Isda souffle - masarap na mga recipe ng malusog na pagkain para sa buong pamilya

Isda souffle - isang regular na para sa mga bata menu, pagkain ng nutrisyon at pagkain ng mga taong subukan upang kumain ng malusog na pagkain. Ang ulam ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang masarap na mahilig sa lasa, ang kalidad nito ay lubos na nakasalalay sa uri ng produkto ng base at ang accompaniment na pinili sa anyo ng mga karagdagang sangkap, panimpla, pampalasa at iba pang mga additives.

Paano magluto ng souffle ng isda?

Ang souffle ng isda ay inihanda elementarya at bawat babaing babaing punong-abala na hindi magkaroon ng karanasan sa pagluluto ay makayanan ang gawain kung ang mga tamang resipe at available na mga rekomendasyon ay magagamit.

1. Para sa isda ng soufflé, kunin ang produkto sa anyo ng isang fillet o maingat na linisin ang buong buto mula sa mga buto.
2. Ang pulp ng isda ay galing sa isang blender sa raw form o pagkatapos ng maikling panunaw para sa isang pares, na tumutuon sa mga tip ng napiling recipe.
3. Ang isdang katas ay kinabibilangan ng mga yolks, mga additibo sa anyo ng hilaw o inasnan na mga sibuyas, karot, iba pang mga gulay.
4. Sa isang lasa base, ang mga whipped puti ay halo-halong at ang ulam ay inihurnong 30-40 minuto sa 180-200 degrees nang hindi binubuksan ang oven door.
5. Lalo na kapaki-pakinabang at malambot ay isang souffle para sa steaming, na maaaring luto sa isang double boiler, multivark o sa isang sisidlan na may tubig na kumukulo, paglalagay ng isang malalim na form sa loob nito.

Isda souffle sa oven - recipe

Maraming tumangging magluto ng soufflé mula sa isda sa hurno, isinasaalang-alang ang lasa ng mga pagkaing ito na hindi kawili-wili at pagbubutas. Ang mga sumusunod na recipe ay kumbinsihin ang mga skeptics at fastidious eaters sa kabaligtaran, at payagan upang lubos na tamasahin ang mga pagka-orihinal at mga nakamamanghang katangian ng appetizing pagkain nakuha.

Mga sangkap:

• fillet ng isda - 0,5 kg;
• itlog - 5 pcs .;
• puting tinapay - 2-3 hiwa;
• gatas - 0.5 tasa;
• sibuyas, karot at matamis na peppers - 1 pc .;
• langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
• berde sibuyas, dill at perehil - 0.5 bungkos bawat isa;
• asin, paminta, pampalasa.

Paghahanda

1. Ang tinapay ay ibinabad sa gatas.
2. Gumiling karot, sibuyas, peppers, isda at gilingin ang blender.
3. Magdagdag ng babad na tinapay, 2 yolks, panimpla at pampalasa, muling humagis, gumalaw ng 2 squirrels.
4. Sa madulas na anyo itabi ang kalahating masa ng isda.
5. Pakuluan, malinis at makinis na tumaga 3 itlog, ihalo sa mga ginutay-gutay na damo, ipamahagi mula sa itaas.
6. Ilabas ang natitirang base ng isda, antas.
7. Maghugas ng isda soufflé sa oven sa 180 degrees 40 minuto.

Isda souffle tulad ng sa hardin - recipe

Isda souffle tulad ng sa isang kindergarten ay isang recipe na nangangailangan ng paggamit ng mababang taba fillets isda bilang isang batayan para sa pagluluto pinggan: pollock, hake, pike hapunan, bakalaw. Bago ang paggiling ng produkto, dapat mong muli na kumbinsido ang kumpletong kawalan ng mga buto. Ang lasa ng naghanda na ulam ay lumalabas na maging banayad at banayad.

Mga sangkap:

• fillet ng isda - 0,5 kg;
• itlog - 1 piraso;
• gatas - 100 ML;
• tubig 50 ML;
• karot - 1 piraso;
• mantikilya - 1 kutsarita;
• harina - 2 tsp.
• asin.

Paghahanda

1. Hiwain ang isda, idagdag ang gadgad na karot, tubig at magdagdag ng 10-15 minuto.
2. Gupitin ang mga sangkap sa blender sa pamamagitan ng pagdaragdag ng yolk.
3. Paghaluin ang gatas na may harina, ipainit ito sa isang pigsa at palaputin, idagdag ang mantikilya, kumalat sa isda.
4. Pukawin ang protina, ilagay ito sa hugis at maghanda ng souffle ng isda para sa isang pares sa double boiler, multivark o sa isang palayok ng tubig.

Paghahalo ng isda souffle - recipe

Bilang karagdagan sa opsyon sa kindergarten, maaari kang maghanda ng diyeta soufflé mula sa isda gamit ang sumusunod na simpleng recipe sa oven. Upang maghurno ang ulam na kailangan mo ng isang form na may takip o isang sheet ng palara. Kung nais, o kung maaari, ang komposisyon ng ulam ay maaaring suplemento ng mga damo, iba't ibang gulay, mabangong pampalasa.

Mga sangkap:

• fillet ng isda - 0,5 kg;
• itlog - 4 piraso;
• gatas - 250 ML;
• asin, paminta, Italian herbs, mantikilya.

Paghahanda

1. Ang fillet ng isda ay luto sa loob ng ilang 7 minuto.
2. Gupitin ang produkto sa isang blender, pagdaragdag ng gatas, yolks at pampalasa.
3. Gumalaw sa whisked mga puti hanggang sa mga peak.
4. Ilipat ang nagresultang masa sa isang makalangit na anyo, takip sa isang talukap ng mata o higpitan ng foil, maghurno ng isang souffle ng isda sa pagkain sa 220 degrees 30 minuto.

Souffle mula sa tinadtad na isda sa oven

Soufflé mula sa isda ay isang recipe na maaaring gawin mula sa isang yari na palaman. Ito ay hindi ipinagbabawal upang madagdagan ang iminungkahing komposisyon na may mga gulay na dati ay naligtas sa isang kawali na may mantikilya at lupa sa isang estado ng katas kasama ang masa ng isda. Inihahain ang mga hulang pagkain na may kulay-gatas o palamuti sa mga gisantes.

Mga sangkap:

• Isda mince - 0,5 kg;
• itlog - 2 piraso;
• gatas - 250 ML;
• mantikilya - 50 g;
• asin, pampalasa para sa isda.

Paghahanda

1. Ang karne ng karne ng isda ay inilalagay sa isang kasirola o kawali, magdagdag ng kaunting tubig at pahintulutan ang 15 minuto o hanggang sa maalis ang kahalumigmigan.
2. Idagdag ang gatas na may halong yolks na may karagdagan na asin at panimpla, pukawin sa malambot na mantikilya at pinalo ang mga protina hanggang sa mga taluktok.
3. Maghurno ng soufflé ng minced fish oil sa form na may langis para sa 30 minuto sa 200 degrees.

Soufflé na may pulang isda

Ang pampagana at masarap ay ang lutong soufflé ng isda na gawa sa rosas na salmon, trout o salmon. Bilang karagdagan sa pangunahing produkto sa kasong ito, ang mga inflorescences ng broccoli ay ginagamit, na maaaring mapalitan ng kuliplor, o isang angkop na halo ng gulay, na, tulad ng repolyo, ay kailangang pinakuluan o ilagay sa isang kawali na may mantikilya.

Mga sangkap:

• pulang isda - 0,5 kg;
• brokoli - 1 ulo;
• itlog - 3 piraso;
• cream - 150-200 ML;
• asin, paminta, duguan, sariwang damo.

Paghahanda

1. Pakuluan ang mga inflorescence ng brokuli sa loob ng 2 minuto, pahintulutang alisan ng tubig.
2. Gumiling ng isda sa isang blender, pagdaragdag ng mga yolks.
3. Gumalaw sa cream, asin, paminta, nutmeg.
4. Tapusin ang paghahanda ng base sa pagdaragdag ng whipped bago ang peak ng mga protina.
5. Ilipat ang masa sa isang langis na form at ipadala ito para sa 30 minuto sa oven na pinainit sa 180 degrees.

Soufflé mula sa gatas ng isda ng isda

Ang isda souffle, ang recipe na kung saan ay ipapakita sa tabi, ay inihanda mula sa gatas ng isda ng isda, na para sa maraming mga tao ay mas madaling makuha ang produkto, kaysa sa mga fillets ng redest isda. Ang pangwakas na resulta ay kawili-wiling sorpresa sa pamamagitan ng napakalaking lambot at kadalian ng lasa ng ulam, ang pagkakasundo nito at katamtamang piquancy.

Mga sangkap:

• gatas - 0,5 kg;
• sibuyas sibuyas - 1 piraso;
• itlog - 2 piraso;
• mataba cream - 50 ML;
• lemon juice - 20 ml;
• asin, paminta, damo.

Paghahanda

1. Ang gatas ay may lupa na may isang blender, pagkatapos na ito ay halo-halong para sa ilang minuto na may isang tinidor, pana-panahong pag-alis ng mga pelikula na sugat dito.
2. Magdagdag ng durog na sibuyas, cream, yolks, lemon juice, asin at paminta.
3. Gumalaw nang malumanay sa mga taluktok ng mga protina, ililipat ang masa sa mga pinahiran ng langis.
4. Maghanda ng isda souffle sa hurno sa 180 degrees 30 minuto.

Isda soufflé na may bigas sa oven - recipe

Lubhang banayad at kaaya-aya sa panlasa, isda soufflé na may bigas ay ginawa kung ito ay tapos na isinasaalang-alang ang mga rekomendasyon na ibinigay sa ibaba at gamit ang mga iminungkahing sukat ng mga sangkap. Upang ang bombilya kapag passevrovke maaari mong opsyonal na magdagdag ng gadgad karot o makinis tinadtad Bulgarian paminta.

Mga sangkap:

• isda fillet - 800 g;
• itlog - 4 piraso;
• sibuyas - 1 piraso;
• pinakuluang kanin - 1 salamin;
• mantikilya - 50 g;
• asin, pampalasa para sa isda.

Paghahanda

1. Ang sibuyas ay pinutol at pinirito sa isang maliit na halaga ng langis hanggang sa ito ay malinaw.
2. Ang mga fillet ng isda ay may lupa sa isang blender, pagdaragdag ng mga inasnan na sibuyas, yolks at pampalasa na may asin.
3. Mapanghimasok ang bigas, protina, ilipat ang masa sa isang amag, kumalat ang mga piraso ng langis.
4. Maghurno ng souffle para sa 40 minuto sa 200 degrees.

Soufflé mula sa pinakuluang isda

Soufflé mula sa pinakuluang isda ay maaaring hindi lamang matangkad at pandiyeta, kundi pati na rin ang mas maluho, maraming uri at pino sa panlasa at komposisyon. Ang sumusunod na bersyon ay karapat-dapat na magbigay hindi lamang sa isang kaswal na pagkain, ngunit sa isang maligaya talahanayan ay hindi magdadala sa huling lugar. Parmesan ay maaaring mapalitan ng anumang Swiss na keso.

Mga sangkap:

• pinakuluang isda (salmon) - 400 g;
• itlog - 8 piraso;
• tinadtad na berde na sibuyas - 4 tbsp. kutsara;
• harina - 6 tbsp. kutsara;
• mantikilya - 200 g;
• gatas - 400 ML;
• tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
• oregano - 1 kutsarita;
• Parmesan - 50 g;
• asin, paminta.

Paghahanda

1. Ang mga pormularyong bahagi ay kinain at binuburan ng gadgad na parmesan.
2. Ang mga sibuyas ay mga pritong sibuyas at harina sa loob ng 2-3 minuto.
3. Ibuhos sa gatas, idagdag ang mga damo, asin, paminta, i-paste, magpainit ng isang minuto.
4. Maglatag ng mga isda, yolks, gadgad na keso at itinaplos na may mga protina na pinalo.
5. Isabong ang ulam na may keso at maghurno ng 30 minuto sa 190 degrees.

Lean fish souffle

Kung nais at kung kinakailangan, maaari kang maghanda ng souffle ng isda na walang mga itlog. Ang kinakailangang texture at tenderness ay ibibigay sa ulam sa mga gulay, at ang density ay ipagkakaloob sa semolina at pre-luto na bigas. Sa kasong ito, ginagamit ang mga pollock fillet, ngunit maaari kang kumuha ng anumang iba pang isda sa pamamagitan ng pag-alis ng mga buto.

Mga sangkap:

• fillet ng pollock - 800 g;
• kanin - 100 g;
• Manga - 2 tbsp. kutsara;
• sibuyas, karot at patatas - 1 pc .;
• bawang - 2 ngipin;
• asin, paminta.

Paghahanda

1. Crush ang isda sa tinadtad at hiniwang maliit na gulay na may blender.
2. Magdagdag ng bigas, semolina, asin, paminta, ihalo at ilipat sa langis na may langis na anyo ng halaman.
3. Maghanda ng souffle ng isda mula sa pollock sa 180 degrees 40 minuto.

Isda souffle steamed - recipe

Lalo na kapaki-pakinabang ang isda souffle na inihanda sa mga sumusunod na recipe para sa steaming . Sa karagdagan sa mga sibuyas sa mince, maaari kang magdagdag ng isang maliit na tinadtad sapal ng pipino, lamuyot ang labis na kahalumigmigan, karot, matamis na peppers o iba pang mga gulay. Upang maiwasan ang paghuhukay mula sa pag-agos sa lalagyan kung saan handa ang ulam, dapat itong takpan ng palara.

Mga sangkap:

• fillet ng isda - 0.5 kg;
• itlog - 2 piraso;
• puting tinapay - 100 g;
• sibuyas - 0,5 piraso;
• gatas - 75 ML;
• asin, panimpla.

Paghahanda

1. Magbabad sa tinapay sa gatas, ilagay kasama ng hiwa ng isda, mga sibuyas at mga yolks sa isang blender at giling sa isang pasty texture.
2. Talunin na may isang pakurot ng asin hanggang sa ang mga taluktok ay mga squirrels, makialam nang maayos sa masa ng isda.
3. Season ang nagreresultang base sa panlasa, ilipat ang steam cooker sa lalagyan upang magluto ng mga siryal at lutuin sa loob ng ilang 30 minuto.

Isda souffle sa isang multivariate - recipe

Ang elementarya ay naghahanda ng souffle ng isda sa isang multivarka . Bilang isang batayan para sa ulam, yari na karne at mga fillet ng anumang isda, na kung nais, ay pupunan hindi lamang sa cottage cheese, kundi pati na rin sa mga damo, karot, berdeng mga gisantes. Ang pinaka-kapaki-pakinabang na pagkain ay kapag pagluluto ito para sa isang mag-asawa sa batch molds o malaking kapasidad.

Mga sangkap:

• fillet ng isda - 0.5 kg;
• itlog - 2 piraso;
• cottage cheese - 150 g;
• asin, paminta, pampalasa, langis.

Paghahanda

1. Ang mga fillet ng isda ay lupa sa isang blender hanggang sa uniporme.
2. Magdagdag ng yolks, cottage cheese, asin, paminta, muli na maingat na ginagamot sa aparato.
3. Talunin ang panghalo hanggang sa masikip na mga peak ng protina, pagdaragdag ng isang pakurot ng asin, makagambala sa base ng isda.
4. Magtapon ng maraming lalagyan ng langis, ilagay ito sa isang rehas na bakal para sa pag-uukit at magluto sa steam mode sa loob ng 20 minuto.

Isda souffle sa microwave oven

Isda souffle sa microwave - isa sa mga pinggan sa isang Nagmamadali, ang mga katangian ng panlasa na kung saan ay hindi mababa sa mas masalimuot o mabilis na bersyon. Sa kasong ito, hindi kinakailangang guluhin ang paghihiwalay ng mga protina mula sa mga yolks. Ang pangkalahatang paggiling ng mga sangkap ng blender ay sapat upang gawing malambot at mahangin ang texture.

Mga sangkap:

• fillet ng isda - 350 g;
• itlog - 2 piraso;
• cream - 200 ML;
• parsley o dill - 2 sanga;
• asin, paminta, langis.

Paghahanda

1. Gupitin ang isda sa mga hiwa, gupitin ang mga gulay at, kasama ang mga itlog at cream, gilingin ang blender.
2. Panahon ng isda masa, ilipat ito sa isang angkop na langis form at maghanda sa isang oven microwave sa isang kapangyarihan ng 400 W para sa 10 minuto.