutral - isang simpleng syrup ng asukal. Kailangan ang form na 25 cm, ang oras ng pagluluto ay halos kalahating oras.

Mga sangkap:

• harina - 350 g;
• asukal - 200;
• itlog - 6 pcs .;
• limon - 2 piraso;
• langis ng sakahan - 100 g.

Paghahanda

1. Pagsamahin ang malambot na mantikilya na may kasiyahan ng dalawang limon at asukal.
2. Patuloy na pagpapakilos, ipasok ang mga yolks.
3. Idagdag ang harina at pukawin.
4. Palakasin ang mga squirrels hanggang sa mga peak at malumanay ipasok ang mga ito sa kuwarta.
5. Ang biskwit ay inihurnong 20 minuto sa 190 degrees.

Sponge sponge para sa roll

Bilang isang tuntunin, para sa isang roll, maghanda ng biskwit na may gatas. Ito ay nagiging manipis, masarap at hindi tumaas magkano sa panahon ng pagluluto sa hurno. Ang pagpupuno ay maaaring pumili ng anumang matamis: jam, jam, curd cream o pinakuluang condensed milk na may mga nuts. Biskwit, ang recipe na kung saan ay karagdagang inilarawan, hindi dapat palamig bago ang paghubog ng produkto, wrap ang pagpuno sa isang mainit na cake.

Mga sangkap:

• langis para sa pagsasaka - 100 g;
• itlog - 5 pcs .;
• asukal - 150 g;
• gatas - 5 tbsp. l.;
• harina - 300 g.

Paghahanda

1. Ang mga protina ay malamig para sa kalahati ng isang oras at ang mga pagkaing kung saan ikaw ay mamalo, humawak sa lamig.
2. Yolks pound sa isang foam na may asukal at langis, ibuhos sa gatas.
3. Puksain ang mga malamig na protina hanggang sa matibay na mga tuktok, ipasok ang mga ito sa pinaghalong yolk.
4. Idagdag ang harina, ang kuwarta ay dapat na medyo manipis.
5. Ikalat ang kuwarta sa isang baking sheet na may pergamino, maghurno para sa 10-15 minuto sa 180 degrees.

Red velvet biscuit

Talagang di-pangkaraniwang maaari mong maghurno ng biskwit sa kefir sa oven. Ang sikat na "Red velvet" ay nakakuha ng isang katangian na kulay dahil sa reaksyon kapag ang paghahalo ng kefir at kakaw. Para sa isang mas puspos na kulay, maaari kang pumasok sa kulay ng dough gel o puro juice beet. Mabisa, ang cake na ito ay nakikita sa kumpanya ng isang magiliw na white cream.

Mga sangkap:

• langis para sa pagsasaka - 200 g;
• banilya;
• asukal - 300 g;
• itlog - 5 pcs .;
• tinain - 1.5 st. kutsara;
• Kefir 3,2% - 300 ML;
• harina - 3 item;
• kakaw - 4 tbsp. kutsara;
• asin - isang pakurot;
• baking powder.

Paghahanda

1. Malambot na asukal na mantikilya, banilya at isang taong magaling makisama.
2. Isa-isa, pumasok sa mga itlog nang hindi humihinto sa panghalo.
3. Sa kefir, sirain ang cocoa at pangulay at ilagay sa kuwarta.
4. Paghaluin ang harina, asin, baking powder at unti-unting pumasok sa kuwarta.
5. Maghurno sa 180 degrees para sa 45 minuto.

Lush biscuit sa multivark

Ang isang lavish biscuit para sa isang cake ay maaaring lutuin sa isang multivarquet, sa parehong oras ang kalidad ng cake ay hindi magbubunga sa tradisyonal na inihanda at ang pinakamahalaga ay palaging ito ay lumalabas upang maging mahangin, makakapal at kahit na. Mula sa keyk na ito ay isang masarap at orihinal na tatlong-layer na cake, kung ibabad mo ito sa iyong paboritong cream. Maaari kang gumawa ng tsokolateng biskwit, ang recipe ay pupunan ng kakaw, na pinapalitan ang ilan sa harina.

Mga sangkap:

• itlog - 5 pcs .;
• asukal - 250 g;
• harina - 250 g;
• pampaalsa;
• banilya.

Paghahanda

1. Talunin ang tungkol sa 10 minuto ng mga itlog na may asukal,
2. Paghaluin ang harina, vanilla at baking powder, pumasok sa itlog masa.
3. Magluto ng 60 minuto.

Punasan ng espongha cake sa microwave

Ang pinakasimpleng biskwit ay inihurnong gamit ang modernong mga gamit sa kusina. Sa microwave oven, ang cake ay handa na sa loob ng ilang minuto. Para sa paggawa nito, walang pangangailangan para sa mga espesyal na kaalaman sa pagluluto, ang lahat ng mga bahagi ay simpleng halo-halong magkasama at inihurnong sa isang kapangyarihan ng 1000 watts. Kung mas mababa ang iyong appliance, dagdagan ang oras ng pagluluto sa loob ng ilang minuto. Sa recipe na ito, maaari mong maghurno maliit na biskwit muffins sa pamamagitan ng pagkalat ng kuwarta sa 4 tasa.

Mga sangkap:

• itlog - 2 piraso;
• asukal - 150 g;
• harina - 150 g;
• pampaalsa;
• almirol - 1 tbsp. kutsara;
• gatas - 5 tbsp. kutsara;
• langis ng gulay - 100 ML.

Paghahanda

1. Sa anumang pagkakasunud-sunod, ihalo ang lahat ng mga sangkap, mag-udyok sa isang taong magaling makisama.
2. Ibuhos ang kuwarta sa isang angkop na microwave dish, 15-20 cm ang lapad.
3. Maghurno para sa 3-5 minuto sa maximum na kapangyarihan ng aparato.