Ang recipe ng cake sa atay ay dumating sa amin sa loob ng mahabang panahon, mula sa lutuing Ukrainian. Maaari mo itong lutuin nang lubusan mula sa anumang atay: pabo, karne ng baka, baboy o manok. Sa bawat kaso, ang lasa ay magiging orihinal, mahusay, at ang ulam ay naiiba lamang sa istraktura ng cake.
Maraming mga housewives, naghahanda ng cake sa atay para sa isang maligaya talahanayan, dekorasyunan ito kaya maganda na ang mga bisita ay hindi palaging mapagtanto na bago ang mga ito ay isang nakabubusog na meryenda, at hindi isang dessert para sa tsaa. Subukan at sorpresa at sorpresa ang iyong tahanan na may orihinal na ulam at magluto ng cake sa atay na may manok sa manok ayon sa mga recipe na inilarawan sa ibaba.
Recipe ng cake atay ng manok
Mga sangkap:
- manok atay - 500 g;
- itlog - 2 piraso;
- harina - 3 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 30 g;
- pampalasa.
Para sa pagpuno:
- bombilya - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- bawang - 1 sibuyas;
- kulay-gatas - 120 ML;
- mga gulay ng dill.
Paghahanda
Tingnan natin sa detalye kung paano gumawa ng cake ng atay ng manok . Kaya, una, maghurno tayo ng mga pancake sa atay. Atay ng manok ay hugasan at maingat na tumingin, upang hindi makakuha ng apdo, at pagkatapos ay ang cake ay lumiliko na maging mapait. Pagkatapos ay gilingin ang atay sa isang blender, idagdag ang mga itlog, harina, paminta, asin at ihalo na rin. Karagdagang sa heated frying pan ibuhos ang isang maliit na langis ng halaman at maghurno ang pancake sa atay sa ilalim ng talukap ng mata, pagbuhos ng mga ito sa isang hapunan at Pagprito sa magkabilang panig para sa 2 minuto. Sinisikap naming huwag lampasan ang mga pancake upang hindi sila maging malupit.
Pagkatapos nito, pumunta sa paghahanda ng pagpuno para sa cake. Ang mga karot ay nalinis, nilingin sa isang malaking kudkuran. Bultong makintab na shinkem at passeruem sa cream butter 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga karot at iprito ang mga gulay hanggang sa ginintuang. Sa cooled inihaw ihagis namin tinadtad bawang, gulay, ilagay namin kulay-gatas, asin at ihalo. Ngayon simulan ang pagbabalangkas ng cake. Sa isang malawak na plato layered grasa bawat pancake pagpupuno at palamutihan ang tuktok ng ulam na may sariwang damo. Ibinibigay namin ang cake ng hepatic upang magluto ng 3 oras at ihain ito sa mesa.
Atay cake na may atay ng manok
Mga sangkap:
- manok atay - 500 g;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- harina - 0,5 item;
- pampalasa;
- kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara;
- itlog - 4 na mga PC.
Para sa pagpuno:
- bombilya - 3 piraso;
- mayonesa - 5 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- karot - 2 piraso;
- bawang - 2 cloves.
Paghahanda
Nagsisimula kami sa iyo sa paghahanda ng pagpuno: karot, malinis at kuskusin sa isang malaking griddle. Ang bombilya ay nalinis at pinutol ng manipis na semirings. Pinainit namin ang langis ng gulay sa isang kawali at ipasa ito sa isang ray na may karot sa ginintuang kulay. Mayonesa ay pinagsama sa bawang kinatas sa pamamagitan ng pindutin at lubusan halo-halong. Upang ihanda ang kuwarta, ang atay ay hugasan, gupitin at durog na may blender. Pagkatapos ay idagdag ang 2 itlog, isang maliit na kulay-gatas, ibuhos sa harina at asin na may paminta. Well, lahat ng bagay ay halo-halong.
Sa isang kawali, pinainit natin ang langis, ipakalat ang kuwarta ng atay na may isang kutsara at ikinakalat ito nang pantay sa isang kutsara sa buong ibabaw.
Ngayon maglatag ng isang cake sa isang plato, grasa ito may mayonesa na may bawang, ipamahagi ang isang maliit na gulay fry at takip sa mga sumusunod na cake. Kaya, binubuo namin ang buong keyk na may atay ng manok, ang itaas na cake ay manipis na smeared sa mayonesa. Una, pakuluan ang natitirang mga itlog na malinis, linisin ang mga ito, mahina ang mga yolks sa isang tinidor at iwisik ang mga ito ng isang cake sa atay. Hinahayaan namin ang ulam na magbabad at maglingkod.