Ang himala ay isang pambansang ulam ng Dagestan cuisine, nakapagpapaalaala ng isang pie o patties na may iba't ibang fillings. Ang mga ito ay inihurnong sa isang dry pan ng kawali, isang pan, at pagkatapos smeared na may tinunaw na mantikilya.
Recipe miracle na may cottage cheese
Ang isang kagiliw-giliw na kumbinasyon ng mga cottage cheese at halaman ay papayagan ka sa isang napaka-pinong lasa.
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 4 na mga item;
- asin - 1 kutsarita;
- tubig - 2 tbsp.
Para sa pagpuno:
- dill gulay - 100 g;
- kulantro - 50 g;
- itlog - 3 piraso;
- cottage cheese - 400 g;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang recipe para sa pagluluto ng isang himala ay medyo simple. Upang magsimula sa, ihalo hindi isang makapal na homogenous dough, paghahalo ng harina, tubig at asin. Iwanan ito para sa 30 minuto sa isang mainit na lugar, at pansamantala naghahanda kami ng pagpuno. Ang mga gulay ay mabuti para sa minahan, makinis na tinadtad at halo-halong may gadgad na keso sa kubo. Pagkatapos ay magdagdag ng mga itlog, paminta at asin. Susunod, putulin ang isang maliit na piraso ng kuwarta, i-roll sa isang bola at roll sa isang manipis na cake. Half ang kahit na layer ilagay ang lutong pagpupuno, takpan ang pangalawang kalahati, maingat na patch ang mga gilid at magprito sa isang dry hot frying pan sa magkabilang panig. Pagkatapos ay inililipat namin ang himala sa isang plato at pinadulas ito ng maraming langis.
Recipe miracle na may keso
Mga sangkap:
- patatas - 5 pcs .;
- Adyghe keso - 300 g;
- harina - 500 g;
- kefir - 1 item;
- soda - 1 kutsarita;
- asin - 0,5 tsp.
- Mantikilya.
Paghahanda
Una namin masahin ang base. Upang gawin ito, ibubuhos namin ang harina sa slide, idagdag ang kefir, soda at asin. Nagmamasa kami ng isang homogenous dough, hatiin ito sa 8 pantay na bahagi at i-roll ang bawat isa sa isang manipis na flat cake. Para sa pagpuno, lutuin hanggang handa na patatas, masahin ito sa katas, magdagdag ng gadgad keso at halo. Naglalagay kami ng pagpupuno sa isang patag na cake at maingat na mag-splinter sa mga gilid.
Fry ang himala sa isang preheated dry frying pan sa magkabilang panig. Pagkatapos ay lumipat sa isang plato at grasa na may mantikilya.
Recipe para sa isang himala na may kalabasa
Mga sangkap:
- harina - 4 na mga item;
- asin - 1 kutsarita;
- kalabasa - 500 g;
- tubig - 2 tbsp.
Paghahanda
Una naming pinagsama ang kuwarta sa iyo. Upang gawin ito, ibubuhos namin ang harina sa burol, idagdag ang kefir, asin, soda. Nagmamasa kami ng isang homogenous dough, hatiin ito sa 10 pantay na bahagi at i-roll ang bawat isa sa isang napaka-manipis na cake. Para sa pagpuno namin malinis ang kalabasa, i-cut sa cubes at pigsa hanggang handa na. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang lahat ng tubig at gilingin ito sa isang blender sa isang homogenous na masa. Inilagay namin ang kalahati ng mga cake na pinupuno at maingat na pinagputul-putol ang mga gilid. Fry ang himala sa isang preheated dry frying pan sa magkabilang panig. Pagkatapos ay lumipat sa isang plato at grasa na may mantikilya. Gana sa pagkain!