Ngayon ay naging fashionable na palitan ang karaniwan na asukal na may analogues nito, na itinataguyod ng mga producer bilang mas ligtas at mababang calorie. Sa ngayon, mayroong 2 grupo ng mga sweeteners: natural at sintetiko, ang pinsala o benepisyo na nananatiling makikita.
Ang mga nag-iisip na ang kanilang katawan ay hindi pamilyar sa mga analog na asukal ay nagkakamali, sapagkat ang mga naturang mga additibo ay naroroon sa iba't ibang uri ng mga produktong pagkain - mga sausage, pastry, buns, sweets, sauces, mayonesa, atbp. Ang mga likas na additives ay kinabibilangan ng xylitol, isomalt, sorbitol, fructose , stevia, at sa artipisyal na mga - cyclamate, aspartame, acesulfame, sucralose, saccharin, atbp. Ang una ay bahagyang mas kaloriko kaysa sa ikalawa, kaya artipisyal na synthesized analogues ay mas epektibong na-advertise. Ang mga tagagawa ay hinihikayat ang mga tao na gamitin ang mga ito, nagkakaroon ng mga problema sa pagiging sobra sa timbang upang mawalan ng timbang.
Mapanganib na mga kapalit ng asukal para sa mga tao
Gayunpaman, ang lahat ay hindi gaanong simple dito. Ang paggamit ng mga di-natural na sweeteners ay puno ng kabaligtaran epekto sa pagnanais na mawalan ng timbang. Matapos ang lahat, kung ang karaniwang asukal ay makakakuha sa katawan, ang produksyon ng insulin ay magaganap at ang antas ng glucose sa dugo ay bababa. Ang mga carbohydrates, ibig sabihin, ang enerhiya, ay hindi nagbibigay ng carbohydrates na may enerhiya, kaya nagpapahiwatig sa kanila upang makuha ang mga ito mula sa iba pang mga pagkain, at sa isang pinahusay na rehimen, na agad na sumasalamin sa pigura. Bilang karagdagan, pinasisigla din nila ang ganang kumain, na higit na nagpapalala sa umiiral na problema.
Samakatuwid, ang mga taong interesado sa, pinsala o paggamit sa pagkawala timbang ay magdala ng isang pangpatamis, ito ay nagkakahalaga ng isinasaalang-alang ang puntong ito. Bilang karagdagan, marami sa kanila ang may maraming iba pang mga side effect, mapanganib sa kalusugan. Ang Saccharin ay itinuturing na isang pukawin ang kanser at maaaring maging sanhi ng kanser sa pantog. Ang Aspartame ay nagiging nakakalason kapag pinainit at may matagal na paggamit ay nagiging sanhi ng pagduduwal, karamdaman ng digestive, sakit ng ulo, atbp. Suclamate ay isang malakas na allergen, ang xylitol sa mga malalaking dosis ay nagpapahiwatig ng cholecystitis, mas madalas na kanser sa gallbladder.
Ang syclamate ay sosa at kaltsyum. Ang una ay mapanganib para sa mga taong nagdurusa sa kabiguan ng bato. Ang potassium ng Acesulfame ay hindi nagiging sanhi ng mga alerdyi, ngunit naglalaman ng metil eter, na nakakaapekto sa puso. Bilang karagdagan, ito ay naghihikayat sa nervous system.
Mga benepisyo ng mga kapalit ng asukal
Ang mga pagtatalo tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng mga kapalit ng asukal para sa katawan ng tao ay hindi nagtatapos hanggang ngayon. Samantala, ang mga taong nagdurusa sa sakit ng endocrine system, sa partikular, ang diabetes mellitus , ay hindi lamang kayang gamitin ang karaniwan na asukal at pinipilit na lumipat sa mga kapalit. Ngunit kung kinokontrol mo ang kanilang paggamit at hindi lumampas sa araw-araw na dosis, hindi nila mapinsala ang katawan, ngunit ito ay nalalapat lamang sa mga likas na analog. Nang walang pinsala sa kalusugan, maaari mong gamitin ang naturang mga sweeteners bilang stevia, sucralose. Ang una ay hindi lamang malulutas ng mga problema sa diyabetis at labis na katabaan, ngunit tumutulong din upang makayanan ang hypertension, atherosclerosis at cardiovascular disease.
Ang Sucralose ay ginamit sa loob ng isang isang-kapat ng isang siglo at sa panahong ito, hindi isang solong katunayan na nagkukumpirma ng kapinsalaan nito ay nakuha. Ang stimulates ng Sorbitol sa tiyan, ang xylitol ay nakikipaglaban sa mga sakit ng ngipin. Gayunpaman, ang karamihan sa kanila ay mas matamis kaysa sa asukal, at sa gayon ay ginagamit ang mga ito sa mga maliliit na dosis. Sa partikular, ang fructose ay maaaring kumain ng hindi hihigit sa 30 gramo bawat araw, stevia - 35 gramo, at sorbitol - 40 gramo. Upang makagawa ng kapalit ng asukal na hindi nakakapinsala, kailangang maingat na pag-aralan ang mga tagubilin para sa paggamit at ang label ng produkto, dapat mo munang konsultahin ang isang espesyalista.