Sa mainit-init na panahon, kapag ang mga istante ay puno ng maliliwanag na kulay ng sariwang gulay, ang tanong ay kung ano ang dapat lutuin. Siyempre, ang isang simpleng salad ng mga pipino at mga kamatis na may mga damo ay walang kamatayan, ngunit paano naman ang isang bagay na mas orihinal?
Summer salad na may mga sariwang gulay
Mga sangkap:
- lemons - 2 piraso;
- shallots - 1 piraso;
- Langis ng oliba - 1/4 ng isang siglo;
- string beans - 350 g;
- batang mais - 2 cobs;
- capsicum - 1 pc;
- mga pipino - 2 piraso;
- cherry tomatoes - 350 g;
- berdeng mga sibuyas;
- chili pepper - tikman;
- Mga dahon ng kulantro - 1 dakot;
- abukado - 1 pc.
Paghahanda
Upang ihanda ang sarsa, ihalo ang isang kutsarang lemon peel na may 1/4 tasa ng lemon juice at isang katulad na halaga ng langis ng oliba. Sa tapos na dressing, idagdag ang mga putol na bawang at isang mahusay na pakurot ng asin.
Ang beans ng string ay pinatuyo sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 1-2 minuto, pagkatapos ay nagugustuhan namin. Sa sariwang batang mais, kunin ang butil. Mga kamatis gupitin quarters, mga pipino - bilog, at paminta - cube. Katulad din namin pinutol ang abukado . Paghaluin ang lahat ng mga inihandang gulay na magkasama, idagdag ang mga gulay ng cornrida, mainit na paminta at ibuhos ang lahat ng sarsa ng lemon-oliba. Agad na maghatid ng handa na salad sa mesa.
Summer salad na may mga gulay at pagkaing-dagat
Mga sangkap:
- mga kamatis - 6 pcs .;
- Mga pulang sibuyas - 1 pc .;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- langis ng oliba;
- itlog - 4 piraso;
- berde beans - 175 g;
- oliba - 1 dakot;
- tuna - 2 steak;
- lemon juice.
Paghahanda
Itinulak ang mga itlog nang husto. Mga steak ng tuna magprito sa langis ng oliba sa loob ng 30 segundo sa bawat panig. Mga kamatis, mga sibuyas at beans magprito sa grill. Paghaluin ang pritong gulay, ilagay sa hiwa ng mga isda at mga itlog. Natapos namin ang salad na may mga itim na olibo, isang pakurot ng asin at lemon juice.
Summer salad na may mga sariwang gulay at rusks
Mga sangkap:
- red wine vinegar - 1 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng oliba - 120 ML;
- haras - 2 pcs .;
- Mga pulang sibuyas - 1 pc .;
- Bulgarian paminta - 2 piraso;
- tinapay - 200 g;
- pipino - 1 piraso;
- oliba - 95 g;
- feta cheese - 100 g;
- basil - 1 bungkos.
Paghahanda
Paghaluin ang suka, lemon juice at 80 ML ng mantikilya. Idagdag ang manipis na singsing ng sibuyas at haras sa sarsa.
Ang paminta ng Bulgarian ay pinutol sa kalahati, ibinuhos ng isang kutsara ng mantikilya at naghurno sa 200 degrees para sa 10-12 minuto. Sa kahanay, kami ay naghurno ng mga piraso ng puting tinapay, na pinupuno din sila ng langis, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Pinutol namin ang pipino, ihalo ito sa paminta, mga sibuyas, haras na may sarsa, pati na rin ang mga olibo at keso. Budburan ang tapos na salad na may mga crouton .