Nakakagulat, ang malambot na karne ng kuneho ay napakadali sa pag-aalsa hindi lamang ng hindi tamang teknolohiya sa pagluluto, kundi pati na rin ng isang hindi tamang piniling pampayok. Sa pamamagitan ng puting pandiyeta karne, ang pinaka-napatunayan na herbs perpektong pagsamahin, at kung nais mo ang isang matinding lasa, ang mayaman maanghang aromas inspirasyon sa pamamagitan ng oriental cuisine ay dumating sa iligtas. Tungkol dito o sa mga varieties ng marinade para sa kuneho ay sasabihin namin sa materyal na ito.
Masarap na bungkos para sa isang kuneho - recipe
Ang isang mahusay na atsara ay maaari ding gamitin nang direkta sa panahon ng paghahanda ng karne. Kaya, ang paghahalo na inihanda ayon sa sumusunod na resipe ay makakatulong sa iyo kung sakaling gusto mong alisin ang kuneho sa mga gulay.
Mga sangkap:
- langis ng gulay - 210 ML;
- alak ng alak - 135 ML;
- tubig 95 ml;
- sibuyas - 250 g;
- laurel dahon - 3 piraso;
- Oregano, rosemary - 3 sangay bawat isa;
- mainit na paminta - tikman;
- ang ulo ng bawang.
Paghahanda
Bago maghanda ng pag-atsara para sa isang kuneho, magtapon ng isang bungkos ng mga damo at durog mga ulo ng bawang na may mga hiwa ng mainit na paminta sa tubig. Pahintulutan ang pinaghalong upang magpainit, magdagdag ng isang masarap na pakurot ng asin at iwanan ang likido upang ganap na palamig. Pagkatapos ng paglamig, idagdag sa suka ng tubig na may langis at isawsaw ang patay na bangkay ng kuneho sa nagresultang solusyon. Iwanan ang kuneho sa pag-atsara para sa hanggang 12 oras.
Marinade para sa kuneho sa oven
Ang paghahanda ng isang kuneho sa isang oven sa isang mababang temperatura ay makakatulong sa karne makuha ang lahat ng mga panlasa at kulay ng atsara, at samakatuwid, pumunta sa pagpili ng mga sangkap lalo na maingat. Ang pag-atsara para sa recipe na ito, perpekto para sa pagluluto sa hurno, ay isang dry white wine ng mahusay na kalidad at isang simpleng hanay ng mga tuyo damo.
Mga sangkap:
- langis ng oliba - 230 ML;
- limon - 1 piraso;
- white wine (dry) - 490 ml;
- Pinatuyong oregano, marjoram - 1 kutsarita bawat isa;
- bawang ngipin - 3 piraso;
- tomato paste - 35 g.
Paghahanda
Sa tulong ng isang stupa, i-on ang mga ngipin ng bawang sa isang i-paste. Idagdag sa i-paste ang isang mapagbigay na pakurot ng asin, pati na rin ang mga tuyo na damo. Pagsamahin ang langis na may alak at lemon juice. Idagdag ang tomato paste at i-paste ang bawang sa base sa pag-atsara. Kuskusin ang bangkay ng kuneho na may asin at isawsaw sa pag-atsara. Iwanan ang bangkay na mag-agila para sa 3-4 na oras bago magluto.
Marinade para sa paninigarilyo kuneho
Dahil ang amoy na natitira sa bangkay pagkatapos ng paninigarilyo ay lunurin ang buong aromatikong komposisyon ng pag-atsara, dapat lamang tumaya sa lasa. Ang paghahalo ng Asian spice ay maaaring ipahayag ang sarili sa tapos na produkto malumanay, ngunit medyo confidently.
Mga sangkap:
- Curry powder 5 g;
- Mga ngipin ng bawang - 4 na mga pcs .;
- luya - 3 cm piraso;
- sarsa ng isda - 35 ML;
- kamatis i-paste - 20 g;
- 1/2 na balat ng apog;
- juice ng 1 apog.
Paghahanda
Sa stupa, gilingin ang mga clove ng bawang at luya sa isang homogenous paste. Magdagdag ng asin, sitrus juice at kasiyahan, at pagkatapos ay pagsamahin ang lahat ng ito sa kari, tomato paste at sauce sa isda. Ihagis ang bangkay ng kuneho na may nagreresultang marinating mixture at mag-iwan ng hindi bababa sa 2 oras.
Marinade para sa shish kebab mula sa kuneho
Ang pangunahing bentahe ng maayos na lutong shish kebab ay ang juiciness ng karne, na kung saan ay napakahirap upang i-save kung sakaling ikaw ay pakikitungo sa pandiyeta karne karne. Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas tulad ng yoghurt o sour cream ay makakatulong upang magdagdag ng karne ng taba ng nilalaman at juiciness.
Mga sangkap:
- bawang ngipin - 3 piraso;
- sibuyas - 145 g;
- honey - 35 ML;
- isang pakurot ng chilli at thyme dahon;
- yoghurt - 115 g.
Paghahanda
Ipasa ang unang pares ng mga ingredients sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o kuskusin ang mga ito sa isang mortar. Paghaluin ang nagresultang paste na may yogurt at pampalasa, idagdag ang honey, na pagkatapos ay itapon ang caramelizes ang karne mula sa labas. Isawsaw ang mga piraso ng bangkay sa pinaghalong timpla at mag-iwan ng 4-6 na oras.