Para sa mga hindi nag-iisip na kumakain ng masarap na chewy marmalade, nag-aalok kami ng mga recipe para sa paghahanda ng mga delicacy sa bahay. Hindi tulad ng binili, ang ganitong produkto ay ganap na walang mga preservatives at iba pang mga panganib.
Paano gumawa ng marmelada sa bahay na may gulaman?
Mga sangkap:
- gulaman na may prutas o berry lasa - 85 g;
- mga sheet ng gulaman na walang lasa - 12-13 mga pcs .;
- granulated asukal - 220 g;
- tubig 260 ML;
- may pulbos na asukal (opsyonal);
- pinong langis.
Paghahanda
Ang dahon ng gelatin ay walang lasa magbabad sa isang maliit na bahagi ng malamig na tubig at iwanan ang mga minuto para sa tatlumpu. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa ladle, ibuhos sa asukal at init ito sa isang pigsa, pagpapakilos, upang ang lahat ng mga kristal ay dissolved. Pagkatapos nito, babaan ang init ng hotplate at ibuhos ang gulaman na may lasa o prutas. Patuloy na pukawin ang masa upang matunaw ang lahat ng mga gelatinous granules, pagkatapos ay idagdag ang namamaga na mga sheet ng gulaman at pigilan ang mga ito mula sa ganap na pagsira.
Napagmasid namin ang pagbabago sa pagkakapare-pareho ng masa, at kapag nagsisimula itong magpapalabas, ibinubuhos namin ito sa mga dati na inihanda na mga hulma ng silicone. Kailangan nilang ma-smeared muna sa isang langis ng napkin o magwiwisik ng spray ng langis. Inalis namin ang amag sa mga blangko sa istante ng refrigerator at bigyan sila ng mga sampung hanggang labindalawang oras upang mag-freeze.
Ngayon, i-extract namin ang chewing marmalade mula sa mga hulma, hayaan itong tuyo sa loob ng ilang minuto sa loob ng sampung minuto, pagkatapos kung gusto, mag-roll kami sa asukal o may pulbos na asukal at magsaya.
Mga bata ng chewing marmalade mula sa juice - recipe
Mga sangkap:
- anumang prutas o baya ng juice - 220 ml;
- gelatin - 30 g;
- granulated asukal 420 g;
- may pulbos na asukal (opsyonal).
Paghahanda
Para sa mga bata, maaari kang maghanda ng isang marmalade nang walang anumang pampalasa additives, pagkuha bilang batayan para sa treats anumang prutas o isang itlog ng isda juice. Ito ay mas mabuti kung ang juice ay sariwang pinuga, at hindi binili sa tindahan.
Sa isang maliit na halaga ng juice, magbabad sa gelatin at umalis para sa tungkol sa tatlumpung minuto. Sa oras na ito ikinonekta namin ang natitirang juice na may asukal sa scoop at magpainit up ito, pagpapakilos hanggang sa ang lahat ng mga kristal na dissolved. Ngayon idagdag ang namamaga gelatin at pukawin upang payagan ang lahat ng mga granules nito upang matunaw sa syrup. Salain ang masa sa pamamagitan ng pinong strainer o gauze at ibuhos ang mga hulma na inihanda para sa marmelada. Mas mahusay na mag-usbong nang maaga ang isang maliit na pinong langis o iwiwisik ng spray sa pagluluto ng langis.
Matapos ang matunaw na marmelada ay ganap na nagyelo sa refrigerator, at para sa mga ito kailangan namin ng isang average ng sampung oras, alisin ito mula sa mga molds at, kung ninanais, iwisik ang asukal o pulbos na asukal.
Pagmamasa marmalada sa iyong sariling mga kamay ng itim na kurant na walang gelatin
Mga sangkap:
- hinog na berries ng black currant - 1.9 kg;
- purified water - 350 ML;
- granulated sugar - 950 g;
- vanilla sugar - 20 g;
- may pulbos na asukal.
Paghahanda
Ang prinsipyo ng paghahanda ng marmalada na ito ay magkakaiba mula sa teknolohikal na proseso na inilarawan sa mga nakaraang recipe. Upang magsimula, hugasan ang hinog na berries ng hinog na itim na currant na masahin sa pamamagitan ng tolstick o giling sa isang blender, pagkatapos ay ibuhos ang isang masa ng tubig na kumukulo na pinainit sa kumukulo, pakuluan ng isang pares ng tatlong
Ngayon kunin ang marmelada sa mga hiwa, iwisik ang mga ito ng may pulbos na asukal, halo-halong asukal sa vanilla, at tangkilikin ito.