Para sa mga mahilig sa isda, nag-aalok kami ng mga recipe para sa cooking perch sa oven. Lalo na ang masarap at makatas, ang isda na ito ay nakuha sa pamamagitan ng pagluluto sa mga gulay, pre-marinating isang bangkay sa pampalasa.
Paano magluto ng sea bass na lutong sa oven ganap - isang recipe na may mga kamatis at mga sibuyas
Mga sangkap:
- bangkay ng dagat hangganan ng daluyan laki - 2 pcs .;
- sariwang mga kamatis - 520 g;
- sibuyas na mga bombilya - 185 g;
- cloves bawang - 2-3 pcs .;
- alak dry white - 55 ml;
- lemon juice - 35 ml;
- langis ng oliba - 95 ML;
- harina ng trigo - 65 g;
- itim na peas;
- isang kulay ng matamis na paminta;
- koriander pea;
- nutmoked ground nutmeg;
- lupa laurel dahon;
- gadgad na luya;
- asin sa dagat;
- sprigs ng sariwang dill at perehil - 1 bungkos.
Paghahanda
Ang mga carcasses ng perch ay nagsisiwalat ng matalim na mga palikpik, buntot at ulo, din namin kunin ang mga insides, linisin ang mga isda mula sa mga kaliskis at itim na palara sa loob ng tiyan at maingat na banlawan. Ngayon maggiling sa isang mortar na may mga sea salt peas at coriander peas, idagdag sa pinaghalong ground nutmeg, bay leaf at grated linger at season na may resultang maanghang masa ng carcass fish sa labas at sa loob. Inilagay namin ang mga ito sa isang maginhawang lalagyan, iwisik ang lemon juice, ibuhos ang dry white wine at umalis sa loob ng ilang oras, pagkatapos ng isang oras ang pagpatay ng bangkay.
Sa panahong ito, gupitin ang sariwang mga kamatis na may mga hiwa o hiwa, at putulin ang mga bombilya na may mga singsing at magprito sa langis ng oliba hangga't ito ay maliwanag at malambot na kulay-rosas. Maggiling din ng makinis ang mga dahon ng perehil at mga sprigs ng dill at minuscule tinadtad na mga sibuyas ng bawang.
Ang mga piniritong mga bangkay ng perch ay nilublob sa kahalumigmigan, na-breaded sa harina at browned para sa limang minuto sa magkabilang panig sa langis ng oliba sa isang mainit na kawali sa mataas na init.
Sa ilalim ng tangke para sa pagluluto sa hurno, ilagay ang kalahati ng mga kamatis at pritong mga sibuyas, pritrushivayem lahat ng kalahati ng mga gulay at bawang at mayroon sa tuktok ng isang mapulang isda. Sa itaas, ipamahagi ang mga natitirang mga sibuyas, mga kamatis, mga gulay at bawang, ibuhos ang ulam kasama ang natitirang bahagi ng atsara at taba pagkatapos magprito at ilagay ang dalawampu't limang minuto sa isang heated oven sa 220-240 degrees oven, paminsan-minsan na pagbuhos sa ibabaw ng pagkain na may juicy marinated juices.
Paano magluto ng hapunan sa oven sa foil - recipe
Mga sangkap:
- bangkay ng average na laki ng laki - 2 pcs .;
- zucchini - 180 g;
- sibuyas bombilya - 180 g;
- bawang - 2 ngipin;
- lemon juice - 35 ml;
- langis ng oliba - 35 ML;
- asin sa dagat;
- pampalasa para sa isda .
Paghahanda
Upang makagawa ng hapunan sa foil, ang mga isda ay gutted, putulin ang mga palikpik at ulo, at pagkatapos ay hugasan, ihagis ng asin sa dagat, mga pampalasa para sa isda, punuan ng lemon juice at mag-iwan ng isa o dalawang oras upang mag-agila. Pagkatapos nito, linisin namin at i-cut ang mga singsing ng sibuyas at mga saro ng zucchini, ilagay ang mga gulay sa tiyan at idagdag ang mga plates ng bawang. Ikalat ang mga bangkay na may langis ng oliba, ilagay ang bawat isa sa isang palabas na palara at ipadala ito upang maghurno sa isang maximum na temperatura para sa dalawampu't limang minuto.