Ang cake sa atay ay isa sa mga pagkaing na minsan ay nakuha sa iyo sa mesa, ay magiging isang maligayang masarap na tradisyon. Sa kabila ng kakaibang pangalan nito, ang cake sa atay ay isang malamig na meryenda. Maaari mong i-serve ito sa anumang talahanayan - maniwala ka sa akin, masarap, malambot na cake sa atay ay maibigan kahit na sa mga hindi ganap na tulad ng pinggan mula sa atay. Kaya, pag-usapan natin ang ilang mga recipe para sa kung paano gumawa ng cake sa atay.
Paano ginawa ang hepatic cake?
Mga sangkap:
- atay ng baka - 500 g;
- kulay-gatas - ½ tasa;
- itlog - 3 piraso;
- harina - ½ st;
- bawang - 3 cloves;
- karot - 4 mga PC.
- mayonesa - 250 g;
- sibuyas - 3 piraso;
- parsley;
- asin, paminta.
Paghahanda
Ang atay ay mahusay na hugasan at malinis mula sa pelikula. Pagkatapos ay ipasa ito sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Magdagdag ng mga itlog, harina, kulay-gatas, asin at paminta sa naka-scroll na atay. Paghaluin ang lahat ng maayos at magprito sa isang kawali na dati lubricated na may mantikilya, pancake. Gupitin ang sibuyas na pino, at gupitin ang mga karot sa isang masarap na kudkuran. Fry them lightly in a frying pan. Paghaluin ang mayonesa gamit ang clotted na bawang. Sa isang patag na ulam, ilatag ang cake sa atay, ibuhos ito sa mayonesa, itaas na may pinirito na karot at mga sibuyas at iwiwisik ang tinadtad na mga gulay. Sa tuktok itabi ang susunod na cake at ipatong lang ang pagpupuno. Ang huling itaas na cake at gilid ay mahusay na sakop sa mayonesa at dekorasyunan ng mga gulay. Pahintulutan ang cake na tumayo sa loob ng 2-3 oras, upang maayos itong ibabad, at maglingkod sa mesa.
Hepatic cake na may mushroom
Mga sangkap:
- atay - 800 g;
- harina - 200 g;
- gatas - 250 g;
- itlog - 3 piraso;
- champignons - 500 g;
- sibuyas - 2 piraso;
- mayonesa - 250 g;
- langis ng gulay;
- asin.
Paghahanda
Sibuyas ang sibuyas hanggang ginintuang at itabi. Gupitin ang mga champignons at iprito hanggang ang lahat ng tubig ay umiwas, pagkatapos ay idagdag ang pinirito na mga sibuyas sa kanila at magsama-sama para sa 5 higit pang mga minuto. Salt, paminta at iwanan upang palamig. Atay mag-scroll sa gilingan ng karne, magdagdag ng mga itlog, mantikilya, harina at gatas. Knead ang kuwarta at maghurno cake tungkol sa 5 mm makapal, frying na rin sa magkabilang panig. Lay mushroom pinirito sa mga sibuyas sa tuktok ng bawat cake. Layer sa tuktok layer sa mayonesa at budburan tinadtad damo at itlog yolks.
Hepatic cake na walang mayonesa
Ang cake sa atay na ito, na niluto sa oven, ay maaaring ituring na pandiyeta. Bukod sa ang katunayan na ang mga cake para sa mga ito ay hindi inihaw sa langis, ngunit inihurnong, ang calorie na nilalaman nito ay mas mababa kaysa karaniwan. Lahat ng iba pa ay inihanda nang walang mayonesa, at may sarsa ng sorbetes, na ginagawang mas mababa ang caloric. Kaya kung ikaw ay nasa isang diyeta, at kaya gusto mo ang isang bagay na masarap, pagkatapos ito cake ay lamang kung ano ang kailangan mo.
Mga sangkap:
- atay - 500 g;
- itlog - 2 piraso;
- harina - 3 tbsp. kutsara;
- gatas - 500 ML;
- kulay-gatas - 300 g;
- bawang - 3 cloves;
- mustasa;
- mga gulay;
- asin, paminta.
Paghahanda
Atay rin maayos at mag-scroll sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Magdagdag ng mga itlog, harina at gatas. Knead ang kuwarta. Salt at paminta ito. Hatiin sa 3-4 na bahagi at maghurno sa mga cake ng hurno sa papel, sa isang temperatura ng 180 degrees. Habang ang mga cake ay lutong, ihanda ang sarsa: ihalo ang kulay-gatas na may mustasa sa iyong panlasa.
Maaari mo ring piliin ang pagpuno para sa iyong cake. Napakasarap ay isang cake sa atay na may keso. At maaari mong ilagay ang keso sa loob at bilang pagpupuno, at iwisik lamang ito sa itaas para sa dekorasyon. Kung gusto mo ang iyong keyk na maging mas banayad at mahangin, pagkatapos bago magluto dapat mong ibabad ang atay sa gatas (ilang oras). Magiging mas malambot ito, at ang iyong cake ay makakakuha ng mas masarap.