Ano ang dietology?
Ang Dietology ay isang agham na ginagamit batay sa mga prinsipyo ng wastong nutrisyon. Ang praktikal na pagpapakita nito ay dietotulinaria, iyon ay - pagluluto alinsunod sa mga kaugalian ng dietetics. Sa pangkalahatan, ang mga prinsipyo ng dietetics ay nalalapat sa mga tao na nagdurusa mula sa isang hanay ng mga sakit (kabilang ang labis na katabaan) o sinusubukan na mawalan ng timbang. Ngunit ang dietetics at tamang nutrisyon ay mga kasingkahulugan at walang sinuman ang magtaltalan na ang ating pang-araw-araw na diyeta ay dapat na tama, lalo na kapag sa paggamot ang pinakamahalagang kadahilanan ay ang diyeta.
Wala na ang petsa ni Hippocrates, at ang gamot na Intsik ay nasa kabayo?
Kahit na sa ilalim ni Hippocrates ito ay naniniwala na ang sanhi ng anumang sakit ay isang gulo ng nutrisyon, at ang paraan ng paggamot ay upang pumili ng isang balanseng pagkain sa iba't ibang yugto ng sakit. Sa paglipas ng panahon, ang konsepto ng dietetics bilang therapeutic diet ay nawala at ngayon sa kaganapan ng anumang bagay, tumatakbo kami sa parmasya para sa antibiotics . Sa katunayan, ang isang tao na nasanay na huwag magbayad ng pansin sa pagkain, mas madali ang pagkuha ng gamot at "mapupuksa" ang sakit.
Gayunpaman, ang konsepto ng dietetics ng Chinese ay hindi lipas na sa panahon hanggang sa araw na ito. Ang pagtuturo ay batay sa katotohanan na ang katawan ay kailangang magtustos ng tamang pagkain, sa tamang halaga. Ang lahat ng mga produkto ng pagkain ay inuri bilang limang elemento: tubig, apoy, lupa, metal, hangin. At ang mga kategoryang ito ay ginawa ayon sa mga katangian ng mga produkto: matamis, maasim, mapait, mainit, malamig. Sa pagkain ng Intsik walang masama at labis, kinakailangan lamang upang matukoy kung anong klaseng kategorya ng produkto ang kailangan para sa isang partikular na sakit, at kung ano ang nararapat dito sa pagkuha ng pahinga.
Mga supply ng power supply
Ang modernong dietology ay batay sa katotohanan na dapat itama ng mga tao ang ilang mga pagkakamali sa kanilang diyeta at sa gayon ay maibalik ang kanilang timbang at kalusugan. Huwag nating mapahamak na ang mga tao ay kadalasang iresponsable. Ang karamihan, bago ang simula ng sakit, ay interesado lamang sa dietology para sa pagbawas ng timbang. At sa konseptong ito, tinutukoy namin ang lahat ng mga nakakapinsalang diyeta na matatagpuan sa iba't ibang mga mapagkukunan. Pinatunayan ng mga siyentipiko na ang mga diet na ito ay nagbibigay lamang ng epekto ng pagkawala ng timbang para sa isang sandali, dahil ang organismo, pakiramdam takot sa gutom, napupunta sa "ekonomiya" mode, slowing ang metabolic proseso. Ito ay humantong sa ang katunayan na kapag bumalik kami sa normal na pagkonsumo ng calories, ang taba ay ipinagpaliban mas mabilis - "sa reserba." Huwag linlangin ang iyong sarili sa mga pansamantalang resulta. Kailangan mong maunawaan na maaari mong mawalan ng timbang o mapupuksa ang labis na taba deposito, na nakakapinsala para sa normal na paggana ng katawan, maaari lamang rearranged ang iyong pamumuhay.
Kaya, maglakad kami kasama mo sa mga pangunahing kaalaman ng dietetics, na marahil ay narinig ng lahat, ngunit ang sumusunod ay sumusunod sa mga postulates na ito:
- Ang pagkonsumo ng calories na lumalampas sa aming mga pang-araw-araw na gastos ay nagdudulot ng sobrang timbang.
- Ang mga mabilis na carbohydrates (asukal, honey, kendi, carbonated na tubig) ay nakakaantala sa produksyon ng insulin, bilang resulta, ang proseso ng pagproseso ng taba ay lumabag din.
- Labis na pagkonsumo ng kolesterol (mantikilya, mga produkto ng hayop), pati na rin ang mga taba ng hayop. Dapat silang mapalitan ng polyunsaturated (langis ng gulay, mataba isda) at monounsaturated fats (olive, peanut butter).
- Paglabag sa rehimen ng araw. May pangangailangan sa parehong oras, hindi ayusin ang katawan "gutom strike", at pagkatapos ay tumakas sa masyadong malaki bahagi. Huwag kumain sa gabi at siguraduhin na magkaroon ng almusal na may isang bagay na mainit-init.
- Kakulangan ng hibla ay humahantong sa pagkagambala ng bituka peristalsis. Sa wakas, nakakakuha tayo ng tibi. Kumain ng higit pang mga hilaw na gulay at prutas.
- Pagsunod sa mga sukat sa pang-araw-araw na menu: taba - 30%, carbohydrates - 50%, protina - 20%
Kung susundin mo ang mga alituntunin ng dietetics, pagkatapos ay hindi na kailangang maubos ang iyong sarili na may mahigpit na diet sa pisikal at pisikal. Oo, hindi ka mawawalan ng 20 kg kada linggo. Ngunit ang isang pansamantalang epekto ng iyong kalusugan ay katumbas ng halaga nito?