Meat souffle - 6 pinakamahusay na recipe para sa isang malambot na karne ulam

Ang karne souffle ay isang perpektong ulam para sa malusog na pandiyeta at pagkain ng sanggol. Ang balanseng komposisyon nito at tamang paggamot sa init na walang labis na taba at carcinogens ay makikinabang lamang sa katawan, na nag-aambag sa katamtamang kabagat na walang gravity para sa tiyan at anumang negatibong mga kahihinatnan.

Paano magluto ng karne soufflé?

Para sa mga hindi alam kung paano magluto ng souffle sop sa bahay, magiging kawili-wiling magsimula sa mga pangunahing yugto ng paglikha ng isang ulam, na kadalasang ginagamit sa lahat ng mga pagkakaiba-iba at mga recipe nito:

1. Ang mga piraso ng karne ay unang niluto para sa isang mag-asawa o sa isang lalagyan ng tubig hanggang malambot.
2. Ang produkto ay lupa gamit ang naaangkop na mga kasangkapan sa kusina at halo-halong sa mga bahagi ng panali at yaong nag-uukol sa panlasa ng ulam.
3. Ang nagreresultang timpla ay napapailalim sa dry heat treatment sa oven at cooled, pagkuha ng nais na lasa ng isang soufflé ng karne.

Meat souffle - recipe

Ang karne ng soufflé sa oven, ang resipe ng kung saan ay nakalagay sa ibaba, tumutugma sa klasikal na pagkakaiba-iba ng ulam. Ang maharmonya na kumbinasyon ng bahagi ng karne na may cream, gatas at itlog ay hindi ipinagbabawal upang makadagdag sa mga gulay, pampalasa at berde sa kahilingan.

Mga sangkap:

• karne - 0.6 kg;
• gatas - 200 ML;
• cream mataba - 200 ML;
• itlog - 2 piraso;
• langis - 20 g;
• asin, isang halo ng peppers.

Paghahanda

1. Ang inihanda na masa ay pinutol sa maliliit na bahagi at pinakuluan para sa isang pares o sa tubig hanggang handa.
2. Maglagay ng mga hiwa sa isang mangkok ng isang blender at crush, pagdaragdag sa proseso ng gatas, cream, yolks, asin at paminta.
3. Ang mga protina ay nagiging bula at maingat na nakakaapekto sa batayan ng ulam.
4. Ilipat ang masa sa isang form na may langis at maghurno ng isang souffle ng karne 25 minuto sa 200 degrees.

Meat souffle - recipe para sa mga bata

Nakakagulat na malambot at kamangha-manghang karne souffle tulad ng sa isang kindergarten , ang recipe na kung saan maraming mga modernong mummies panaginip upang mahanap, na may layunin upang feed na may isang napakasarap na pagkain mula sa pagkabata at ang bata, sa katunayan ito ay inihanda napaka simple. Kadalasan, ang karne ng baka ay ginagamit bilang batayan ng ulam, ngunit maaari kang kumuha ng isang kuneho o turkey fillet, na makakaapekto sa panlasa, ngunit hindi ito mapapahamak.

Mga sangkap:

• karne ng baka - 0,5 kg;
• sabaw - 140 ML;
• mantikilya - 1 tbsp. kutsara;
• sariwang itlog - 2 pcs .;
• harina - 1 tbsp. kutsarang may slide;
• asin.

Paghahanda

1. Ang pinakuluang hamon ng karne ng baka ay tinusok sa isang blender, pagdaragdag ng sabaw, asin, mantikilya, harina at mga yolks sa proseso.
2. Gumalaw sa mga whipped whites bago ang bula at maipakalat ang mass nang maingat at malumanay sa langis na lalagyan.
3. Ipadala ang baby meat souffle para sa baking para sa kalahating oras sa isang heated oven sa 190 degrees.

Meat souffle na may minced meat - recipe

Walang blender, at hindi mo alam kung paano gumawa ng isang soufflé ng karne nang wala ang kanyang pakikilahok? Ang sumusunod na recipe ay makakatulong upang makayanan ang gawain. Para sa batayan ng pagkain sa kasong ito, ang karne ng karne ay kinuha, na bahagyang nagbabago sa istruktura ng ulam, ngunit nagpapadali at nagpapabilis ng proseso ng paghahanda nito. Mas mahusay na ihanda ang pundasyon mula sa isang loin na walang buto, i-twist ito sa isang gilingan ng karne.

Mga sangkap:

• karne - 500 g;
• kulay-gatas sa bahay - 100 g;
• itlog - 3-4 piraso;
• nutmeg - pakurot;
• mantikilya - 20 g;
• pinaghalong mga peppers, pampalasa, asin.

Paghahanda

1. Ang pulp ay pinilo ng tatlong beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
2. Magdagdag ng mga yolks, sour cream, nutmeg, mantikilya, podsalivayut, may lasa na nutmeg at, kung maaari, peppers.
3. Talunin ang halo na may isang taong magaling na panghalo o kumislap, pagkatapos na ang whipped puti ay pinalo hiwalay hanggang masikip.
4. Punan ang mga nagresultang timpla na may langis na lavishly mapagbigay na form at ipadala ang mga minuto para sa tatlumpung sa isang pinainit sa 195 degree oven.

Meat soufflé mula sa karne ng baka

Simple at madaling maghanda ng karne soufflé na may itlog ay naglalaman ng isang minimum na karagdagang mga sangkap, ngunit ito ay nakakagulat na mayaman at mahalimuyak. Maaari mo lamang i-twist ang base ng ulam ilang beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ngunit para sa isang nagmamadali ng kaluwalhatian, pinakamahusay na gumamit ng blender at pukawin ang mga sangkap ng maingat. Ang mga sibuyas ay magdaragdag ng sobrang juiciness at piquancy sa ulam, ngunit hindi lalampas sa inirekumendang halaga, upang hindi masira ang malambot na lasa ng pagkain.

Mga sangkap:

• karne ng baka - 700 g;
• sibuyas - 100 g;
• Mga itlog napili - 3 piraso;
• taba ng gulay - 20 ML;
• paminta, asin.

Paghahanda

1. Ang karne ng baka ay inihanda at pinagbubukalan ng mga bombilya sa anumang madaling paraan.
2. Magdagdag ng yolks na may asin at pampalasa, gumiling at maingat na maingat sa isang kutsarang pre-whipped hanggang sa isang makapal na foam ng protina.
3. Ilagay ang base ng karne soufflé sa isang oiled form at lutuin sa 185 degrees sa loob ng apatnapu't limang minuto.

Meat soufflé mula sa manok - recipe

Ang karne soufflé na may mga gulay o keso sa maliit na bahay ay may kapaki-pakinabang na kapaki-pakinabang at sa parehong oras deliciously masarap, lalo na kung magdadala ka bilang isang batayan fillet ng manok o karne ng pabo. Ang base na bersyon na iminungkahi sa ibaba ay maaaring mabago sa pamamagitan ng pag-iiba-iba ng uri ng base at mga karagdagang sangkap, at pagdaragdag ng iba sa iyong panlasa at pag-iinuman ang mga ito ng karagdagang mga seasoning.

Mga sangkap:

• buto ng manok - 700 g;
• cottage cheese - 200 g;
• itlog - 3 piraso;
• cream mataba - 0.5 liters;
• Mantikilya - 60 g;
• manga - 100 g;
• hard cheese (opsyonal) - 100 g;
• crackers para sa breading - 40 g;
• halo ng pampalasa para sa manok - 2 pakurot;
• paminta sa lupa, asin.

Paghahanda

1. Ang karne ng manok ay maraming beses na ginugol sa isang gilingan ng karne o tinusok sa isang blender kasama ang cottage cheese, yolks.
2. Salt mass, pepper, seasonings ng lasa, itabi ang mga hiwa ng malambot na langis, ibuhos sa mangga, ibuhos sa cream at kuskusin ang lahat ng ito.
3. Sa wakas, isang protina makapal na foam ay ipinakilala, sinusubukan upang mapanatili ang kanyang karilagan, malumanay pagpapakilos ang forcemeat sa isang kutsara o spatula.
4. Ito ay nananatiling lamang upang ilagay ang base ng ulam sa isang madulas at sprinkled hugis, budburan ang ibabaw na may keso chips at maghurno ng isang souffle ng karne sa 185 degrees para sa apatnapu't-limang minuto.

Meat soufflé sa multivariate

Kung walang pagnanais na maghurno ng isang souffle ng karne sa oven, ang recipe sa multivark ay magiging isang mahusay na alternatibo. At, gamit ang "Paghurno" mode, maaari mong makuha ang parehong lasa ng napakasarap na pagkain tulad ng sa classic baking. Bilang karagdagan, ang aparato ay maaaring magamit upang makuha ang maximum na pandiyeta pagkakaiba-iba ng pagkain sa pamamagitan ng pagpapares ito sa nararapat na programa.

Inihaw na karne ng Soufflé

Dagdag pa sa kung paano maayos na maghanda ng karne soufflé sa lalagyan ng bapor. Ang karne ay maaaring makuha sa anumang uri, ngunit mas kapaki-pakinabang na pagkain ay ginawa mula sa kuneho, pabo, manok at karne ng baka. Ang mga gulay na idinagdag sa base ay gagawing mas malambot at mas madali ang ulam, binabawasan ang calorie na nilalaman, at ang paggamit ng halaman at pampalasa ay magdaragdag sa ito ng sobrang piquancy. Kung ang paggamot ay inilaan para sa bata o nutrisyon sa mga sakit ng digestive tract, pagkatapos ay gamitin ang paminta at matinding sangkap na dapat iwasan.

Mga sangkap:

• fillet o tenderloin - 700 g;
• itlog - 3 piraso;
• gatas - 400 ML;
• Mantikilya - 40 g;
• manga - 70 g;
• gulay, seasonings, asin.

Paghahanda

1. Raw fillet o tenderloin ay punched sa isang blender kasama ng isang peeled karot.
2. Sa mushroom na nagreresulta, itabi yolks, semolina, ibuhos sa gatas, ihagis mag-usbong malambot na mantikilya, asin, seasonings at gulay at palakasin muli.
3. Malinaw na mapalabas ang protina na foam at ilipat ang halo sa mga bahagi na may langis.
4. Maghanda ng isang souffle ng karne para sa isang pares sa grill ng aparato para sa tatlumpung minuto, pagpili ng naaangkop na mode.