Walang klasiko na resipe para sa paghahanda ng karneng karne ng karne, dahil ang konsepto ng saltwort ay hindi isinasama ang anumang mga paghihigpit. Ang Solyanka ay isang kinikilalang sopas pagkatapos ng hapunan, na karaniwan ay puno ng mga tira ng karne matapos ang isang kapistahan, kaya ang lahat ay napupunta sa kurso, at ang komposisyon ng ulam ay nag-iiba depende sa kung ano ang mayroon ka sa iyong mga kamay. Kung sinasadya mong bumili ng mga produkto ng karne para sa sopas, inirerekomenda naming bigyang pansin mo ang materyal na ito, kung saan susuriin namin ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng sikat na unang ulam na ito.
Classical national team meat meat
Ang batayan ng klasikong ulam ay karne ng baka, bagaman ang iba ay ginusto na panatilihin ang dalisay na lasa ng pinausukang karne, dahil sinimulan nila ang sabaw mula sa ibon, mas lalong maliwanag sa lasa nito.
Mga sangkap:
- pinausukang karne - 75 g;
- karne sa buto - 490 g;
- salami - 220 g;
- ham - 160 g;
- sibuyas - 130 g;
- bawang - 4 ngipin;
- kamatis i-paste - 35 g;
- adobo na pipino - 80 g;
- isang dakot ng mga olibo;
- Laurel leaf - 2 pcs.
Paghahanda
Matapos ihanda ang karne, ibuhos ito sa tubig at mag-iwan upang magluto ng isang oras at kalahati, hindi nalilimutan na alisin ang ingay mula sa ibabaw. Malapit sa dulo ng oras ng pagluluto ng sabaw, kumuha ng karne. Salami at ham-cut sa mga piraso. Sibuyas ang sibuyas at i-save ang mga produkto ng karne. Palamigin ang bawang paste at idagdag ang tomato paste. Dilaw ang kawali ng isang baso ng tapos na sabaw at mag-iwan nang hanggang 10 minuto. Handa na sopas base mix sa sabaw, ilagay ang mga piraso ng pickled cucumber at laurel. Ang karne, batay sa kung saan ang sabaw ay welded, ay disassembled sa fibers (ito madaling disintegrates) o arbitrarily, ngunit sa halip makinis, hiwa. Iwanan ang sopas upang pakuluan sa pinakamahinang apoy para sa halos kalahating oras.
Isang klasikong recipe para sa isang salad ng meatball na may mga bato at patatas
Ang paghahanda ng isang saltwort na may mga bato ay tumatagal ng makabuluhang mas mahaba, at lahat dahil ang mga bato bago Pagprito ay dapat na handa nang naaayon. Maghanda lamang ng mga produkto: isang araw bago maglinis sa malamig na tubig, binabago ito tuwing 3-4 na oras. Ang amoy ay nawala - maaari mong i-cut at lutuin.
Mga sangkap:
- sabaw - 1, 3 liters;
- sibuyas - 175 g;
- karot - 115 g;
- bacon - 75 g;
- karne ng baka - 340 g;
- pinausukang manok - 180 g;
- olibo - 45 g;
- adobo mga pipino - 3 piraso;
- kamatis katas - 45 g;
- Paprika - 1/2 tsp;
- patatas - 130 g.
Paghahanda
Inihanda ang mga kidney na gupitin sa mga piraso at magprito nang hiwalay mula sa iba pang mga produkto ng karne. Pagkatapos ay kayumanggi ang hiwa bacon, magdagdag ng mga bato at manok dito, mga piraso ng mga sibuyas na may karot at umalis sa kayumanggi para sa ilang minuto. Sa tapos na inihaw, idagdag ang tomato puree na may paprika at palabnawin ang lahat ng ilang baso ng sabaw. Magdagdag ng tinadtad na mga pipino at kumulo para sa isa pang 10 minuto. Ilipat ang mga nilalaman ng kawali sa isang kasirola na may mainit na sabaw at lutuin ang lahat nang magkakasama para sa mga 15 minuto, hindi nalilimutan na ilagay ang mga pirasong kuko.
Recipe para sa klasikong koponan ng meatball na may sausage
Mga sangkap:
- Pinausukang karne (sari-sari) - 145 g;
- sausage - 85 g;
- karot - 115 g;
- champignons - 390 g;
- adobo mga pipino - 3 piraso;
- karot - 140 g;
- kamatis katas - 180 g;
- isang dakot ng olibo.
Paghahanda
Gupitin ang mga pinausukang produkto at iprito ang mga ito kasama ang sausage sa isang dry pan ng kawali. Kapag ang mga piraso ng karne ay browned, idagdag ang tinadtad mga sibuyas at gadgad karot sa kanila. Pahintulutan ang mga gulay na maabot ang kalahati na niluto, at pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng mushroom. Kapag ang mga mushroom ay nagbibigay ng labis na kahalumigmigan at ito evaporates, ilagay ang tomato katas at punan ito sa isang kalahating litro ng tubig. Magluto ng hodgepodge para sa mga kalahating oras, ilagay ang mga olibo sa dulo ng pagluluto.
Ang recipe para sa klasikong karne ng karne ng karne ng koponan ay maaaring paulit-ulit sa isang multivariate. Ulitin ang lahat ng mga hakbang sa paghahanda sa "Paghurno", at pagkatapos idagdag ang likido, i-on ang "pagsusubo" at magluto ng sopas para sa kalahating oras.