Ang mga bola-bola na may sarsa sa isang kawali ay magiging isa sa mga pinakamahusay na karagdagan sa isang palamuti ng patatas, pasta, bakwit. Ang ganitong masarap, maayos na ulam ay tatamasahin ng mga matatanda at mga bata, na mahalaga para sa babaing punong-abala na gumagawa ng pagkain para sa buong pamilya.
Paano magluto ng bola-bola sa sarsa sa isang kawali?
Mga bola-bola na may sarsa sa isang kawali - ang recipe ay hindi simple at simple, ngunit nangangailangan ng pagtalima ng ilang simpleng mga panuntunan:
- Ang karne ay baluktot sa isang gilingan ng karne na may mga sibuyas at halo-halong may pinakuluang kanin hanggang sa handa at pampalasa.
- Bilang isang batayan para sa gravy, ang kamatis ay ginagamit, kung minsan kasama ang kulay-gatas, at sa ilang mga kaso ito ay inihanda lamang sa batayan ng kulay-gatas.
- Nabuo ang mga produkto ng pagkasindak sa harina, browned, ibinuhos ang gravy at pruned sa ilalim ng talukap ng mata hanggang handa na.
Paano magluto ng bola-bola sa bigas at gravy?
Sa pag-master ng teknolohiya ng pagluluto, dapat ka munang magsagawa ng isang klasikong recipe para sa mga bola-bola na may bigas at sarsa, na kung saan ay inilarawan mamaya. Ang mga sariwang kamatis ay maaaring mapalitan, kung kinakailangan, na may tomato paste na sinipsip sa tubig, sarsa o ketsap. Mula sa tinukoy na dami ng mga produkto para sa isang oras posible na mag-isyu ng 4 na bahagi.
Mga sangkap:
- baboy at karne ng baka - 500 g bawat;
- kanin - 1 baso;
- itlog - 1 piraso;
- sibuyas - 2 piraso;
- karot - 1-2 piraso;
- bawang - 2 ngipin;
- mga kamatis - 1 kg;
- harina - 50 g;
- asin, paminta, laurel, langis.
Paghahanda
- Ang karne ay baluktot sa isang sibuyas.
- Pakuluan ang bigas, idagdag sa karne ng lupa.
- Ang mga itlog ay injected sa base, podsalivayut, paminta at mga bola ng form mula dito.
- Itapon ang mga blangko sa harina at magprito sa langis.
- Ipasa ang mga sibuyas na may mga karot, magdagdag ng mga kamatis sa lupa, pampalasa, asin, bawang, mainit at ibuhos sa mga namumulang produkto.
- Ihagis ang mga bola ng bola sa sarsa sa kawali sa loob ng 20 minuto.
Mga bola na may manok at sarsa
Ang soft, soft at juicy chickenballs ng manok na may gravy ay nakuha. Ang neutral na lasa ng manok ay nagbibigay-daan sa iyo upang epektibong mag-eksperimento sa mga seasonings at kasamang mga produkto, pagpuno ng ulam na may mga bagong lasa at lasa. Sa lupa maaari kang magdagdag ng gadgad at inasnan na gulay (karot, kintsay, kampanilya peppers), mga gulay, maanghang additives.
Mga sangkap:
- buto ng manok - 800 g;
- bigas - ½ tasa;
- Bulgarian paminta - 0,5 pcs .;
- bawang - 1 ngipin;
- sibuyas - 2 piraso;
- karot - 1 piraso;
- harina - 100 g;
- kamatis juice - 700 ML;
- langis ng gulay - 70 ML;
- asin, paminta, kulantro, balanoy, mga gulay.
Paghahanda
- Chop manok na may sibuyas
- Magdagdag ng pinakuluan na bigas, pino ang tinadtad na paminta, asin, itlog, condiments.
- Ang mga billet ay ginawa, pinagsama sa harina at may browned sa langis.
- Sa ibang pan fry sibuyas na may karot, ibuhos ang juice, panahon, pigsa at ibuhos sa unang lalagyan.
- Bagalan ang mga bola-bola na may tomato sauce sa isang kawali sa ilalim ng takip sa loob ng 20 minuto.
Meatballs na may pabo at sarsa
Walang mas masarap ay ang mga bola-bola sa sauce sa isang pabo pan pabo. Ang mga katangian ng ganitong uri ng karne ay nagbibigay-daan sa iyo upang isaalang-alang ang mga pinggan mula sa mga ito bilang pandiyeta, kapaki-pakinabang at madali. Ang mga produkto perpektong umakma sa sarsa ng kamatis at kulay-gatas, na panahon upang tikman, pagdaragdag ng mga gulay, at ang pagnanais para sa bawang, mainit na paminta at pampalasa.
Mga sangkap:
- pabo ng pabo - 1 kg;
- bigas - 120 g;
- itlog - 1 piraso;
- sibuyas - 2 piraso;
- kamatis, sorbetes at tubig - 250 g;
- harina - 80 g;
- langis ng gulay - 50 ML;
- panimpla, asin, paminta, gulay.
Paghahanda
- Ang karne ay baluktot sa isang sibuyas.
- Magdagdag ng pinakuluang kanin, itlog, paminta, asin.
- Palamutihan ang mga bola, kayumanggi ang mga ito sa langis.
- Fry ang mga sibuyas, magdagdag ng kamatis, kulay-gatas, tubig, panimpla, magbigay ng pigsa.
- Ibuhos ang nagresultang mga bola ng sarsa sa isang kawali at hayaan ang 20-30 minuto.
Mga bola na may karne ng baka at gravy
Ang mga bola-bola na may gravy, ang recipe na kung saan ay inilarawan sa ibaba, ay inihanda nang walang pagdaragdag ng bigas at bilang mayaman at mahalimuyak hangga't maaari. Anumang palamuti, kahit na ang pinakasimpleng, na may tulad na isang karagdagan ay tila obra maestra at maglaro na may mga bagong kulay salamat sa gravy. 4 na bahagi ng masarap na pagkain ang magiging handa sa loob ng 50 minuto.
Mga sangkap:
- karne ng baka - 700 g;
- cream - 200 ML;
- tinapay - 2 hiwa;
- bawang - 2 ngipin;
- sibuyas - 1 piraso;
- tomato sauce - 400 ML;
- kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara;
- Basil, kulantro, paprika - sa isang pakurot;
- laurel - 1 piraso;
- harina - 50 g;
- langis - 50 ML;
- asin, asukal, paminta.
Paghahanda
- Ang karne ng baka ay napilitan ng bawang at tinapay.
- Panahon ng masa, gawin ang mga bola, panain sa harina at iprito ang mga ito hanggang sa kulay-rosas.
- Fry sibuyas hiniwa, magdagdag ng kamatis, cream, kulay-gatas, pampalasa.
- Pinalamanan ng masarap na bola na may gravy 20 minuto sa ilalim ng talukap ng mata.
Mga bola sa pinaasim na sarsa sa isang kawali
Nakakagulat na malambot at mag-atas ang mga bola ng bola na may gravy mula sa kulay-gatas . Mas mainam na gamitin ang isang produkto ng fermented milk na may mababang porsyento ng taba na nilalaman, lalo na kung ang mataba na karne ay ginagamit bilang batayan ng mga produkto. Ang maasim na cream ay pupunan ng cream o, kung ninanais, ang tomato juice (sabaw).
Mga sangkap:
- tinadtad na karne - 0.5 kg;
- karot at mga sibuyas - 1 pc .;
- kulay-gatas - 300 g;
- cream - 250 ML;
- bawang - 1-2 ngipin;
- harina - 50 g;
- langis - 50 ML;
- asin, paminta, panimpla.
Paghahanda
- Maghanda ng itim na may bawang.
- Gupitin ang mga sibuyas, gupitin ang mga karot, magprito sa langis, idagdag sa base ng karne.
- Palamutihan ang mga produkto, breaded sa harina, browned.
- Mix sour cream na may cream, asin at seasonings, ibuhos mula sa itaas.
- Manipis na bola na may sarsa mula sa kulay-gatas sa kawali sa loob ng 20 minuto.
Meatballs na may tomato sauce
Ang mga bola na may sarsa sa isang kawali ay maaaring gawin mula sa tomato paste. Upang gawin ito, ang produkto ay sinipsip ng tubig o sabaw, pagdaragdag ng isang maliit na kulay-gatas kung ninanais. Ang mga katangian ng panlasa ng gravy ay depende sa mga dagdag na sangkap at panimpla, at maaari itong maging thickened na may isang bahagi ng inasnan na gulay o harina.
Mga sangkap:
- tinadtad na karne - 1 kg;
- bigas - 200 g;
- mga sibuyas at karot - 2 pcs .;
- sabaw - 1 l;
- tomato paste - 5-6 tbsp. kutsara;
- bawang - 2 ngipin;
- laurel - 1-2 piraso;
- harina - 50 g;
- langis - 50 ML;
- asin, asukal, condiments.
Paghahanda
- Ang mga sibuyas at karot ay lupa at pinirito.
- Kalahati ng Pagprito ay idinagdag sa karne ng lupa na may pinakuluang kanin.
- Sa ikalawang bahagi ng mga gulay ay idagdag ang tomato paste, mainit na tubig, bawang, laurel, pampalasa.
- Form billets, breaded sa harina, pritong, poury sarsa.
- Ihagis ang bola-bola sa sarsa ng kamatis sa kawali sa loob ng 20-30 minuto.
Mga bola na may mushroom sauce
Para sa isang pagbabago, maaari kang maghanda ng mga bola-bola na walang bigas at sarsa sa pagdaragdag ng mushroom. Ang nasabing isang ulam ay sorpresa sa isang balanseng at maayos na kumbinasyon ng lasa, makintab na texture ng mga produkto at isang mabilis, madaling proseso ng paggawa ng mga recipe. Sa loob lamang ng 40-50 minuto sa mesa ay magkakaroon ng pabango para sa apat.
Mga sangkap:
- forcemeat - 500 g;
- tinapay - 70 g;
- itlog - 1 piraso;
- bawang - 2 ngipin;
- champignons at mga sibuyas - 150 g;
- kulay-gatas at kamatis - 2 tbsp. kutsara
- Curry - 1 tbsp. kutsara;
- asin, paminta, mantikilya, mga gulay.
Paghahanda
- Ang pagpupuno ay halo-halong may babad na tinapay, itlog, gulay, bawang at kalahati ng mga sibuyas.
- Fry sibuyas na may mga kabute, magdagdag ng kamatis, kulay-gatas, isang baso ng tubig, mga seasoning.
- Sa kumukulong sarsa ay itabi ang nabuo na mga billet na bilug at nilagang 30 minuto.
Mga bola ng sanggol na may gravy
Marahil ay nais ng lahat ng hindi bababa sa isang beses sa paglubog sa pagkabata at masiyahan sa mga nakalimutang paboritong pagkain. Inihahanda ang mga bola-bola sa gravy tulad ng sa isang kindergarten , maaari mong matugunan ang lihim na pagnanais ng mga kabahayan ng mga may sapat na gulang at, bilang karagdagan, magpakain ng ligtas, kapaki-pakinabang at nakakagulat na masarap na pagkain sa mga madla ng mga bata.
Mga sangkap:
- forcemeat - 0.5 kg;
- kanin - 1/3 tasa;
- mga sibuyas at itlog - 1 pc .;
- harina, kulay-gatas at kamatis - 1 tbsp. kutsara;
- tubig - 1.5 tasa;
- asin, laurel, langis.
Paghahanda
- Minced meat na halo-halong may sibuyas, pinakuluang bigas at itlog, panahon, magprito.
- Paghaluin ang kamatis, kulay-gatas, harina at tubig, panahon, magpainit, ibuhos sa kawali.
- Gupitin ang mga bola-bola sa ilalim ng takip para sa 30 minuto.