Ang karne ng pabo ay itinuturing na pandiyeta, malambot at masarap. Paano magluto ng pabo sa isang hurno na may mga mansanas, basahin sa ibaba.
Turkey na may prun at mansanas sa buong oven
Mga sangkap:
- buong pabo - 1 piraso;
- pinong langis ng gulay - 55 ML;
- mansanas - 1 kg;
- prun walang pips - 200 g;
- pampalasa;
- asin.
Paghahanda
Carcase lubusan hugasan, tuyo. Naghahanda kami ng atsara: ihalo ang langis ng gulay na may mga pampalasa at asin. Ibuhos namin sila ng isang ibon. Ipinadala namin ang bangkay sa manggas para sa pagluluto at linisin ito sa malamig para sa gabi. Pagkatapos ay kumuha kami ng mga mansanas at pinutol ang mga ito sa malalaking hiwa. Idagdag ang hugasan prunes at ihalo. Ang nagresultang pagpuno ay punan ang ibon at tumahi sa butas. Ilagay muli ang ibon sa manggas. Sa 180 degrees maghurno sa loob ng 2.5 oras. Pagkatapos nito, pinutol ang pelikula at ibinibigay namin ang buong pabo, na inihurnong sa oven na may mga mansanas, hanggang sa kayumanggi.
Turkey drumstick na may mga mansanas, na inihurnong sa oven
Mga sangkap:
- pabo shank - 2 pcs .;
- mga sibuyas ng malaking laki pula - 1 pc .;
- Dijon mustard - 150 g;
- granulated sugar - 1 kutsarita;
- Langis ng oliba - 55 ML;
- mansanas na matamis at maasim - 500 g;
- asin;
- paminta.
Paghahanda
Ang hurnong init hanggang 180 degrees. Sa isang mangkok, ilagay ang kalahati ng mustasa, ibuhos sa langis at ihalo nang mahusay. Sa mga binti mula sa dalawang magkabilang panig, ginagawa namin ang incisions hanggang sa buto. Solim, paminta at kuskusin ang natitirang mustasa. Dalawang malaking sheet ng foil grease na may langis ng oliba, ilagay ang shins at mahigpit na balutin. Ipinadala namin sila sa oven para sa isang oras. Pagkatapos nito, kami ay lumabas, lumabas at suriin ang kahandaan - sa pinakamalalim na lugar na ginagawa namin ang malalim na pag-iinit. Kung ang malinaw na juice ay inilalaan, ang karne ay handa na. Kung hindi, dapat itong ibalik sa oven para sa isa pang 20 minuto. Ang mga sibuyas na sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing. Gupitin ang mansanas at linisin ang core. Pinutol namin ang mga ito sa hiwa. Sa kawali, pinainit namin ang langis, magprito ito ng mga sibuyas sa loob ng 5 minuto, paminsan-minsan ay pinupukaw. Magdagdag ng mga mansanas, asukal at isang pakurot ng asin na may paminta. Pag-udyok, naghahanda kami ng 10 minuto. Kung walang sapat na likido, maaari mong ibuhos ang tungkol sa 30 ML ng tubig. Pagkatapos nito, alisin ang kawali mula sa apoy at idagdag ang isang timpla ng mustasa at langis ng oliba. Inalis namin ang mga nakahandang shins mula sa hurno at hayaan silang magsinungaling sa foil sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay aalisin namin ang foil, at ang mga shine ay pinapakain sa table na may mga mansanas.
Pinalamanan ng mansanas turkey na inihurnong sa oven
Mga sangkap:
- isang malaking bangkay ng pabo - 1 piraso;
- mansanas - 2 piraso;
- orange - 1 piraso;
- dahon ng romero;
- bawang - 4-5 denticles;
- langis ng gulay;
- langis - 30 g;
- mustasa.
Paghahanda
Alisin ang bangkay na gutted at hayaan itong tuyo. Mula sa labas at sa loob namin kuskusin sa paprika, asin at paminta. Gumawa ng maliit na incisions at ipasok sa kanila cloves ng bawang. Lubrahin ang bangkay na may langis ng gulay na halo-halong may mustasa. Salamat sa mga ito ang ibon ay magiging mabango at makatas. Ibinibigay namin sa kanya ang isang promo ng hindi bababa sa 6 na oras sa malamig. Pagkatapos ay ilagay namin sa loob ng mga dahon ng romero at prutas, gupitin sa hiwa. Pinalambong ibon na nakabalot sa foil at ilagay ang dibdib pababa sa baking tray. Sa 200 degrees maghurno para sa halos isang oras, at pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 170 at lutuin ang ibon para sa isa pang 4 na oras. Tinatayang kalahati ng isang oras bago ang katapusan ng proseso, ang palara ay inalis at inihurnong pabo hanggang pula.
Turkey na may mga mansanas at mga dalandan sa oven
Paghahanda
- carcass ng pabo - 1 piraso;
- mansanas - 500 g;
- mga dalandan - 600 g;
- limon - kalahati;
- asin - 25 g;
- itim na lupa paminta - pakurot;
- bawang - 3-4 cloves;
- hops-suneli - 0,5 tsp.
- turmerik - pakurot;
- langis ng gulay - 50 ML.
Paghahanda
Ang mga pampalasa ay halo-halong may langis ng gulay, idagdag ang durog na bawang, asin, juice ng 1 orange at kalahating lemon. Mabuti na pukawin ang lahat. Namin kuskusin ang bangkay na may isang handa paghahalo. Namin malinis sa malamig para sa 12 oras.
Habang ang ibon ay inanunsiyo, inihahanda namin ang pagpuno: nililinis namin ang mga dalandan mula sa alisan ng balat at hatiin sa mga segment. Mag-alis kami ng mansanas mula sa balat at mga buto at gupitin din sila. Kami ay nag-iisa at pinaghalu-halo ang lahat, nakukuha namin ang punan ng masa ng tiyan. Kung ang isang bagay ay hindi magkasya, ilagay ito sa baking sheet sa paligid ng ibon. Nagluluto kami ng 200 degrees para sa mga 120 minuto.