Ang malambot na karne ng karne ng baka ay perpekto para sa pagluluto ng shish kebab. Maaari rin itong maging isang mahusay na alternatibo sa baboy o manok.
Recipe shashlik
Mga sangkap:
- karne ng baka (pulp) - 985 g;
- sibuyas - 55 g;
- sibuyas sariwang green - 0.5 bungkos;
- mayonesa sa bahay - 20 ML;
- pampalasa .
Paghahanda
Veal ay hugasan at gupitin sa hiwa. Ang mga sibuyas ay nalinis, hinimay sa pamamagitan ng mga singsing, at tinadtad na berdeng mga sibuyas na makinis na may kutsilyo. Inilalagay namin ang karne sa isang mangkok, natulog na may mga inihandang sibuyas, panahon na may mga pampalasa, idagdag ang mayonesa at ihalo ang lahat nang lubusan. Namin marinate ang karne ng baka para sa 3 oras, at pansamantala namin liwanag ang barbecue hanggang. Susunod, lagyan ng string ang mga piraso sa skewers at iprito ang shish kebab sa isang ruddy crust.
Paano magluto shish kebab mula sa karne ng baka?
Mga sangkap:
- pulp ng karne ng baka - 455 g;
- pinausukang bacon - 195 g;
- langis ng gulay - 45 ML;
- basil - upang tikman;
- pampalasa.
Para sa sauce:
- sweet yellow pepper - 95 g;
- chili pepper - 0,5 pcs .;
- ang ugat ng sariwang luya - 1 cm;
- suka ng alak - 45 ML;
- asukal - 15 g.
Paghahanda
Upang gawing sarsa, chilli at luya ang kutsara, idagdag ang diced peppered diced, ibuhos ang lahat ng may suka, langis at maghalo sa tubig. Nagpadala kami ng mga pinggan na may sarsa sa apoy at pakuluan para sa 10 minuto. Pagkatapos ay itapon namin ang asukal at mahina para sa 5-7 minuto nang walang takip. Ang paniniktik at taba ay pinutol sa maliliit na cubes, napapanahong may mga pampalasa at, alternating, string sa skewers. Maslice halo-halong may tinadtad balanoy, ibuhos ang halo ng shish kebab at mag-agos para sa 20 minuto. Pagkatapos ay iprito ito sa grill at maglingkod sa luya sauce.
Gaano kaliskis ang marinate veal para sa shish kebab?
Mga sangkap:
- karne ng baka - 805 g;
- mainit na paminta - 2 pods;
- toyo madilim na sarsa - 20 ML;
- langis ng oliba - 25 ML;
- Average na patatas - 1.5 kg;
- red wine - 0,5 item;
- asukal - 10 g;
- kumin - 5 g;
- limon - 65 g;
- paprika - upang tikman;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang karne ay hugasan, pinatuyong at pinutol. Sa pagsabon, pinainit natin ang toyo na may pulang alak, itapon natin ang asukal, mainit na paminta at kumin. Inilalagay namin ang karne ng baka sa isang kasirola, ibuhos ang isang mainit-init na atsara, isara ang takip at ilagay ito sa loob ng 4 na oras sa lamig. Hugasan namin ang mga batang patatas, gupitin ito sa mga halves at idagdag ang mga ito sa isang mangkok. Nagbubuhos kami ng langis ng oliba, inihagis namin ang paprika at asin sa panlasa. Lahat ng mixed at ipinadala sa malamig para sa 2 oras. Pagkatapos nito, iprito ang karne at patatas sa rehas na bakal, iwisik ang ulam na may lemon juice.
Paano kumain ng karne ng baka sa shish kebab sa kahel juice?
Mga sangkap:
- karne ng baka - 995 g;
- kahel - 2 piraso;
- Bulgarian yellow pepper - 65 g;
- mansanas maasim - 1 pc .;
- pampalasa;
- mga sibuyas - 45 g.
Paghahanda
Ang karne ng baka ay pinutol at idinagdag sa isang malalim na mangkok. Pagkatapos ay idagdag ang juice ng isang kahel, panahon na may pampalasa at alisin ang karne para sa gabi sa malamig. Pepper, kahel, mga sibuyas at mansanas ay pinutol sa malalaking piraso at naka-set sa mga skewer. Hiwalay ihanda ang skewers sa karne at magprito ng lahat hanggang luto. Ang karne bago ang paghahatid ay inasnan.
Veal shish kebab recipes sa Caucasian style
Mga sangkap:
- karne ng baka - 985 g;
- sibuyas - 145 g;
- taba - 1 tbsp. kutsara;
- talim ng suka - 95 ML;
- pampalasa.
Paghahanda
Gupitin ang karne sa mga cube at idagdag ang mga ito sa isang mangkok. Pagkatapos ay iwiwisik ang mga pampalasa, itapon ang durog na sibuyas, ibuhos ang suka at ihalo nang mahusay. Marinuem sa isang malamig na lugar para sa 3 oras, at pagkatapos string ang karne sa skewers, alternating sa mga sibuyas, at grasa ang lahat ng may mataba taba. Piniritong shish kebab sa grill sa loob ng 15 minuto at nagsilbi ng sariwang gulay.
Veal shish kebab sa beer
Mga sangkap:
- karne ng baka (pulp) - 1225 g;
- beer dark - 1 bote;
- sibuyas - 95 g;
- pampalasa.
Paghahanda
Pinutol namin ang karne ng baka sa mga cubes at idagdag ang mga ito sa isang mangkok. Pagkatapos ay idagdag ang mga sibuyas, tinadtad na mga singsing at ibuhos ang lahat ng dark beer. Season na may pampalasa, i-marinate ang karne para sa 30 minuto, at pagkatapos string sa skewers at magprito hanggang rouge.