Ang atay ng karne ay ang pinakasikat na produkto ng lahat ng umiiral na. Hinahain ito ng iba't ibang mga pinggan, at kasama rin sa maraming pagkain. Ito ay internasyunal na produkto na ginagamit sa kusina ng iba't ibang bansa sa mundo.
Komposisyon ng laman ng karne ng baka
Mahigit sa 70%, ang atay ng karne ng baka ay binubuo ng tubig. Ang protina ay sumasakop ng 18% ng komposisyon nito. Ang porsyento ng taba ay maliit, hindi hihigit sa 4%. Ang komposisyon ng atay ng baka ay may kasamang malaking halaga ng mga bitamina , micro- at macro elemento. Ang atay na ito ay mayaman sa mga bitamina A, B, C, D, E, K. Ang buwanang kahilingan ng katawan sa bitamina A, ay bumubuo lamang ng 400 gramo ng beef liver. Ngunit hindi lahat ito ay mayaman sa produkto. Naglalaman ito ng mga amino acids, pati na rin ang selenium at thiamine, na mga pinuno sa antioxidants. Binabawasan ng siliniyum ang panganib ng kanser at ang posibilidad ng sakit na cardiovascular. At sinisira ng thiamin ang pagkilos ng tabako at alkohol, at ino-optimize din ang mga proseso ng utak.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng atay ng baka
Ang paggamit ng atay ng baka ay hindi lamang sa bitamina, kundi pati na rin sa isang maliit na halaga ng calories. Sa 100 gramo ng produktong mayroon lamang 100 kcal. Ngayon, ang higit pa at mas popular ay ang pagkakaroon ng isang pagkain ng hepatic, na maaaring makatipid ng 6 kilo sa loob lamang ng dalawang linggo. Ang atay ng karne ay ganap na natutunaw at hindi naglalaman ng maraming taba. Para sa mga taong may regular na pisikal na aktibidad, ginagawang aktibo ng hepatic keratin ang metabolic process.
Ang atay ng baka ay kapaki-pakinabang sa mga buntis na kababaihan? Siyempre, oo, ito ay dahil sa nilalaman ng folic acid dito. Ito ay ang atay ng karne ng baka na nagbibigay ng katawan na may kinakailangang halaga ng bakal, tanso at bitamina C. Kadalasan ang tanong ay arises kung saan ang atay ay mas kapaki-pakinabang, karne ng baka o baboy. Ang katotohanan ay mayroong higit pang mga bitamina sa atay ng baka. Ang baboy sa atay ay naglalaman ng mas maraming taba at may isang katangian na mapait na lasa.