Maraming mga tao ang ayaw na magluto ng karne ng baka o baboy sa atay sapagkat ang mga by-product na ito ay maaaring madalas na mapait o mahirap. Upang gawing masarap na ulam ang mga ito, ang mga walang karanasan na mga maybahay ay magkakaroon ng pawis. Ang isa pang bagay, ang atay ng manok, na nagluluto - limang minuto, at laging malambot at malambot. Ngunit kung ang mga culinary virtues ng produktong ito ay mas o mas malinaw, dapat nating malaman kung ang kapayapayan ng manok ay kapaki-pakinabang at kung magkano.
Sangkap ng atay ng manok
Ang inproduct na ito ay naglalaman ng sapat na dami ng taba - 39% ng kabuuang dami ng produkto. Ngunit, gayunman, ang isang atay ng manok na may diyeta ay kadalasang maaaring maging isa sa mga pangunahing bahagi. Ang caloric na nilalaman nito ay mababa - lamang 136 kcal bawat 100 gramo, at mayroong isang malaking halaga ng mahahalagang sangkap dito:
- bitamina C;
- bitamina A;
- bitamina B9;
- bitamina E.
Microelements: bakal, yodo, tanso, molibdenum, kromo, kobalt, potasa, magnesiyo , kaltsyum.
Ang glycemic index ng atay ng manok ay mababa din. Ang indicator nito ay -50 units. Ito ay mas "liwanag" kumpara sa karne ng baka o baboy sa atay, ito ay mas mahusay na hinihigop at digested.
Ano ang kapaki-pakinabang para sa atay ng manok?
Dahil sa malaking halaga ng folic at ascorbic acid na nasa loob nito, ang produktong ito ay maaaring magbigay ng malakas na suporta upang mapahina ang kaligtasan sa sakit. Para sa kadahilanang ito, pinapayuhan na gamitin ito para sa mga ina sa hinaharap. Gayundin, ang mga pinggan mula sa atay ng manok ay nakakatulong sa pangangalaga ng paningin, pagpapanatili ng tono ng balat at pangangalaga ng figure, salamat sa pagkakaroon ng bitamina A sa mga ito sa isang natutunaw na form.
Ang diyeta sa atay ng manok ay ipinahiwatig hindi lamang para sa mga nais na mabawasan ang kanilang timbang nang walang panganib sa kalusugan. Ito ay madalas na inireseta at para sa mga therapeutic layunin, halimbawa, mga pasyente na may panganib ng atake sa puso
Ang mas kapaki-pakinabang sa atay ng manok, ito ay positibong epekto nito sa thyroid gland, dahil sa mataas na nilalaman ng yodo at selenium. Ang produktong ito ay nakakatulong upang linisin ang katawan, inu-optimize ang sistema ng pagtunaw. Ang regular na paggamit nito sa pagkain ay nakakatulong upang pahabain ang mga kabataan ng katawan, pinapaginhawa ang talamak na pagkapagod na sindrom at nagbabalik ng normal na pagganap pagkatapos ng sakit.