Sa kasamaang palad, ang mga sariwang isda ay hindi matatagpuan sa lahat ng dako, kaya gumawa kami ng sopas mula sa mackerel na sariwang frozen.
Upang gawing masarap ang sopas, una, pinili namin ang tamang isda: ang mga mata ay dapat maging malinaw, ang mga hasang - madilim na pula, walang dapat pinsala sa balat. Pangalawa, kailangan mong sirain nang maayos ang mackerel. Kinakailangan na ihagis ang isda sa ilalim ng istante ng refrigerator o sa temperatura ng kuwarto - hanggang sa ganap na umalis ang icing glaze. Kung walang sapat na oras, maaari mong sirain ang isda sa malamig, inasnan na tubig, masyadong, kaya napupunta ang proseso nang mas mabilis.
Simpleng mackerel na sopas
Mga sangkap:
- mackerel - 2 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- kanin pahaba dilaw - ½ tasa;
- patatas - 4 na mga PC. (malaki);
- karot - 1 piraso;
- bay dahon - 2 pcs .;
- Pepper sariwa lupa itim at mabangong - 1/6 tsp.
- asin - 1 kutsarita.
Paghahanda
Upang magsimula sa, ang isda ay lasaw, nahiwalay namin ang mga ulo, pinutol namin ang mga buntot. Carcass cuts (maingat na alisin ang itim na pelikula mula sa tiyan) at i-cut sa mga bahagi.
Ngayon ay sasabihin sa iyo kung paano magluto ng sopas mula sa mackerel sariwang frozen. Sa tubig na kumukulo ay pinababa natin ang buong bombilya, binubunot. Ang mga karot at patatas ay malinis. Pinuputol namin ang patatas sa mga hiwa, at mga karot - maliit na cube. Sa tubig na kumukulo na may sibuyas, babaan namin ang mga karot at patatas, magluto ng mga gulay para sa mga 7 minuto na may minimal na pagkulo, pagkatapos ay idagdag ang nilabhan na kanin at laurel. Namin magluto ng mas maraming bilang namin, pagkatapos ay kunin at itapon ang sibuyas, itabi ang isda, asin, paminta. Pagkatapos ng 5 minuto patayin ang sunog at umalis upang maghugas. Ang gayong sariwang-frozen mackerel na sopas ay maaaring lutuin ng kanin, gayundin ng vermicelli, bakwit o hiwa ng kuwarta.
Mackerel na sopas sa multivariate
Ang isa pa - walang mas masarap na sopas ang maaaring ihanda sa isang multivark - ito ay nagse-save ng oras at lubos na pinadadali ang pamamaraan.
Mga sangkap:
- mackerel - 2 piraso;
- sibuyas - 2 piraso;
- pinong langis ng gulay - 30 ML;
- patatas - 1 kg;
- kulay-gatas - 250 ML;
- asin - 1 kutsarita;
- pepper freshly ground black - sa panlasa;
- sabaw ng isda o gulay - 1 salamin;
- perehil - 1 bungkos.
Paghahanda
Maghanda ang isda sa parehong paraan tulad ng inilarawan sa nakaraang bersyon. Nililinis namin ang mga gulay, pinutol ang mga sibuyas na pino, at ang mga patatas - sa mga cube. Sa "Frying" mode, ipinapasa namin ang mga sibuyas sa langis sa transparency, idagdag ang mga patatas at sabaw, palitan ang mode sa "pagsusubo" at ihanda ang ika-15 minuto, ilagay ang isda, kulay-gatas, asin, paminta at sa parehong mode, maghanda ng 15 minuto. Naghahatid kami ng mga salad mula sa mga sariwang gulay at mga gulay.